・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・前菜
　雲丹のテクスチャー、日本酒風味のブラッディマール、雲丹のコロッケ
・温前菜
　バスク風キノコ
・メイン
　いずれか一つをお選びください
　あんこう、炭焼きのピーマン、ぶどうのピクルス　　
　又は
　鴨胸肉　リンゴ　バジル
　又は
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー　(+２,５００ yen）
・デザート
　”インチャウルサルツァ” アイスクリーム、ヘーゼルナッツ、ホットチョコレート

※+1,500yenで有機卵とトリュフをご用意できます。
※+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
※+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。

※季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・温前菜
　バスク風キノコ
・魚料理
　あんこう、炭焼きのピーマン、ぶどうのピクルス
・肉料理
　いずれか一つをお選びください
　鴨胸肉　リンゴ　バジル
　又は
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー　(+1,５００ yen）
・デザート
　苺、マシュマロ、バラ
・ペティフール
　バジルとヨーグルトのロリポップ、フランボワーズとミントのマカロン、ベリーとペッパーのゼリー、レモンのボンボン、赤ワインのボンボン

※+1,500yenで有機卵とトリュフをご用意できます。
※+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
※+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。

※季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・テラス
　海のチャコリ、トマトのコルネ、ホワイトアスパラガス、キノコのプラリネ
・前菜
　雲丹のテクスチャー、日本酒風味のブラッディマール、雲丹のコロッケ
・温前菜
　イカ、エスペルリナ、タピオカ
・メイン
　いずれか一つをお選びください
　あんこう、炭焼きのピーマン、ぶどうのピクルス
　 又は
　鴨胸肉　リンゴ　バジル
　又は
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー（+１，０００yen）
・デザート
　苺、マシュマロ、バラ
・ペティフール
　バジルとヨーグルトのロリポップ、フランボワーズとミントのマカロン、ベリーとペッパーのゼリー、レモンのボンボン、赤ワインのボンボン

※+1,500yenで有機卵とトリュフをご用意できます。
※+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
※+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。

※季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・テラス
　海のチャコリ、トマトのコルネ、ホワイトアスパラガス、キノコのプラリネ
・前菜
　雲丹のテクスチャー、日本酒風味のブラッディマール、雲丹のコロッケ
　ドノスティア風カニ
・温前菜
　バスク風キノコ
　イカ、エスペルリナ、タピオカ
・魚料理
　あんこう、炭焼きのピーマン、ぶどうのピクルス
・肉料理
　いずれか一つをお選びください
　鴨胸肉　リンゴ　バジル
　又は
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー
　 又は
　松阪牛、茄子、さつま芋（+５，０００yen）
・デザート
　苺、マシュマロ、バラ
・ペティフール
　バジルとヨーグルトのロリポップ、フランボワーズとミントのマカロン、ベリーとペッパーのゼリー、レモンのボンボン、赤ワインのボンボン

※+1,500yenで有機卵とトリュフをご用意できます。
※+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
※+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。

※季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・テラス
　海のチャコリ、トマトのコルネ、ホワイトアスパラガス、キノコのプラリネ
・前菜
　有機卵とトリュフ
　雲丹のテクスチャー、日本酒風味のブラッディマール、雲丹のコロッケ
　ドノスティア風カニ
・温前菜
　バスク風キノコ
　イカ、エスペルリーナ、タピオカ
　オマール海老、コーヒー風味バター
・魚料理
　あんこう、炭焼きピーマン、ぶどうのピクルス
・肉料理
　いずれか一つをお選びください
　松阪牛　茄子　さつまいも
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー
・デザート
　苺、マシュマロ、バラ
　”インチャウルサルツァ” アイスクリーム、ヘーゼルナッツ、ホットチョコレート
・プチフール
　バジルとヨーグルトのロリポップ、フランボワーズとミントのマカロン、ベリーとペッパーのゼリー、レモンのボンボン、赤ワインのボンボン

*+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
*+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。
季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
・テラスにて
・前菜
　ハモンホセリート　パン　コン　トマテ
　有機卵とトリュフ
　ウニのテクスチャー　ブラッディー　キャビア
・温前菜
　カニ　ドノスティア風
　バスク風キノコ
・魚料理
　あんこう　パプリカ　ぶどう
・チャコリシャーベット
・肉料理
　いずれか一つをお選びください
　　松阪牛　デュクセル　ピルピル
　　鹿　栗　ベリー
・クリスマスデザート
・プチフール

※12/22 - 12/25のディナーは 「クリスマスコース ￥20,000」のみのご案内でございます。
※上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。
※天候や食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

・ピクニック
　鰻のブリオッシュ、オレングラ、カイピリーチャ
・テラス
　海のチャコリ、トマトのコルネ、ホワイトアスパラガス、キノコのプラリネ
・前菜
　雲丹のテクスチャー、日本酒風味のブラッディマール、雲丹のコロッケ
　ドノスティア風カニ
・温前菜
　バスク風キノコ
　イカ、エスペルリナ、タピオカ
・魚料理
　あんこう、炭焼きのピーマン、ぶどうのピクルス
・肉料理
　いずれか一つをお選びください
　鴨胸肉　リンゴ　バジル
　又は
　蝦夷鹿　栗のピューレ　ベリー
　 又は
　松阪牛、茄子、さつま芋（+５，０００yen）
・デザート
　苺、マシュマロ、バラ
・ペティフール
　バジルとヨーグルトのロリポップ、フランボワーズとミントのマカロン、ベリーとペッパーのゼリー、レモンのボンボン、赤ワインのボンボン

※+1,500yenで有機卵とトリュフをご用意できます。
※+2,500yenでホセリト（生ハム）をご用意できます
※+1,500yenでチーズの盛り合わせをご用意できます

上記料金に別途、サービス料（10%）および消費税を加算させていただきます。

※季節や天候、食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。