祇園肉亭 新を予約する

●オンライン予約は、3ヶ月先までのお日にちで受け付けております。
●お席についてのご案内
・お席のご要望には添えない場合もございますので、予めご了承ください。
・ご予約可能人数
　カウンター　　1名～4名様
　プライベートカウンター　 2名様
　個室　　　　　2名～最大17名様
●7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

●2階の個室、プライベートカウンターに関しましては喫煙可。
1階カウンターのお席に関しましては、禁煙でございます。
※ランチの営業時間帯は全席禁煙でございます。

●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

●個室料について 個室利用の場合、個室使用料1000円（税別）を別途頂戴致します。
※ランチの営業時間帯の個室利用に関しましては、個室使用料は発生致しません。

お電話でのお問合せ：050-3184-1729
12歳以下
5歳以下
ディナータイムの個室料について
ディナータイムの個室料について
ディナータイム（17：00～）の個室利用の場合、個室使用料1000円（税別）を別途頂戴致します。
※ランチタイムは個室料金は発生しません。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
個室
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平日のランチタイムについて
平日のランチタイムはテイクアウト・デリバリーのみの営業とさせて頂いております。
（土日祝は営業しております）
上部カテゴリからお選びください。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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ディナーお席のみのご予約
¥ 0 (税込)
メニューは当日お選びください。
■17：00～21：00はコース料理よりお選びください。
（当日お選び頂けるコースは2コースからとなります）
■アラカルト単品メニューのご利用は21：00以降のお時間とさせて頂いております。
ご予約可能日
2019年11月4日 ~
食事時間
ディナー, 深夜
サービスカテゴリ
カウンター, 個室
続きを読む
【華月コース】職人の技を目でも愉しむ近江牛堪能コース
日毎に選ぶ最高の旬菜を、素材の味を引き立てるシンプルな調理法で。ただただ穏やかにときが流れる町屋空間の中、五感すべてでお愉しみ頂ける特別なコースをご用意いたしました。
※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
【華月コース】職人の技を目でも愉しむ近江牛堪能コース
¥ 15,000 (税抜)
■ある日の御献立■
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座います。

【前菜】
前菜盛り合わせ
・和牛タン田楽
・牛そぼろ箱寿司
・揚げ銀杏
・近江牛ロースを使った玉〆

【お凌ぎ】
肉亭極み刺し（全9種類）

【逸品】
近江牛と車海老の米パンフライ

【椀物】
季節のキノコと安納芋のポタージュ

【寿司】
近江牛ヘレと松茸の握り

【焼き物】
近江牛シャトーブリアンの炭火焼き

【御飯物】
松茸とレアステーキの釜飯

【水物】
柿の窯焼きチョコ

■アレルギーをお持ちの食材
■お苦手又は摂取を避けておられます食材をお伝えください。 　
※鮮度を誇る生肉および生魚や魚卵などを使用させて頂くことが多々御座います。
※当日のキャンセルに関しましてはキャンセル料としましてお料理代金の100％を申し受けます。
利用条件
2名様～4名様。5名様以上の場合はお電話にてご相談くださいませ。
1日前までに要予約。
当日キャンセル不可。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
サービスカテゴリ
カウンター
続きを読む
祇園コース
滋賀県産近江牛を中心とした黒毛和牛をはじめ、職人が厳選した肉と贅を尽くした旬の食材が織りなす食の芸術。
完成された空間と名匠による信楽の名器。味覚のみに留まらず五感全てで愉しむ
上質な御食事のときをお過ごしくださいませ。
祇園コース
¥ 10,000 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

【先付】
近江牛ロースとこだわり卵の玉〆

【逸品】
馬鈴薯饅頭

【ユッケ】　
人気の肉亭ユッケ　～9種の薬味と共に～

【椀物】
和牛タンと松茸の土瓶蒸し

【寿司】
近江牛としらすのこぼれ寿司

【口直し】
なめことミノのみぞれ和え

【焼き物】
近江牛の炭火焼き

【御飯物】※当日お選びください
京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯
OR
こだわりの米ラーメン

【水物】無花果のシャンパンムース
利用条件
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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八坂コース
黒毛和牛をはじめ職人が厳選した肉と山海の美味の共演。上質な素材の味を活かしたお料理の数々を新しくもどこか懐かしい、穏やかな町屋空間に包まれながらお愉しみくださいませ。
八坂コース
¥ 7,500 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

