メニューは当日お選び下さいませ。

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Vege　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
■Entree　※仕入れにより変更の可能性があります
・オードブル① 彩り野菜の絶品カポナータ
・オードブル② セロリラーブのサラダ『レムラード』
・オードブル③ 白インゲン豆とフレッシュマッシュルームの冷製
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お1人様ずつお選び下さい
・北海道産赤毛和牛のラザニア
・大木式ソーセージのミネストローネ
・旬野菜のロティ　チミチュリソース (+500円)
・本日の菜園風シェフズパスタ (+500円)
・【本日の魚】サーモンのコンフィ (+800円)
・【本日の肉】イベリコ豚のミラネーゼ(+800円)
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■オプション
・本日のプティデザート盛合せ (+¥500)

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Entree　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
・本日のオードブル①
・本日のオードブル②
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・塩麹でマリネした牛ハラミの鉄板焼き
■Dessert
・アニバーサリーケーキ
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・厳選野菜サラダ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お一人様ずつお選び下さい
・旬野菜のシェフズパスタ
・旬野菜のシンプルロティ チミチュリシース

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚肉のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・ハーブでマリネした牛ハラミの鉄板焼き
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

■Amuse　
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Entree
・肉×魚介×野菜の『サラダパレット』
　・イワシのタルティーヌ・ド・サーディン
　・高知産カツオのたたきのハーブ燻製 酢橘のアクセント
　・焼き茄子のテリーヌ エピスの香り タプナードを添えて　
　・富士の鶏のガランティーヌ 塩レモン＆ローズマリー風味
　・河内鴨ブーダンノワール 自家製ブリオッシュとオレンジママレード

■Poisson　※当日お選び下さい
・穴子とカルナローニ米のリゾット 胡瓜＆ミント ソース・ポルト
・天然オマール海老のスパイスロティ サマートリュフの香り (+1,000円)

■Main　※当日お選び下さい
・仔羊とワカメの包み焼き うみかぜ椎茸のグラチネを添えて
・漢方和牛ほほ肉と牛蒡の赤ワイン煮 旬野菜のベニエ添え (+1,000円)
・神内和牛あか×フォアグラの「クロスバーグ」ソース・ペリグー (+1,000円)

■〆Pasta
・静岡県産驚異的マッシュルーム×自家製タリオリーニ

■Dessert　※当日お選び下さい
・ジンジャーグラス スパイス香る温かいチェリーソース 薬膳のオマージュ
・パッションフルーツと赤ピーマンのソルベ ハイビスカスのヌガーグラッセ
・柑橘のジュレ仕立て カモミーユのババロア＆枝幸産蜂蜜のグラス
・本日のフロマージュ盛合せ (+500円)

■After Meal
・有機コーヒー または フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・ハーブでマリネした牛ハラミの鉄板ステーキ
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

※食後のカフェ付

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・厳選野菜のサラダ　ハーブヴィネグレットソース
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・ソイミート×丸ごと野菜のファルシー
　ビーガンチーズをまとって
■Pasta
・本日のベジタブルパスタ
■Dessert
・旬果実とハーブの“フルパッチョ”　ソルベを添えて

■Cafe
・有機コーヒー or フレッシュハーブティー