前菜やスープ、北京ダックをお楽しみいただけるほか、人気の飲茶オーダーブッフェには「豚肉と海老入り広東焼売」「上海式小龍包」「釜焼きチャーシュー炒飯」など、一品ずつこだわりを持って極められた約26種類をお好きなだけお召し上がりいただけます。
　
【前菜】
サワラの香り揚げのマリネ葱山椒ソースがけ

【スープ】
小エビのせかぼちゃのココナッツスープ

【釜焼き北京ダックのパン包み】

【飲茶】
※お好きなだけお召し上がりいただけます
- 上海式小龍包
- マコモ茸と干し貝柱入り海老蒸し餃子
- 豚肉と海老入り広東焼売
- 豚肉と黄ニラのライスクレープ蒸し
- 鶏肉のもち米まぶし蒸し団子
- 豚ロースの黒豆蒸し
- 牛肉と色々キノコの蒸し餃子
- 栗の卵炒め
- 海老のチリソース炒め
- 海老のマヨネーズソース炒め
- 金華豚トロの甘酢ソース炒め
- 焼き大根餅
- 豆苗の塩炒め
- 豚バラ肉の湯引きニンニク辛味ソース
- よだれ鶏
- 信玄どりの唐揚げ スパイシー炒め
- 鶏肉とチーズの春巻き
- むき海老のパン粉揚げ
- ツブ貝の湯引きナンプラーソース
- 銀ムツ魚の高菜と春雨の煮込み
- 鴨ロース肉の葱ソースがけ
- 牛肉の特製カレーソースがけ
- 麻婆豆腐
- 白麻婆豆腐
- サーモン炒飯
- 金華ハムの香り 醤油汁そば

【デザート】
栗風味の杏仁豆腐

【中国銘茶】
　
※お子様料金
小学生（6～12歳） 3,300円
未就学児（4歳～5歳）1,100円
　
　

　
【前菜】
- サワラの香り揚げのマリネ葱山椒ソースがけ

【スープ】
- 小エビのせかぼちゃのココナッツスープ

【釜焼き北京ダックのパン包み】

【メイン】
※下記料理より1種類ずつお選び頂けます

- むき海老の海老マヨネーズソース
または
- 青森県産鴨ロース肉の葱ソースがけ

- 信玄どりのコラーゲンスープそば
または
- サーモン炒飯

【デザート】
- 栗風味タピオカ入りココナッツミルク

【中国銘茶】
　

【ウェルカムドリンク】
※下記より1杯をお選びください。
　- 紹興酒
　- ワイン
　- ビール
　- ノンアルコールビール
　- ソフトドリンク
　
【前菜】
　- 前菜四種盛り合わせ
　
【点心】
　- 上海式小籠包 マコモ茸と干し貝柱入り海老蒸し餃子
　
【スープ】
　- 渋皮付栗のせかぼちゃのココナッツスープ
　
【釜焼き北京ダック】
　
【海鮮料理】
　- むき海老のせ白麻婆豆腐
　
【肉料理】
　- 和牛サーロインしゃぶしゃぶと秋野菜のゴマソース
　
【飯】
　- サーモン炒飯
　
【デザート】
　- デザート盛り合わせ

【お茶】
　- 中国銘茶

　
　

　
＜プラン特典＞
【ドリンク】※下記より1杯お選びください。
- スパークリングワイン
- 白・赤ワイン
- 紹興酒
- ビール
- ソフトドリンク

【ホールケーキ】
ストロベリーショートケーキ（12cm）
　
【前菜】
　- 前菜四種盛り合わせ
　
【点心】
　- 上海式小籠包 マコモ茸と干し貝柱入り海老蒸し餃子
　
【スープ】
　- 渋皮付栗のせかぼちゃのココナッツスープ
　
【釜焼き北京ダック】
　
【海鮮料理】
　- むき海老のせ白麻婆豆腐
　
【肉料理】
　- 和牛サーロインしゃぶしゃぶと秋野菜のゴマソース
　
【飯】
　- サーモン炒飯
　
【デザート】
　- デザート盛り合わせ

【お茶】
　- 中国銘茶

　
　

　
【Imperial Delicacies】
　
・前菜六種盛り合わせ
　
・活け伊勢海老とトリュフ入り蒸し餃子
　または
　和牛入りパイ 黒胡椒風味
　
・タラバ蟹と上海蟹味噌のスープ 燕の巣添え
　
・釜焼き北京ダック
　
・活け伊勢海老の海老味噌入りチリソース
　
・国産牛ヒレ肉とフォアグラの特製カレーココナッツソース
　
・担々麺
　
・デザート盛り合わせ
　
・中国銘茶
　

