コースメニュー
■前菜の5種類盛り合わせ
■ハンドカット フライドポテト
■ふわふわのスフレオムレツ　季節のクリームソースにトリュフ
■サラダリヨネーズ
■北海産雲丹のクリームソースパスタ
■たっぷり牛ハラミのステーキ ルッコラサラダ添え
■本日のデザート

飲み放題メニュー
・ビール
　・キリンハートランドビール
・ワイン
　・赤ワイン、白ワイン
・カクテル
　・カシス、カンパリ
・ジン
　・ジン
・ウォッカ
　・ウォッカ
・ラム
　・ラム
・ソフトドリンク
　・オレンジジュース、コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶

コースメニュー
■季節の前菜盛り合わせ
■サラダリヨネーズ
■スフレオムレツ　ポルチーニのクリームソース
■2色のハンドカットフライドポテト
■季節のパスタ
■牛ハラミのステーキフリット
■チーズの盛り合わせ
※お料理は仕入れ状況などにより変更がある事がございます。

※写真はイメージです
■豊洲市場より届く鮮魚のカルパッチョ
生海苔と白ワインヴィネガーのソース
■ふわふわのスフレオムレツ ポルチーニ茸のクリームソース
■北海産生ウニとズワイ蟹のクリームソース
■ホロホロ鳥　モモ肉のソテーとフォアグラのパイ包み
■本日のデザート

飲み放題メニュー
・ビール
　・カールスバーグ生ビール
・ワイン
　・赤ワイン、白ワイン
・カクテル
　・カシス、カンパリ
・ジン
　・ジン
・ウォッカ
　・ウォッカ
・ラム
　・ラム
・ソフトドリンク
　・オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶

コースメニュー
■鮮魚のカルパッチョ
■スフレオムレツ　トリュフの香り
■北海ウニとズワイガニのクリームソースパスタ
■牛ハラミのステーキ
■デザート

飲み放題メニュー
・ビール
　・カールスバーグ　ドラフトビール
・ワイン
　・赤ワイン、白ワイン
・カクテル
　・カシス、カンパリ
・ジン
　・ジン
・ウォッカ
　・ウォッカ
・ラム
　・ラム
・ソフトドリンク
　・オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶

コースメニュー
■本日の前菜
■パン
■サラダ
■選べるメイン　※お好きなメインをお一つお選びください。
　・本日のオイルパスタ
　・本日のトマトソースパスタ
※当店のパスタは独自に開発した自家製麺です。
もちもちした食感と立ち上がる小麦の香りが楽しめます。
　・サーモンのソテー サフランソース
　・鶏モモ肉のロースト　季節のスタイル
■本日のデザート
　コーヒー or 紅茶　付き

コースメニュー
1980円(税抜)　プリフィックスコース
※お料理にはパンとサラダがつきます
◆前菜　下記より１種類お選びください
○フォアグラと鶏白レバーのムース
○パテドカンパーニュ
○真鯛のカルパッチョ　季節のスタイルで
○本日の前菜
○フォアグラのポワレ(+850円)
◆主菜　下記より１種類お選びください
○スフレオムレツ
○季節のオイルパスタ
○季節のトマトソースパスタ
○北海生ウニと茄子の濃厚クリームソース　
○鶏もも肉のコンフィ　バルサミコソース
○豚肉のロティ　マスタードソース　
○サーモンのソテー　焦がしバターソース
○牛ハラミのステーキ　柚子マスタードとエシャロット　（+400円）
ドリンク
コーヒー　紅茶　ウーロン茶　オレンジジュース

コースメニュー
■本日の前菜
■サラダ
■ブレッド
■スフレオムレツ ポルチーニクリームソース
■豚肩肉のロティフォンドボーマスタード
■小さなデザート
■コーヒーor紅茶

メニューは当日お選びください。ドリンクのみでのご来店は
申し訳ございませんがお断りしております。
また、ご予約のお時間より10分間ご連絡が無い場合はキャンセルとさせて頂きます。