【先付】
近江牛ロースとこだわり卵の玉〆

【逸品】肉亭こだわりの肉刺し

【椀物】
馬鈴薯饅頭

【寿司】
近江牛としらすのこぼれ寿司

【口直し】
なめことミノのみぞれ和え

【焼き物】
近江牛の炭火焼き

【御飯物】
京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯

【水物】
無花果のシャンパンムース
利用条件
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
サービスカテゴリ
カウンター, 個室
続きを読む
【料理長特別　肉亭コース】究極の近江牛と鮮魚の季節の特別コース
日毎に選ぶ最高の旬菜を、素材の味を引き立てるシンプルな調理法で。ただただ穏やかにときが流れる町屋空間の中、五感すべてでお愉しみ頂ける特別なコースをご用意いたしました。
※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
【料理長特別　肉亭コース】究極の近江牛と鮮魚の季節の特別コース
¥ 20,000 (税抜)
■ある日の御献立■
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座います。

【先付け】
近江牛タタキと松茸と壬生菜

【前菜】
前菜盛り合わせ
・和牛タン田楽
・牛そぼろ箱寿司
・揚げ銀杏
・近江牛ロースを使った玉〆

【お凌ぎ】
近江牛と秋刀魚の香味和え

【逸品】
寿卵と米麺のカルボナーラ

【椀物】
季節のキノコと安納芋のポタージュ

【寿司】
近江牛ヘレのロッシーニ風　〜トリュフをのせて〜

【焼き物】
近江牛シャトーブリアンと和牛極みタンの炭火焼き

【御飯物】
松茸とレアステーキの釜飯

【水物】
柿の窯焼きチョコ


※仕入れによりお料理内容が変更となる場合がございます。
※当日のキャンセルに関しましてはキャンセル料としましてお料理代金の100％を申し受けます。
利用条件
2名様～4名様。5名様以上の場合はお電話にてご相談くださいませ。
3日前までに要予約。
当日キャンセル不可。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
サービスカテゴリ
カウンター
続きを読む
【祇園】記念日コース
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。
心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
食後にご用意いたします生ケーキは当店パティシエの自家製。ご希望のメッセージを
御書き添えしてご提供いたします。
【祇園】記念日コース
¥ 11,500 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

【先付】
近江牛ロースとこだわり卵の玉〆

【逸品】
馬鈴薯饅頭

【ユッケ】　
人気の肉亭ユッケ　～9種の薬味と共に～

【椀物】
和牛タンと松茸の土瓶蒸し

【寿司】
近江牛としらすのこぼれ寿司

【口直し】
なめことミノのみぞれ和え

【焼き物】
近江牛の炭火焼き

【御飯物】※当日お選びください
京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯
OR
こだわりの米ラーメン

【デザート】
自家製ホールケーキ（10cm)
ご希望の方は、メッセージを添えてご提供致します。
利用条件
※1日前要予約
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【八坂】記念日コース
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。
心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
食後にご用意いたします生ケーキは当店パティシエの自家製。ご希望のメッセージを
御書き添えしてご提供いたします。
【八坂】記念日コース
¥ 9,000 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

【先付】
近江牛ロースとこだわり卵の玉〆

【逸品】肉亭こだわりの肉刺し

【椀物】
馬鈴薯饅頭

【寿司】
近江牛としらすのこぼれ寿司

【口直し】
なめことミノのみぞれ和え

【焼き物】
近江牛の炭火焼き

【御飯物】
京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯

【デザート】
自家製ホールケーキ（10cm)
※ご希望の方には、メッセージを添えてご提供させて頂きます。
利用条件
※1日前要予約
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【Xmas限定】祇園コース
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。
心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
乾杯シャンパン付　＆　Xmas限定デザート付！
【Xmas限定】祇園コース
¥ 12,000 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

乾杯シャンパン付　＆　Xmas限定デザート
全約9品

・・・ある日の一例・・・

【乾杯シャンパン】

【先付】
近江牛タタキとふわとろ茄子

【逸品】
肉亭こだわりの肉刺し2種

【椀物】
近江牛すじ真薯〜菊花仕立て〜

【蒸し物】
和牛タン飯蒸し

【口直し】
とろろもずく

【焼き物】
近江牛の炭火焼

【御飯物】
京都産“卵どすえ”の卵かけご飯

【デザート】
Xmas限定デザート
利用条件
※1日前要予約
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月26日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
続きを読む
【Xmas限定】華月コース
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。
心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
乾杯シャンパン付　＆　Xmas限定デザート付！
【Xmas限定】華月コース
¥ 17,000 (税抜)
《ある日の献立》
※お料理の内容は季節によって変更いたします。