11 種類の中には、希少なものや個性的な色、見た目のキノコも多く、中でも「不老長寿の幻のキノコ」と呼ばれる茶樹キノコは、免疫機能増強物質や旨味成分のグルタミン酸なども多く含有しているとされ、さらに中国福建省の一部の地域でしか育たないというとても希少なキノコです。火鍋のスープはコラーゲンたっぷりの白湯スープと、6 種類の香辛料が入った辛さがくせになる麻辣スープ。
味も見た目も抜群で、キノコのシャキシャキとした食感も楽しい秋の火鍋は料理長が自信を持ってご提供する一品です。　
　
【メニュー】
　
〇前菜3 種類
- クラゲ、蒸し鶏の葱生姜、ボタン海老の紹興酒漬け

〇火鍋
スープ：
・白湯
アヒル、豚肉、金華ハム、丸鶏、干貝柱を8 時間かけてじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ
・麻辣
6 種類の香辛料をつかった真っ赤なスープ。

〇具材：
・キノコ11種類（タモギタケ、ハナビラタケ、ヤマブシタケ、ヒラタケ、アワビタケ、トキイロヒラタケ、キヌガサダケ、茶樹キノコ、干しシイタケ、ポートベラ、キクラゲ）
・その他（天使のエビ、北海道産ホタテ、国産牛ロース、信玄どり、ソフトシェルクラブ）
・野菜
・麺

〇デザート
・栗風味の杏仁豆腐
　

「チャイナルーム」の人気料理を余すところなくご堪能いただける、特別ディナーをご用意いたしました。
本場香港仕込みの見た目にも美しい本格点心や人気の窯焼き北京ダックなど、前菜からデザートまで大満足なコース内容となっております。
　
特別な記念日や自分へのご褒美に、料理長が自信をもってお届けする豪華なディナーはいかがでしょうか。是非この機会にご利用くださいませ。　
　
　
【メニュー】
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ 釜焼き北京ダック
　
■ むき海老のせ白麻婆豆腐

■ 青森県産鴨ロース肉の葱ソースがけ
　
■ サーモン炒飯

■ 栗風味タピオカ入りココナッツミルク
　
■ 中国銘茶
　
　

下記より2杯お選びいただけます。
　- スパークリングワイン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- オレンジジュース
　- ウーロン茶

【フリーフロードリンク】 ※60分制
　- シャンパン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- オレンジジュース
　- ウーロン茶

　
＜プラン特典＞
【ドリンク】※下記より1杯お選びください。
　- スパークリングワイン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- ソフトドリンク

【ホールケーキ】
ストロベリーショートケーキ（12cm）
　
【メニュー】
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ 釜焼き北京ダック
　
■ むき海老のせ白麻婆豆腐

■ 青森県産鴨ロース肉の葱ソースがけ
　
■ サーモン炒飯

■ 栗風味タピオカ入りココナッツミルク
　
■ 中国銘茶
　

「チャイナルーム」の人気料理を余すところなくご堪能いただける、豪華な特別ディナーをご用意いたしました。
本場香港仕込みの見た目にも美しい本格点心や人気のコラーゲンスープ鶏煮込みそば、十勝ハーブ牛など、前菜からデザートまで大満足なコース内容となっております。
特別な記念日や自分へのご褒美に、料理長が自信をもってお届けする豪華なディナーはいかがでしょうか。是非この機会にご利用ください。　
　
　
【メニュー】
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ 渋皮付栗のせかぼちゃのココナッツスープ
　
■ 釜焼き北京ダック

■ シータイガー海老のチリマヨネーズソースとキノコソース炒め
　
■ 国産牛サーロインしゃぶしゃぶと秋野菜のゴマソース

■ コラーゲンスープ鶏煮込みそば
　
■ 杏仁豆腐
　
■ 中国銘茶
　

【ドリンク】下記より2杯お選びいただけます。
　- スパークリングワイン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- オレンジジュース
　- ウーロン茶

【スパークリングワインフリーフロー】
　※60分制

【フリーフロードリンク】 ※60分制
　- シャンパン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- オレンジジュース
　- ウーロン茶

　
＜プラン特典＞
【ドリンク】※下記より1杯お選びください。
　- スパークリングワイン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- ソフトドリンク

