FIVE－Grill & Lounge - ハイアット セントリック 金沢を予約する

▶お席のご指定はご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶店内は全て禁煙席となっております。喫煙は所定の場所にてお願いいたします。
▶ご連絡なしにご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルさせていただく場合がございます。
▶5名様以上のご予約をご希望の際はお電話にてお問い合わせください。
▶お食事の用途（誕生日、接待など）や食物アレルギーなどございましたら、事前にお知らせください。
▶WEB限定プランはほかの特典・割引との併用は致しかねますので、予めご了承ください。
▶メニュー内容、料金は、変更の場合がございますので予めご了承ください。
▶お客様の安全と健康は私どもにとって最優先です。お客様に安心して当ホテルをご利用いただくために、新型コロナウイルス感染症に対応した予防的措置を講じております。
新しい対策には以下が含まれます。
• 包括的な食品安全管理対策の実施
• テーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒
• 従業員のマスク、手袋の着用
• アルコールウエットティッシュの提供
• テーブルナプキンでカトラリーを保護
３ Course Lunch
３ Course Lunch
¥ 3,200 (税抜)
【メニュー一例】

■アペタイザー
自家製マリネサーモン 加賀レンコンのピクルス サワークリーム 苺のパウダー
または
ミックス茸入り能登産ポークのパテドカンパーニュ カラフル大根のマリネ ディジョンマスタード

■メインディッシュ
真鱈のポワレ カリフラワーのピューレ レモングラス風味のビスク
または
鶏モモ肉のオリエンタルブルーイングクラフトビール煮込み クリーム仕立て バターライス添え
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル(+800 / 80g , +1,500 / 120g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
能登牛サーロインのグリル (+2,000 / 60g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー

■デザート
アールグレイのムース アプリコットソース 蜂蜜のアイスクリーム
または
チョコレートのエクレア キャラメルソース バナナアイスクリーム

■コーヒー または 紅茶
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年8月1日 ~ 2020年12月22日, 1月4日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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３ Course Lunch Plus
３ Course Lunch Plus
¥ 4,500 (税抜)
【メニュー一例】

■アペタイザー
ズワイ蟹のクラブケーキ レムラードソース レモン
または
鮪のタルタル仕立て ワカモレ ライスパフ マイクロリーフサラダ

■メインディッシュ
鰆のポワレ 源助大根のステーキとほうれん草のソテー ノワゼットバターソース グルノーブル風
または
仔羊のグリル 緑のクスクスと自家製ミックススパイス クリームチーズのディープフライ ナチュラルジュ
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル (+800 / 80g , +1,500 / 120g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
能登牛サーロインのグリル (+2,000 / 60g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー

■デザート
アールグレイのムース アプリコットソース 蜂蜜のアイスクリーム
または
チョコレートのエクレア キャラメルソース バナナアイスクリーム

■コーヒー または 紅茶
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年9月1日 ~ 2020年12月22日, 2020年12月26日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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New Year’s Lunch Course
New Year’s Lunch Course
¥ 6,000 (税抜)
【メニュー一例】

スパークリングワインまたはモクテル

ズワイ蟹のサラダと紅芯大根のマリネ ラビオリ仕立て
ハチミツとメープルシロップのビネグレット スモールサラダ

真鯛のポワレ スペルト小麦と茸のリゾット
ビスクフォーム カレーフレーバー

オーストラリア産牛フィレ肉のグリル
五郎島金時のピューレとチップ 銀杏 マデラ酒ソース

柚子のヴァシュラン ギモーブ マスカルポーネチーズのクリーム

コーヒー または 紅茶
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年12月26日 ~ 1月3日
サービスカテゴリ
Dining
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【ランチ】お席のみのご予約
上質な北陸の食材の魅力とシェフの腕が織りなす極上の料理を、各種取り揃えたワインとともに自然と会話の弾むFIVEならではのひとときをお楽しみください。
【ランチ】お席のみのご予約
当日、メニューをお選びください。
ご予約可能日
2020年8月1日 ~ 2020年12月22日, 2020年12月26日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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Cake Set
Cake Set
¥ 2,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

ストロベリーショートケーキ

ストロベリークッキーサンド

ラズベリーマカロン

ベリーのパウンドケーキ

ストロベリータルト

ベリーシュークリーム

スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年12月1日 ~ 1月31日
サービスカテゴリ
Bar&Lounge
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Valentine’s Cake Set
Valentine’s Cake Set
¥ 2,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