乾杯シャンパン付　＆　Xmas限定デザート
全約9品

・・・ある日の一例・・・

【乾杯シャンパン】

【前菜】
前菜盛り合わせ
・アスパラのすり流し
・蓮根の挟み揚げ
・鱧とふわとろ茄子のゼリー寄せ
・無花果と牛生ハム

【お凌ぎ】
肉亭極み刺し　全9種類

【逸品】
肉亭肉じゃが

【椀物】
バターナッツのポタージュ

【寿司】
すき焼き風トリュフ包み寿司

【焼き物】
近江牛シャトーブリアンの炭火焼

【御飯物】
近江牛ロースと松茸の釜飯

【デザート】
Xmas限定デザート
利用条件
※1日前要予約
※仕入れ状況により内容が変動する場合が御座います。
※表示金額は税別価格となっております。
※お料理の当日キャンセルはキャンセル料として
　お食事代金100％頂戴致します。
※個室ご予約のお客様はご飲食料金に別途個室使用料を
　加算させて頂きます（一室1000円税別）
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月26日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【近江牛しゃぶしゃぶ】6500
職人自ら選んだ近江牛を贅沢に且つお気軽にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
京都知七の九条葱や冬のお野菜をふんだんに使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【近江牛しゃぶしゃぶ】6500
¥ 6,500 (税抜)
コース内容（全4品）
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛のしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜で

【〆物】
〆の麺物orお雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
続きを読む
【近江牛しゃぶしゃぶ】8000
職人自ら選んだ近江牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
京都知七の九条葱や冬のお野菜をふんだんに使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【近江牛しゃぶしゃぶ】8000
¥ 8,000 (税抜)
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【ユッケ】
滋賀県産近江牛の肉亭ユッケ　特製白ダレで

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛2種のしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜と

【〆物】
〆の麺物orからすみ雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
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【極上近江牛しゃぶしゃぶ】10000
職人自ら選んだ近江牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
近江牛のしゃぶしゃぶには2種の部位を、さらには国産牛のタンしゃぶまでお楽しみいただける贅沢な鍋。知七の九条葱や冬野菜を使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【極上近江牛しゃぶしゃぶ】10000
¥ 10,000 (税抜)
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【ユッケ】
滋賀県産近江牛の肉亭ユッケ雲丹のせ　特製白ダレで

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛2種と牛タンのしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜と

【〆物】
〆の麺物orからすみ雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
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【近江牛しゃぶしゃぶ】6500
職人自ら選んだ近江牛を贅沢に且つお気軽にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
京都知七の九条葱や冬のお野菜をふんだんに使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【近江牛しゃぶしゃぶ】6500
¥ 6,500 (税込)
コース内容（全4品）
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛のしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜で

【〆物】
〆の麺物orお雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
2019年11月2日 ~ 10月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
続きを読む
【近江牛しゃぶしゃぶ】8000
職人自ら選んだ近江牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
京都知七の九条葱や冬のお野菜をふんだんに使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【近江牛しゃぶしゃぶ】8000
¥ 8,000 (税込)
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【ユッケ】
滋賀県産近江牛の肉亭ユッケ　特製白ダレで

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛2種のしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜と

【〆物】
〆の麺物orからすみ雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
2019年11月2日 ~ 10月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
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【極上近江牛しゃぶしゃぶ】10000
職人自ら選んだ近江牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
近江牛のしゃぶしゃぶには2種の部位を、さらには国産牛のタンしゃぶまでお楽しみいただける贅沢な鍋。知七の九条葱や冬野菜を使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
【極上近江牛しゃぶしゃぶ】10000
¥ 10,000 (税込)
【前菜】
肉亭より御挨拶　山海の旬彩と牛肉の輿入れ

【ユッケ】
滋賀県産近江牛の肉亭ユッケ雲丹のせ　特製白ダレで

【しゃぶしゃぶ】
滋賀県産近江牛2種と牛タンのしゃぶしゃぶ　京都知七の九条ネギとお野菜と

【〆物】
〆の麺物orからすみ雑炊

【デザート】
季節のシャーベット
利用条件
■別途￥2,000/おひとり様　で【飲み放題】(90分)をおつけいただけます。
※仕入状況により内容が変更する場合がございます。
※当日キャンセルはキャンセル料として御食事代金の100％を頂戴いたします。
※前日までに要予約。
ご予約可能日
~ 10月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~
サービスカテゴリ
個室
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ランチタイムの個室料について
ランチタイムは個室料金は発生しません。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
個室
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ランチお席のみのご予約
¥ 0 (税込)
メニューは当日お選びください。
ご予約可能日
2019年11月4日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム
サービスカテゴリ
カウンター, 個室
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【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と赤身肉の炭火焼
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます！