【ホールケーキ】
ストロベリーショートケーキ（12cm）

【メニュー】
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ 渋皮付栗のせかぼちゃのココナッツスープ
　
■ 釜焼き北京ダック

■ シータイガー海老のチリマヨネーズソースとキノコソース炒め
　
■ 国産牛サーロインしゃぶしゃぶと秋野菜のゴマソース

■ コラーゲンスープ鶏煮込みそば
　
■ 杏仁豆腐
　
■ 中国銘茶
　
　

　
【メニュー】
　
■ 前菜
- 前菜三種盛り合わせ
　
■ 点心
- 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ 釜焼き北京ダック
　
■ メイン
- サーモン炒飯
または
- 窯焼き叉焼のせ醤油汁そば

■ デザート
栗風味タピオカ入りココナッツミルク
　
■ 中国銘茶
　
　

　
【スパークリングワインフリーフロー】
　※60分制
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ 点心師おすすめの点心二種盛り合わせ
　
■ むき海老のせ白麻婆豆腐
　
■ 青森県産鴨ロース肉の葱ソースがけ

■ サーモン炒飯
　
■ 栗風味タピオカ入りココナッツミルク
　
■ 中国銘茶
　

【ウエルカムドリンク】 下記より1杯お選びください
・シャンパン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・紹興酒
・ソフトドリンク
　
【メニュー】
　
・前菜四種盛り合わせ
　
・牛肉と色々キノコの蒸し餃子 上海式小籠包
　
・むき海老、ツブ貝、銀ムツ魚、高菜と春雨のコラーゲンスープ煮
　
・国産牛サーロインしゃぶしゃぶと秋野菜のゴマソース
　
・渋皮付き栗、信玄どりとキノコの炒飯
　
・杏仁豆腐
　
・中国銘茶
　

　
【ドリンク】※下記より1杯お選びください。
　- シャンパン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- ソフトドリンク
　
【メニュー】
　
■ 前菜四種盛り合わせ
　
■ トリュフの香り豊かな小龍包 海老蒸し餃子
　
■ 燕の巣とズワイ蟹のコラーゲンスープ
　
■ 釜焼き北京ダック

■ シータイガー海老のXO醤炒め
　
■ 和牛サーロインしゃぶしゃぶのナンプラーソース

■ コラーゲンスープ鶏煮込みそば
　
■ 杏仁豆腐
　
■ 中国銘茶

　
【ドリンク】※下記より1杯お選びください。
　- シャンパン
　- 白・赤ワイン
　- 紹興酒
　- ビール
　- ソフトドリンク
　
【メニュー】
　
■ 前菜五種盛り合わせ
　
■ ホタテとニラの四川風海老蒸し餃子 十勝牛サーロインとポルチーニ茸の焼売
　
■ タラバ蟹と燕の巣の上海蟹味噌入りコラーゲンスープ
　
■ 釜焼き北京ダック

■ オマール海老の海老味噌入りチリソースとマヨネーズソース
　
■ 国産牛サーロイン肉とフォアグラのブラックペッパーソース

■ 香り豊かなトリュフの炒飯
　
■ デザート盛り合わせ
　
■ 中国銘茶

【メニュー】
　
- 鮑の刺身入り前菜盛り合わせ

- 活け伊勢海老とトリュフ入り蒸し餃子・十勝牛サーロインとポルチーニ茸焼売

- ツバメの巣 松茸 絹笠茸 金華ハムの蒸しスープ

- 釜焼き北京ダック

- オーストラリア産鮑のチャイニーズしゃぶしゃぶ

- 国産テンダーロインとフォアグラのブラックペッパーソース 陶板仕立て

- 鮑の出汁スープそば

- デザート盛り合わせ
　

提供期間：2021年12月24日（金）、25日（土）
入店時間：17:00 ~ 17:30 / 19:30 ~ 20:00
　　　　　2時間制

　　
★ 前菜
チャイニーズ海鮮サラダクリスマスリース仕立て
　
★ スープ
ズワイ蟹と絹笠茸のコラーゲンスープ
　
★ 釜焼き北京ダック
　
★ 海鮮料理
シータイガー大海老のチリマヨネーズとポルチーニ茸入りキノコソース炒め
　
★ 肉料理
北海道産十勝ハーブ牛サーロインのブラックペッパー炒め
　
★ 飯
イクラのせサーモン炒飯