林檎　生姜　玉葱を主役に隠し味を少々。多くのお客様を虜にしているサラダドレッシングです！
300ml×2パックの販売です。

ふわふわスフレオムレツに香ばしい甲殻類からとるビスクソースをたっぷりと。

ふわふわスフレオムレツにじっくり煮込んだ牛肉のデミグラスを。
写真はイメージです。

オーガニック小麦の「ナチュール」シンプルな「フォカッチャ」ベリーを練り込んだ「パン・オ・ルージュ」を3種類盛り合わせます

季節のお野菜をしっかりコトコト。トマトソースとハーブで煮込みました。

お一人様おつまみサイズです

北海道森浦農園より2種類のジャガイモを手切りでカット。冷凍ではなく。お芋の甘味が生きています。

ワインのお供に！ブルーベリーソースとプラリネを添えて甘みを加えます。ぜひパンの盛り合わせもどうぞ。

パルマ産の生ハムをシンプルに！

蕗の薹のヴィネグレットソースを添えます。三陸の幻のサバ「金華サバ」は上質な脂がのって美味です。

シンプルなトマトのパスタ。美味しいトマトと火加減にこだわり旨みを引き出します。

鳥ハツのコンフィ、イベリコ豚ベーコン、キノコと共に召し上がりください。

シンプルにお肉200gを焼き上げます。柚子マスタードを添えてどうぞ

クリームソースを煮詰め濃厚なカルボナーラに仕上げてます。

※写真は2本分を盛り付けたものです
豪快に一本。かぶりついてください。お子様にも大人も興奮する柔らかさ。

牛ミンチを塊で焼き上げます。旨味を引き出したゴロゴロお肉が美味しい。子供にも大人にも愛される一皿

ズワイガニと雲丹を濃厚なクリームソースで。モチモチの生パスタが絶妙にからみます。

クリームソースを煮詰め濃厚なカルボナーラに仕上げてます。

子羊とトマトソースが抜群に合います

牛ミンチを塊で焼き上げます。旨味を引き出したゴロゴロお肉が美味しい。子供にも大人にも愛される一皿

ほぐれる真鯛の白身肉がカラスミとクリームソースが絶妙にマッチします

雲丹といくらを濃厚なクリームソースで。

ホエー豚
低音でじっくりと火を通したイタリアホエー豚は柔らかく仕上がります。

蕗の薹の苦味が効いた
タプナードでどうぞ。

皮目をパリッと焼いたサーモンにトマトの酸味とチーズマッシュがコクを与えます

ご自宅でパスタ用のお湯を沸かし。3分から3分半茹でて、お好みのソースでお召し上がり下さい。

お店で捌いた穴子はプリプリです！

ファミリーや3名様ほどまでのパーティーにうってつけ。チックの人気メニューを集めたセットです。
○前菜盛り合わせ○フライドポテト○スフレオムレツ　デミグラスソース○ズワイガニとウニのクリームソースパスタ○牛ハラミステーキ

モモ肉100g 胸肉100gを部位にあわせて調理します。旨味と弾力のある天草大王を堪能してください！

上品な旨味、甘味のある京都ポーク。旬のキノコの香り、食感。肉の甘味を引き立てるマスタードのソースの相性が最高。

シャンパーニュ　厳選した赤白ワインがフリーフローのプランです。
(90分ラストオーダー)
【冷菜】
紅富士サーモン帆立　イクラのタルタル　
キャビアとパプリカのムース

富士山の清冽な湧水で育った紅富士サーモンを主役に。
獲れたての鮮度のままで出荷される紅富士サーモンは刺身などの生食に最適です。しっかりとした歯ごたえがあり、上品な脂のり旨味が特徴です。

キャビアの塩気、帆立とパプリカの滑らかな甘み、タプナードのアクセントが
口の中で上品に交差します。


【温菜】
福島県産伊達鶏　牛蒡のブルーテと牛蒡のパイヤソン

弾力豊かな伊達鶏を牛蒡の苦み、土感を活かしたブルーテでどうぞ
香ばしく揚げた牛蒡のパイヤソンが食感を加えます。

【パスタ】
雲丹とシシリアンルージュ　フェンネルのアーリオ・オーリオ
浅草開化楼のパスタフレスカと江戸前ハーブ

雲丹の濃厚な旨味と清涼感のあるシシリアンルージュと江戸前ハーブをあわせます。
老舗麵屋と当店のオリジナル生パスタとご一緒にどうぞ

【メイン】
牛フィレ肉のロティ　マデラワインソース　ビーツのピュレ
フレッシュトリュフのスライス

柔らかさを香ばしさを同居させる絶妙なグリル焼きの技術
濃厚なマデラワインソースと彩りと爽やかさを加えるビーツ
気分が高揚するトリュフの香り
王道こそが贅沢である。そんなヒトサラです。

【デザート】フランボワーズのムースとピスタチオアイスクリームとチュイル
上品かつ軽やかな酸味をもつムースと濃厚なピスタチオアイスをあわせます
クリスピーなピスタチオのチュイルが塩気と食感を与えます


【コーヒー　紅茶】こちらは別途ご注文を頂きます。

2022年気合いの入ったワインペアリングクリスマス
シャンパーニュ　ボルドー　ブルゴーニュでクラシックにペアリング

2022年クリスマスメニュー
【乾杯】スパークリングワイン　※ノンアルコールの用意もございます

【冷菜】
紅富士サーモン帆立　イクラのタルタル　
キャビアとパプリカのムース

富士山の清冽な湧水で育った紅富士サーモンを主役に。
獲れたての鮮度のままで出荷される紅富士サーモンは刺身などの生食に最適です。しっかりとした歯ごたえがあり、上品な脂のり旨味が特徴です。