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】

　●「艶炊き御竈飯」
　●「炭焼き土釜仕上げ」
　●「蒲焼き醤油だれ」
　●「自家製テールの出汁茶漬け」
　●「彩る9種の薬味と香の物」
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と赤身肉の炭火焼
¥ 3,700 (税抜)
□今日の逸品
□土鍋釜で炊きあげる八代目儀兵衛の「料亭米」
□近江牛の「炭火焼・土釜仕上げ」
□9種の彩る薬味箱
□自家製テール出汁（お茶漬け）
□お漬け物
利用条件
※前日迄の要予約

「銀シャリ」をお楽しみいただくためご来店の際に炊きたてをご用意させて頂きます。ご提供までに約20分～30分お時間頂いております。
通常のご注文のお客様とのご提供時間にご注意ください。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
続きを読む
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と希少部位の炭火焼
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます！

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】

　●「艶炊き御竈飯」
　●「炭焼き土釜仕上げ」
　●「蒲焼き醤油だれ」
　●「自家製テールの出汁茶漬け」
　●「彩る9種の薬味と香の物」
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と希少部位の炭火焼
¥ 4,000 (税抜)
□今日の逸品
□土鍋釜で炊きあげる八代目儀兵衛の「料亭米」
□近江牛の「炭火焼・土釜仕上げ」
□9種の彩る薬味箱
□自家製テール出汁（お茶漬け）
□お漬け物
利用条件
※前日迄の要予約

「銀シャリ」をお楽しみいただくためご来店の際に炊きたてをご用意させて頂きます。ご提供までに約20分～30分お時間頂いております。
通常のご注文のお客様とのご提供時間にご注意ください。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と特上炭火焼
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます！

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】

　●「艶炊き御竈飯」
　●「炭焼き土釜仕上げ」
　●「蒲焼き醤油だれ」
　●「自家製テールの出汁茶漬け」
　●「彩る9種の薬味と香の物」
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と特上炭火焼
¥ 5,000 (税抜)
□今日の逸品
□土鍋釜で炊きあげる八代目儀兵衛の「料亭米」
□近江牛の「炭火焼・土釜仕上げ」
□9種の彩る薬味箱
□自家製テール出汁（お茶漬け）
□お漬け物
利用条件
※前日迄の要予約

「銀シャリ」をお楽しみいただくためご来店の際に炊きたてをご用意させて頂きます。ご提供までに約20分～30分お時間頂いております。
通常のご注文のお客様とのご提供時間にご注意ください。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
続きを読む
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と近江牛ヘレ炭火焼
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます！

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】

　●「艶炊き御竈飯」
　●「炭焼き土釜仕上げ」
　●「蒲焼き醤油だれ」
　●「自家製テールの出汁茶漬け」
　●「彩る9種の薬味と香の物」
【一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「料亭米」と近江牛ヘレ炭火焼
¥ 7,500 (税抜)
□今日の逸品
□土鍋釜で炊きあげる八代目儀兵衛の「料亭米」
□近江牛の「炭火焼・土釜仕上げ」
□9種の彩る薬味箱
□自家製テール出汁（お茶漬け）
□お漬け物
利用条件
※前日迄の要予約

「銀シャリ」をお楽しみいただくためご来店の際に炊きたてをご用意させて頂きます。ご提供までに約20分～30分お時間頂いております。
通常のご注文のお客様とのご提供時間にご注意ください。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【最高級／一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「翁霞米」と近江牛シャトーブリアンの炭火焼
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「翁霞米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます！

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】

　●「艶炊き御竈飯」
　●「炭焼き土釜仕上げ」
　●「蒲焼き醤油だれ」
　●「自家製テールの出汁茶漬け」
　●「彩る9種の薬味と香の物」
【最高級／一人土釜の肉まぶし】八代目儀兵衛「翁霞米」と近江牛シャトーブリアンの炭火焼
¥ 10,000 (税抜)
□今日の逸品
□土鍋釜で炊きあげる八代目儀兵衛の「翁霞米」
□近江牛の「炭火焼・土釜仕上げ」
□9種の彩る薬味箱
□自家製テール出汁（お茶漬け）
□お漬け物
利用条件
※前日迄の要予約

