メニューは当日お選び下さいませ。

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Entree　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
・本日のオードブル①
・本日のオードブル②
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・サーロインステーキ グリーンペッパーソース
■Dessert
・パティシエ特製アニバーサリーケーキ
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・厳選野菜サラダ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お一人様ずつお選び下さい
・旬野菜のシェフズパスタ
・旬野菜のシンプルロティ チミチュリシース

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚肉のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

■Amuse　
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ

■Entree
・肉×魚介×野菜の『サラダパレット』
　　・博多筑前蛤のフュメ　根セロリのクーリ
　　・北海道枝幸の帆立×大根のラビオリ仕立て
　　・千葉「大木式ベーコン」のキッシュ・ペルデュ
　　・熊本「梅肉ポーク」と菊芋のパテ・ド・カンパーニュ　
　　・CROSS Farmビーツのエスプーマ　ヴシュラン仕立て

■Pain
・ソフトバゲット

■Poisson　※当日お選び下さい
・玄海灘の鮮魚 自家製塩レモン＆ヘーゼルナッツのブールのアゼット
・須賀利湾伊勢海老とTAKEI FARMフヌイユのブレゼ (+1,000円)

■Main　※当日お選び下さい
・「はかた地どり」低温ロティと博多「おいしい菜」ジュ・ド・プーレ
・神内和牛あか×フォアグラの『クロスバーグ』ソース・ペリグー (+1,000円)
・秋田牛フィレと岩手県初採りホワイトアスパラガスの炭火焼き (+1,500円)

■〆Pasta
・静岡県産驚異的マッシュルーム×自家製タリオリーニ

■Dessert　※当日お選び下さい
・福岡八女抹茶のアフォガード　ホワイトチョコレートのパルフェ
・“柑橘ソムリエ”柑橘のババ　ガラムマサラのアイスクリーム添え
・“ストロベリーポップ” いちごキャンディのサラダ仕立て
・本日のフロマージュ盛合せ (+500円)

■After Meal
・有機コーヒー または フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

※食後のカフェ付

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・季節野菜のサラダ仕立て
　果実＆ビーガンチーズ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Soupe
・黄ビーツと豆乳のあたたかいブルーテ
■Pasta
・菜園風オーガニックパスタ
　ドライトマト＆オリーブのタプナード
■Main Dish
・トマトとソイミートのファルシー 旬野菜のグリエ
■Dessert
・旬果実とハーブの“フルパッチョ”　ソルベを添えて

■Cafe
・有機コーヒー or フレッシュハーブティー

■Entree
・本日の前菜3種盛合せ
■Nabe
・デトックス鍋
　厳選野菜ブイヨン×生薬をブレンドした秘伝スープ
　肉厚の旬キノコ3種
　旬野菜8種
　関村牧場漢方三元豚ロース・バラ・タン
　自社畑直送のジュリエンヌ野菜4種 (おかわり可)
■〆
・驚異的マッシュルームの雑炊　トリュフの香り
■Dessert
・本日のパティシエ'sデザート

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Vege　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
■Entree　※仕入れにより変更の可能性があります
・オードブル① 彩り野菜の絶品カポナータ
・オードブル② セロリラーブのサラダ『レムラード』
・オードブル③ 白インゲン豆とフレッシュマッシュルームの冷製
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お1人様ずつお選び下さい
・北海道産赤毛和牛のラザニア
・大木式ソーセージのミネストローネ
・旬野菜のシンプルロティ　チミチュリソース
・本日の菜園風シェフズパスタ
・本日の魚 (+500円)
・「富士の鶏」のロースト (+500円)
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■オプション
・本日のプティデザート盛合せ (+¥500)