グランマルニエのパルフェ

チョコレートムース

ストロベリーアイスサンドクッキー

レモンタルト

チョコレートシュークリーム

オレンジのシブースト

スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
Coffee | Cappuccino | Espresso | Café Latte | Darjeeling | Earl Grey | Chamomile | Peppermint
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2月1日 ~ 2月14日
サービスカテゴリ
Bar&Lounge
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February Cake Set
February Cake Set
¥ 2,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

グランマルニエのパルフェ

チョコレートムース

ストロベリーアイスサンドクッキー

レモンタルト

キャラメルシュークリーム

オレンジのレアチーズ

スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
Coffee | Cappuccino | Espresso | Café Latte | Darjeeling | Earl Grey | Chamomile | Peppermint
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2月15日 ~ 2月28日
サービスカテゴリ
Bar&Lounge
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紅殻(Bengara)
紅殻(Bengara)
¥ 4,500 (税抜)
【メニュー一例】

■前菜
ズワイ蟹のクラブケーキ レムラードソース レモン
または
鮪のタルタル仕立て ワカモレ ライスパフ マイクロリーフサラダ

■メインディッシュ
鰆のポワレ 源助大根のステーキとほうれん草のソテー ノワゼットバターソース グルノーブル風
または
仔羊のグリル 緑のクスクスと自家製ミックススパイス クリームチーズのディープフライ ナチュラルジュ
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル (+800 / 80g , +1,500 / 120g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
能登牛サーロインのグリル (+2,000 / 60g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー

■デザート
アールグレイのムース アプリコットソース 蜂蜜のアイスクリーム
または
チョコレートのエクレア キャラメルソース バナナアイスクリーム

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
2020年8月1日 ~ 2020年12月22日, 1月4日 ~ 2月11日, 2月15日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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群青(Gunjo)
群青(Gunjo)
¥ 6,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

■前菜
ミックス茸入り能登産ポークのパテドカンパーニュ カラフル大根のマリネ ディジョンマスタード
または
フォアグラのポワレ 南瓜のブルーテとミルクフォーム トンカ豆の香り

■スープ
本日のスープ

■メイン
鰤のグリル 源助大根と能登ポークベーコンのポトフ 柚子風味
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル (80g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル (+1,500 / 120g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
能登牛サーロインのグリル (+2,000 / 60g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー

■デザート
苺のタルト メレンゲ バニラアイスクリーム
または
クレームダンジュ オレンジチップ 柑橘のシャーベット

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
2020年8月1日 ~ 2020年12月22日, 1月4日 ~ 2月11日, 2月15日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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五彩(Irodori)
五彩(Irodori)
¥ 8,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

■冷前菜
自家製マリネサーモン 加賀レンコンのピクルス サワークリーム 苺のパウダー キャビア

■温前菜
フォアグラのポワレ 南瓜のブルーテとミルクフォーム トンカ豆の香り

■魚料理
鰤のグリル 源助大根と能登ポークベーコンのポトフ 柚子風味

■肉料理
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル(80g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル (+1,500 / 120g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー
または
能登牛サーロインのグリル (+2,000 / 60g)
ポテトのピューレとワッフル ポルチーニ茸のソース ブラックオリーブとヘーゼルナッツパウダー

■デザート
苺のタルト メレンゲ バニラアイスクリーム
または
クレームダンジュ オレンジチップ 柑橘のシャーベット

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
2020年9月1日 ~ 2020年12月22日, 2020年12月26日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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Valentine's Day Dinner Course
Valentine's Day Dinner Course
¥ 12,500 (税抜)
【メニュー一例】

