メニューは当日お選び下さいませ。

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Vege　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
■Entree　※仕入れにより変更の可能性があります
・オードブル① 彩り野菜の絶品カポナータ
・オードブル② セロリラーブのサラダ『レムラード』
・オードブル③ 白インゲン豆とフレッシュマッシュルームの冷製
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お1人様ずつお選び下さい
・本日の野菜キッシュ
・北海道産赤毛和牛のラザニア
・旬野菜のシンプルロティ　チミチュリソース (+500円)
・大木式ソーセージのミネストローネ (+500円)
・本日のシェフズパスタ (+500円)
・【本日の魚】サーモンのコンフィ (+800円)
・【本日の肉】イベリコ豚の地中海煮 (+800円)
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■アミューズ
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ
■Entree　※大皿シェアスタイル
・10種類の国産野菜のバーニャカウダ
・本日のオードブル①
・本日のオードブル②
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・北海道産赤毛和牛のハンバーグステーキ
■Dessert
・アニバーサリーケーキ
■Cafe
・有機栽培コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ『ブイヨン・ド・レギューム』
■Entree
・厳選野菜のサラダ オーガニックハーブのヴィネグレットソース
■Pain
・ソフトバゲット
■Main　※当日お一人様ずつお選び下さい
・旬野菜のシェフズパスタ
・旬野菜のシンプルロティ チミチュリシース

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚肉のボイルポーク　トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・塩麹でマリネした牛ハラミの鉄板焼き　バルサミコソース
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

■Amuse　
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Vege
・CROSS Farm＆国産野菜　ハーブ香るソースダアンショワ
■Entree
・肉×魚介×野菜の『サラダパレット』
　　・千葉県産鴨胸肉のたたき フランボワーズのヴィネグレット
　　・静岡県産ハニーライムと国産鮮魚の“ビタパッチョ”
　　・茨城県・塚原牧場「梅山豚」のポルケッタ
　　・北海道産マダコと白いんげん豆のトマト煮込み
■Poisson　※当日お選び下さい
・帆立と桜海老のポワレ グリンピースのブルーテ
・“ブイヤベース・ド・壱岐” 壱岐の海苔の焼きリゾット【+500円】
■Main　※当日お選び下さい
・熊本「天草大王」の秘伝スパイスロティ アメリケーヌソース
・北海道「神内和牛あか」×フォアグラの『クロスバーグ』 【+1,000円】
・長崎「壱岐牛」ロティ 西洋山葵のソース 山椒風味【+1,500円】
■〆Pasta
・静岡県産驚異的マッシュルーム×自家製タリオリーニ
■Dessert　※当日お選び下さい
・日向夏のグラタン仕立て ヨーグルトのソルベとともに
・蜜柑のコンポート タヒチ産バニラのグラス ピンクペッパーのアクセント
・パティシエ大野のスペシャリテモンブラン フランボワーズ＆マロン
・“デザートよりチーズがお好き”本日のフロマージュ盛合せ【+500円】
■After Meal
・有機コーヒー または フレッシュハーブティー

■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜　オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品
　例）国産豚のボイルポーク　自家製トンナータソース　
　例）海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ
　例）イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン　黒トリュフのアクセント
■Main
・北海道産赤毛和牛×フォアグラの「クロスバーグ」
■Dessert
・シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ

■Free Flow　150分飲み放題(L.O.120分)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール　アサヒスーパードライ
・南仏産　白ワイン
・南仏産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース

※食後のカフェ付

■Amuse
・野菜×薬膳の秘伝スープ「ブイヨン・ド・レギューム」
■Entree
・厳選野菜のサラダ　オーガニックハーブのヴィネグレットソース
■Pain
・ソフトバゲット
■Main
・ソイミート×丸ごと野菜のファルシー　ビーガンチーズをまとって
■Pasta
・本日のベジタブルパスタ
■Dessert
・旬果実とハーブの“フルパッチョ”　ソルベを添えて

■Cafe
・有機コーヒー or フレッシュハーブティー

■Amuse
　・国産卵のフラン　旬野菜のブルーテ
■Entrée
　・本日の前菜3種盛合せ
■Nabe
　・海の幸＆山の幸満載の絶品鍋
■〆
　・驚異的マッシュルームのリゾット　トリュフの香り
■Dessert
　・自家製ジェラート