「銀シャリ」をお楽しみいただくためご来店の際に炊きたてをご用意させて頂きます。ご提供までに約20分～30分お時間頂いております。
通常のご注文のお客様とのご提供時間にご注意ください。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛のユッケ丼
女性に大人気！近江牛ゆっけ丼。
トッピングに雲丹がオススメです。
お出汁もご用意しておりますので様々なお召し上がり方法でお楽しみ頂けます。
近江牛のユッケ丼
¥ 1,800 (税抜)
①そのままのお味を愉しむ
②9種の薬味と合わせて
③最後は自家製のテール出汁でお茶漬け風に
様々なお召し上がり方法でお愉しみいただける近江牛ひつまぶしランチ！
利用条件
※写真はイメージです
※2020年11月1日以降の御予約のお客様対象のメニューでございます。
10月中の御予約に関しましては、以前の金額でご案内させて頂きます。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛の赤身ひつまぶし膳
脂が少なく味の濃い、近江牛の新鮮な赤身肉を使用した
ひつまぶし御膳。
近江牛の赤身ひつまぶし膳
¥ 1,850 (税抜)
①そのままのお味を愉しむ
②9種の薬味と合わせて
③最後は自家製のテール出汁でお茶漬け風に
様々なお召し上がり方法でお愉しみいただける近江牛ひつまぶしランチ！
利用条件
※2020年11月1日以降の御予約のお客様対象のメニューでございます。
10月中の御予約に関しましては、以前の金額でご案内させて頂きます。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛希少部位のひつまぶし膳
イチボやマルシンなど柔らかい部位を使用した
本日の近江牛厳選希少部位のひつまぶし御膳。
近江牛希少部位のひつまぶし膳
¥ 2,200 (税抜)
①そのままのお味を愉しむ
②9種の薬味と合わせて
③最後は自家製のテール出汁でお茶漬け風に
様々なお召し上がり方法でお愉しみいただける近江牛ひつまぶしランチ！
利用条件
※2020年11月1日以降の御予約のお客様対象のメニューでございます。
10月中の御予約に関しましては、以前の金額でご案内させて頂きます。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛特上ひつまぶし膳
近江牛サーロインを使用した
近江牛特上ひつまぶし御膳。
甘い脂と柔らかい贅沢な部位。
近江牛特上ひつまぶし膳
¥ 2,800 (税抜)
①そのままのお味を愉しむ
②9種の薬味と合わせて
③最後は自家製のテール出汁でお茶漬け風に
様々なお召し上がり方法でお愉しみいただける近江牛ひつまぶしランチ！
利用条件
※2020年11月1日以降の御予約のお客様対象のメニューでございます。
10月中の御予約に関しましては、以前の金額でご案内させて頂きます。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【1日限定5食！】近江牛ヘレのひつまぶし膳
近江牛ヘレを使用したひつまぶし御膳。
脂身も少なく、とっても柔らかい部位。人気のメニューです。
是非、お早い目に！
【1日限定5食！】近江牛ヘレのひつまぶし膳
¥ 4,500 (税抜)
①そのままのお味を愉しむ
②9種の薬味と合わせて
③最後は自家製のテール出汁でお茶漬け風に
様々なお召し上がり方法でお愉しみいただける近江牛ひつまぶしランチ！
利用条件
※2020年11月1日以降の御予約のお客様対象のメニューでございます。
10月中の御予約に関しましては、以前の金額でご案内させて頂きます。
ご予約可能日
11月1日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛のユッケ丼
¥ 1,600 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛の赤身ひつまぶし膳
¥ 1,700 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛の希少ひつまぶし膳
¥ 2,000 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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近江牛の特上ひつまぶし膳
¥ 2,300 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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【1日限定5食】近江牛のヘレひつまぶし膳　
¥ 3,800 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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京都地卵"卵どすえ"をつかった肉亭の卵かけご飯
¥ 1,200 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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大分県産"龍の卵"をつかった肉亭の卵かけご飯
¥ 1,700 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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日本一高級な卵"寿ことぶき"をつかった肉亭の卵かけご飯
¥ 2,700 (税抜)
ご予約可能日
~ 10月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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和牛テールがごろっと入った肉亭のカレー
¥ 2,000 (税抜)
ご予約可能日
2019年11月4日 ~
曜日
月, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
カウンター, 個室, プライベートカウンター
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アラカルト注文について
近江牛はもちろん、京都中央市場より仕入れる新鮮な魚介や旬の食材を使用した単品のお料理をご用意しております。
2軒目遣いにも嬉しいお酒によく合う軽めの逸品から、お酒を飲んだ後の〆ものまで、しっかり手を掛けたお品を揃えました。

