■Amuse
比内地鶏のフラン 驚異的マッシュルームとアワビのカプチーノ

■1er Entrée
枝幸の天然帆立と厳選野菜

■Pain

■2em Entrée
石川県猪ラグーを詰めたトルテッリ 四万十和栗のクーリと黒トリュフ

■Poisson
アンコウのロッシーニ仕立て シードル香る白ワインソース

■Viande
ハーブをまとった牛フィレ肉のポワレ セップのピュレ
フォアグラのエキューム ソース・ヴァンルージュ

■Dessert
CROSSファーム紅いビーツと木苺 Have a Very Merry Christmas .*・*・

■Café
オリジナルブレンドフレッシュハーブティー

メニューは当日お選び下さいませ。

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Entree　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
・本日のオードブル①
・本日のオードブル②
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・サーロインステーキ グリーンペッパーソース
■Dessert
・パティシエ特製アニバーサリーケーキ
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・厳選野菜サラダ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お一人様ずつお選び下さい
・旬野菜のシェフズパスタ
・旬野菜のシンプルロティ チミチュリシース

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚肉のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

■Amuse　
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ

■Entree
・肉×魚介×野菜の『サラダパレット』
　　・岩手県産ゴマサバ×秋茄子のタルティーヌ
　　・パルマ産プロシュート×長野県産葡萄 フュメの薫り
　　・熊本県産カリフラワーのエスプーマ 生雲丹＆コンソメジュレ
　　・八丈島モッツアレラのフリット アンチョビトマトのアクセント
　　・鴨むね肉のタタキ 五城目キイチゴのヴィネグレットソース

■Poisson　※当日お選び下さい
・枝幸漁港帆立×盛岡県産茸のポワレ トピナンブールのブルーテ
・天然オマール海老のロティ 仏産ジロールのガルビュール (+1,000円)

■Main　※当日お選び下さい
・仔牛ロース肉のブランケット 武井ファームの無農薬ポワロージュンヌ
・神内和牛あか×フォアグラの「クロスバーグ」ソース・ペリグー (+1,000円)
・岩手県産短角牛×ビーツのタリアータ ソース・ポルト (+1,500円)

■〆Pasta
・静岡県産驚異的マッシュルーム×自家製タリオリーニ

■Dessert　※当日お選び下さい
・ショコラのキャラメルブリュレ トンカ豆×エスプレッソのグラス添え
・長野県産“幻の青林檎”ブラムリーのタルトタタン ゴルゴンゾーラムース
・愛媛の和栗×長野県・西沢農園の無花果のモンブラン仕立て カシス＆山椒
・本日のフロマージュ盛合せ (+500円)

■After Meal
・有機コーヒー または フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

※食後のカフェ付

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・季節野菜のサラダ仕立て
　果実＆ビーガンチーズ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Soupe
・黄ビーツと豆乳のあたたかいブルーテ
■Pasta
・菜園風オーガニックパスタ
　ドライトマト＆オリーブのタプナード
■Main Dish
・トマトとソイミートのファルシー 旬野菜のグリエ
■Dessert
・旬果実とハーブの“フルパッチョ”　ソルベを添えて

■Cafe
・有機コーヒー or フレッシュハーブティー

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Vege　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
■Entree　※仕入れにより変更の可能性があります
・オードブル① 彩り野菜の絶品カポナータ
・オードブル② セロリラーブのサラダ『レムラード』
・オードブル③ 白インゲン豆とフレッシュマッシュルームの冷製
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お1人様ずつお選び下さい
・北海道産赤毛和牛のラザニア
・大木式ソーセージのミネストローネ
・旬野菜のロティ　チミチュリソース (+500円)
・本日の菜園風シェフズパスタ (+500円)
・【本日の魚】サーモンのコンフィ (+800円)
・【本日の肉】イベリコ豚のミラネーゼ(+800円)
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■オプション
・本日のプティデザート盛合せ (+¥500)