キャビアの塩気、帆立とパプリカの滑らかな甘み、タプナードのアクセントが
口の中で上品に交差します。


【温菜】
福島県産伊達鶏　牛蒡のブルーテと牛蒡のパイヤソン

弾力豊かな伊達鶏を牛蒡の苦み、土感を活かしたブルーテでどうぞ
香ばしく揚げた牛蒡のパイヤソンが食感を加えます。

【パスタ】
雲丹とシシリアンルージュ　フェンネルのアーリオ・オーリオ
浅草開化楼のパスタフレスカと江戸前ハーブ

雲丹の濃厚な旨味と清涼感のあるシシリアンルージュと江戸前ハーブをあわせます。
老舗麵屋と当店のオリジナル生パスタとご一緒にどうぞ

【メイン】
牛フィレ肉のロティ　マデラワインソース　ビーツのピュレ
フレッシュトリュフのスライス

柔らかさを香ばしさを同居させる絶妙なグリル焼きの技術
濃厚なマデラワインソースと彩りと爽やかさを加えるビーツ
気分が高揚するトリュフの香り
王道こそが贅沢である。そんなヒトサラです。

【デザート】フランボワーズのムースとピスタチオアイスクリームとチュイル
上品かつ軽やかな酸味をもつムースと濃厚なピスタチオアイスをあわせます
クリスピーなピスタチオのチュイルが塩気と食感を与えます


【コーヒー　紅茶】こちらは別途ご注文を頂きます。

コースメニュー
■前菜の5種類盛り合わせ
■ハンドカット フライドポテト
■ふわふわのスフレオムレツ　季節のクリームソース
■サラダリヨネーズ
■北海産雲丹のクリームソースパスタ
■たっぷり牛ハラミのステーキ ルッコラサラダ添え
■本日のデザート

飲み放題メニュー
・ビール
　・キリンハートランドビール
・ワイン
　・赤ワイン、白ワイン
・カクテル
　・カシス、カンパリ
・ジン
　・ジン
・ウォッカ
　・ウォッカ
・ラム
　・ラム
・ソフトドリンク
　・オレンジジュース、コーラ、ジンジャエール、ウーロン茶

コースメニュー
鮮魚のカルパッチョ
スフレオムレツ
本日のパスタ
ハラミステーキ
プティデザート
ドリンク
コーヒー　紅茶　ウーロン茶　オレンジジュース

2022年クリスマスメニュー

【乾杯】スパークリングワイン　※ノンアルコールの用意もございます

【冷菜】
紅富士サーモン帆立　イクラのタルタル　
キャビアとパプリカのムース

富士山の清冽な湧水で育った紅富士サーモンを主役に。
獲れたての鮮度のままで出荷される紅富士サーモンは刺身などの生食に最適です。しっかりとした歯ごたえがあり、上品な脂のり旨味が特徴です。

キャビアの塩気、帆立とパプリカの滑らかな甘み、タプナードのアクセントが
口の中で上品に交差します。


【温菜】
福島県産伊達鶏　牛蒡のブルーテと牛蒡のパイヤソン

弾力豊かな伊達鶏を牛蒡の苦み、土感を活かしたブルーテでどうぞ
香ばしく揚げた牛蒡のパイヤソンが食感を加えます。

【パスタ】
雲丹とシシリアンルージュ　フェンネルのアーリオ・オーリオ
浅草開化楼のパスタフレスカと江戸前ハーブ

雲丹の濃厚な旨味と清涼感のあるシシリアンルージュと江戸前ハーブをあわせます。
老舗麵屋と当店のオリジナル生パスタとご一緒にどうぞ

【メイン】
牛フィレ肉のロティ　マデラワインソース　ビーツのピュレ
フレッシュトリュフのスライス

柔らかさを香ばしさを同居させる絶妙なグリル焼きの技術
濃厚なマデラワインソースと彩りと爽やかさを加えるビーツ
気分が高揚するトリュフの香り
王道こそが贅沢である。そんなヒトサラです。

【デザート】フランボワーズのムースとピスタチオアイスクリームとチュイル
上品かつ軽やかな酸味をもつムースと濃厚なピスタチオアイスをあわせます
クリスピーなピスタチオのチュイルが塩気と食感を与えます

【コーヒー　紅茶】こちらは別途ご注文を頂きます。

コースメニュー
鮮魚のカルパッチョ
スフレオムレツ
本日のパスタ
ハラミステーキ
プティデザート
ドリンク
コーヒー　紅茶　ウーロン茶　オレンジジュース