メニューは当日お選び下さいませ。

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Vege　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
■Entree　※仕入れにより変更の可能性があります
・オードブル① 彩り野菜の絶品カポナータ
・オードブル② セロリラーブのサラダ『レムラード』
・オードブル③ 白インゲン豆とフレッシュマッシュルームの冷製
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お1人様ずつお選び下さい
・北海道産赤毛和牛のラザニア
・大木式ソーセージのミネストローネ
・旬野菜のロティ　チミチュリソース (+500円)
・本日の菜園風シェフズパスタ (+500円)
・【本日の魚】サーモンのコンフィ (+800円)
・【本日の肉】イベリコ豚のミラネーゼ(+800円)
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■オプション
・本日のプティデザート盛合せ (+¥500)

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Entree　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
・本日のオードブル①
・本日のオードブル②
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・サーロインステーキ グリーンペッパーソース
■Dessert
・アニバーサリーケーキ
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・厳選野菜サラダ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お一人様ずつお選び下さい
・旬野菜のシェフズパスタ
・旬野菜のシンプルロティ チミチュリシース

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚肉のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

■Amuse　
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Entree
・肉×魚介×野菜の『サラダパレット』
　　・ディルでマリネしたスズキの洗い 塩レモンのタプナード　　
　　・彩り夏野菜のテリーヌ 山葵香るレムラードソース
　　・山口県産サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風
　　・有頭“天使の海老”のカダイフ巻き 南仏の香り
　　・北海道産蝦夷鹿のたたき ミックスベリーのバルサミコソース

■Poisson　※当日お選び下さい
・長崎県産甘鯛の松笠焼き オレンジ香る人参のクーリ
・四万十川天然鮎のコンフィ×藁のフュメ 山椒味噌＆西瓜 (+1,000円)

■Main　※当日お選び下さい
・仔羊とワカメの包み焼き うみかぜ椎茸のグラチネを添えて
・神内和牛あか×フォアグラの「クロスバーグ」ソース・ペリグー (+1,000円)
・漢方和牛サーロインのグリエ 牡蠣のソース・ボルドレーズ (+1,500円)

■〆Pasta
・静岡県産驚異的マッシュルーム×自家製タリオリーニ

■Dessert　※当日お選び下さい
・ジンジャーグラス スパイス香る温かいチェリーソース 薬膳のオマージュ
・パッションフルーツと赤ピーマンのソルベ ハイビスカスのヌガーグラッセ
・石川県・野口さん家の完熟梅のクレームダンジュ 赤紫蘇のジュレ
・本日のフロマージュ盛合せ (+500円)

■After Meal
・有機コーヒー または フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・サーロインのローストビーフ　西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

※食後のカフェ付

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ
■Entree
・季節野菜のサラダ仕立て
　果実＆ビーガンチーズ オーガニックハーブヴィネグレット
■Pain
・ソフトバゲット
■Soupe
・黄ビーツと豆乳のあたたかいブルーテ
■Pasta
・菜園風オーガニックパスタ
　ドライトマト＆オリーブのタプナード
■Main Dish
・ソイミートのパティ パプリカのソース＆旬野菜を添えて
■Dessert
・旬果実とハーブの“フルパッチョ”　ソルベを添えて

■Cafe
・有機コーヒー or フレッシュハーブティー