ズワイ蟹と百合根のサラダ トリュフ風味

フランス産鴨のフォアグラのソテー トリュフ風味の根セロリピューレ 林檎のクーリ

真鱈のポワレと白子のムニエル ほうれん草と能登ポークベーコンのソテー トリュフのクリームフォーム

国産牛フィレ肉のグリル ポテトのガレットと旬の野菜添え フランス産黒トリュフのソース

テリーヌショコラ ベリーソース ラズベリーシャーベット ハートのあめ

コーヒー または 紅茶　
ご予約可能日
2月12日 ~ 2月14日
サービスカテゴリ
Dining
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【ディナー】お席のみのご予約
上質な北陸の食材の魅力とシェフの腕が織りなす極上の料理を、各種取り揃えたワインとともに自然と会話の弾むFIVEならではのひとときをお楽しみください。
【ディナー】お席のみのご予約
当日、メニューをお選びください。
ご予約可能日
2020年8月1日 ~ 2020年12月22日, 2020年12月26日 ~
サービスカテゴリ
Dining
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Christmas Lunch Course
Christmas Lunch Course
¥ 6,000 (税抜)
【メニュー一例】

自家製マリネサーモン ビーツの香り カリフラワー ハーブ 柚子

平目のグリル 大麦のリゾット トリュフバターソース

オーストラリア産牛フィレ肉のステーキ シナモン風味の南瓜ピューレ
小玉葱のキャラメリゼ クリスピーキヌア 赤ワインソース

栗とピスタチオのガトーオペラ バニラアイスクリーム

コーヒー または 紅茶
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年12月23日 ~ 2020年12月25日
サービスカテゴリ
Dining
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【Web限定 乾杯グラスシャンパン付】Christmas Dinner Course
12月23日（水）17:30 – 22:00（L.O. 21:30）
12月24日(木)、25日（金）①17:30開始　②18:00開始　③20:00開始　④20:30開始
【Web限定 乾杯グラスシャンパン付】Christmas Dinner Course
¥ 14,000 (税抜)
乾杯グラスシャンパン付き

【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

鮪のタルタルと鶉卵 アボカド バルサミコクリーム アキテーヌ産キャビア

フレンチブルーロブスターのスチームとラビオリ 大麦のリゾット ビスクフォーム

黒毛和牛サーロインのロースト シナモン風味の南瓜ピューレ

小玉葱のキャラメリゼ クリスピーキヌア 赤ワインソース

苺とピスタチオのガトーオペラ 苺のアイスクリーム

コーヒー または 紅茶　
ご予約可能日
2020年12月23日 ~ 2020年12月25日
サービスカテゴリ
Dining
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Christmas Dessert Set
Christmas Dessert Set
¥ 1,600 (税抜)
【メニュー一例】

クリスマスツリーをイメージしたバシュラン

苺のサンタ

苺のソルベ

TWG 「Red Christmas Tea」
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年12月19日 ~ 2020年12月25日
サービスカテゴリ
Bar&Lounge
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Christmas Dinner Course
12月23日（水）17:30 – 22:00（L.O. 21:30）
12月24日(木)、25日（金）①17:30開始　②18:00開始　③20:00開始　④20:30開始
Christmas Dinner Course
¥ 12,500 (税抜)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

鮪のタルタルと鶉卵 アボカド バルサミコクリーム アキテーヌ産キャビア

フレンチブルーロブスターのスチームとラビオリ 大麦のリゾット ビスクフォーム

黒毛和牛サーロインのロースト シナモン風味の南瓜ピューレ

小玉葱のキャラメリゼ クリスピーキヌア 赤ワインソース

苺とピスタチオのガトーオペラ 苺のアイスクリーム

コーヒー または 紅茶　
ご予約可能日
2020年12月23日 ~ 2020年12月25日
サービスカテゴリ
Dining
続きを読む
New Year’s Dinner Course
New Year’s Dinner Course
¥ 12,500 (税抜)
【メニュー一例】

スパークリングワインまたはモクテル

フォアグラのポワレとホタテ貝
スペルト小麦と茸のリゾット トリュフソース

フレンチブルーロブスターのスチーム
ジンジャー風味のブロッコリーピューレ オレンジ風味のサバイヨン

黒毛和牛ロース肉のグリル
五郎島金時のピューレとチップ 銀杏 マデラ酒ソース

苺のヴァシュラン ギモーブ マスカルポーネチーズのクリーム

コーヒー または 紅茶

プティフール
利用条件
※他の特典や割引、パッケージとの併用は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2020年12月26日 ~ 1月3日
サービスカテゴリ
Dining
続きを読む

ご要望

食物アレルギーがございましたらお知らせください。
小さなお子様がご同席の場合はハイチェアーのご希望の有無をお知らせください。
ハイチェアーは数に限りがございますので予めご了承ください。
無料のメッセージプレートなどのご希望はこちらにご記載ください。

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