基本は21:00以降の受付とさせていただいておりますが、その他のお時間帯にご希望のお客様はお電話にてお問い合わせ、ご相談ください。これまで以上に気を張らずお気軽に祇園肉亭新の雰囲気をお楽しみいただけましたら幸いでございます
アラカルト注文について
¥ 0 (税込)
メニューは当日お選びください。
利用条件
アラカルトは21時以降でのご対応とさせて頂いております。
ご予約可能日
2019年11月4日 ~
食事時間
ディナー, 深夜
サービスカテゴリ
カウンター, 個室
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ーー【テイクアウト】お持ち帰りメニューについて ーー
テイクアウトご希望のお客様へ
・1名様でご入力後お受け取りになる時間でご予約ください。
12：00～22：00の間のお時間にてご指定頂けます。
・テイクアウトカテゴリよりメニューをお選びください。
・写真はイメージです
・店舗の営業や時間帯によりご予約を承れない場合がございますのでご了承ください
・ご注文後の調理を行いますので、お渡しまでに60分程お時間を頂戴致します
・お受け取り後は、なるべく早めにお召し上がりください
・諸般の理由により内容、価格は変更となる場合がございます
・インターネットからのご注文は、当日AM9時までとなります。以後はお電話にてお問い合わせください
・キャンセルに関しましては、当日のキャンセル料100％頂戴致します。
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】ご飯大盛り
御飯大盛りご希望の方は、こちらもお選びくださいませ。
※八坂弁当・祇園弁当のみご対応可能でございます。
¥ 162 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】近江牛　八坂弁当
ご自宅でもお愉しみ頂ける当店ならではのお弁当を是非！
【テイクアウト】近江牛　八坂弁当
¥ 2,708 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】近江牛　祇園弁当
ご自宅でもお愉しみ頂ける当店ならではのお弁当を是非！
【テイクアウト】近江牛　祇園弁当
¥ 4,865 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】肉亭御膳弁当
祇園肉亭新の様々なお料理と厳選米で仕上げた肉亭御膳弁当
【テイクアウト】肉亭御膳弁当
¥ 3,213 (税込)
事前決済が必須です
前日要予約！！前日の22：00迄ご予約承っております。
10個以上のご注文は、お気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】単品　近江牛ミンチのコロッケ
【テイクアウト】単品　近江牛ミンチのコロッケ
¥ 321 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】単品　彩りサラダ
【テイクアウト】単品　彩りサラダ
¥ 367 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】単品　味噌汁
【テイクアウト】単品　味噌汁
¥ 230 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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【テイクアウト】お茶　ペットボトル320ml
¥ 184 (税込)
事前決済が必須です
サービスカテゴリ
テイクアウト
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ーー【宅配に関して】 ーー
宅配ご希望のお客様へ
宅配をご希望のお客様は、当店までお気軽にお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ先：075-533-0290
【宅配ご希望のお客様】
配送エリアに関しまして下記をご確認くださいませ。

≪総額4300円（税別）以上から配送可能≫
可能地域
中京区（堀川通り東側）・下京区（堀川通り東側）・東山区（七条通り北側）・左京区一部（丸太町通り南側）・
上京区一部（堀川通り東側、丸太町通り南側）


≪総額7500円（税別）以上から配送可能≫
可能地域
中京区・下京区・東山区・左京区一部（今出川通り南側）・上京区一部（千本通り東側、今出川通り南側）

《総額2万円（税別）以上》
お電話にてお問い合わせください。

・写真はイメージです
・店舗の営業や時間帯、天候により配達できかねる際もございますのでご了承ください
・ご注文後の調理を行いますので、お届けまでに60分程お時間を頂戴致します
・無添加でおつくりしております。お届け後はなるべく早めにお召し上がりください
・諸般の理由により内容、価格は変更となる場合がございます
・キャンセルに関しましては、当日のキャンセル料100％頂戴致します。
サービスカテゴリ
デリバリー
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ご要望

アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。

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