★ デザート
チャイニーズクリスマスデザート
　
★ 中国銘茶
　

　　
★ 前菜
チャイニーズ海鮮サラダクリスマスリース仕立て
　
★ スープ
タラバ蟹 燕の巣の上海蟹味噌入りコラーゲンスープ
　
★ 釜焼き北京ダック
　
★ 海鮮料理
国産伊勢海老のチリソース煮込み
　
★ 肉料理
国産牛テンダーロインとフォアグラのエシャロットオイスターソース
　
★ 飯
トリュフ炒飯

★ デザート
チャイニーズ クリスマスデザート
　
★ 中国銘茶
　

吟味した高級食材をふんだんにつかった新年にふさわしいお料理と最高のホスピタリティーで、恋人や家族、ご友人など大切な人ともに過ごす温かなひとときを演出します。
　
■□■ ニューイヤーランチコース ■□■
　
【前菜】
香港式信玄どりの特製醤油スパイス香り煮のサラダ
　
【点心】
点心師特製点心二種盛り合わせ

【スープ】
松茸 絹笠茸 信玄どり 金華ハムの香りスープ
　
【海鮮料理】
大海老のチリソース炒め
　
【肉料理】
金華豚トロの上海黒酢ソース炒め
　
【飯】
サーモン炒飯
　
【デザート】
タピオカ入りココナッツミルク
　
【中国銘茶】
　

新年にふさわしい吟味した高級食材をふんだんにつかったお料理と最高のホスピタリティーで、恋人や家族、ご友人など大切な人ともに過ごす温かなひとときを演出します。
　
■□■ ニューイヤーランチコース ■□■
　
【前菜】
ブリの刺身 チャイニーズカルパッチョ仕立て
　
【点心】
点心師特製点心二種盛り合わせ

【スープ】
ズワイ蟹と絹笠茸のコラーゲンスープ
　
【海鮮料理】
ソフトシェルシュリンプ クラブの二種食べ比べ チリソース炒め
　
【肉料理】
北海道産牛サーロインスライスのゴマソース
　
【麺】
叉焼のせ汁そば
　
【デザート】
杏仁豆腐
　
【中国銘茶】
　

新年にふさわしい吟味した高級食材をふんだんにつかったお料理と最高のホスピタリティーで、恋人や家族、ご友人など大切な人ともに過ごす温かなひとときを演出します。
　
■□■ ニューイヤーランチコース ■□■
　
【前菜】
開運前菜盛り合わせ
　
【スープ】
燕の巣 タラバ蟹のせ 上海蟹味噌コラーゲンスープ
　
【北京ダック】
釜焼き北京ダック
　
【海鮮料理】
シータイガー海老のチリソース炒め 野菜炒め添え
　
【肉料理】
十勝ハーブ牛サーロインのブラックペッパー炒め
　
【麺飯】
香り豊かなトリュフと茸の炒飯
　
【デザート】
マンゴープリン
　
【中国銘茶】
　

　
年末年始は、グランド ハイアット 東京の「チャイナルーム」で限定ディナーコースとともにお過ごしください。
　
■□■ 年末年始ディナーコース ■□■
　
★ 前菜
開運前菜盛り合わせ
　
★ 点心
点心師特製飲茶二種盛り合わせ
　
★ スープ
松茸 絹笠茸 燕の巣 金華ハムの香りスープ

★ 釜焼き北京ダック
　
★ 海鮮料理
シータイガー海老 ポルチーニ茸入りキノコ醤油炒め

★ 肉料理
北海道十勝ハーブ牛サーロインのブラックペッパー炒め
　
★ 飯
イクラのせサーモン炒飯

★ デザート
特製デザートプラッター
　
★ 中国銘茶　
　

　
年末年始は、グランド ハイアット 東京の「チャイナルーム」で特別ディナーコースとともにお過ごしください。
　
■□■ 年末年始ディナーコース ■□■
　
★ 前菜
開運中華前菜盛り合わせ

★ 点心
トリュフの香り豊かな小龍包 海老蒸し餃子
　
★ スープ
タラバ蟹 燕の巣 上海蟹味噌のコラーゲンスープ
　
★ 釜焼き北京ダック
　
★ 海鮮料理
伊勢海老２種ソース味くらべ 海老味噌入りチリソースとマヨネーズソース
　
★ 肉料理
国産牛テンダーロインとフォアグラの自家製XO醤ソース
　
★ 飯
トリュフ炒飯

★ デザート
特製デザートプラッター
　
★ 中国銘茶
　

■人数は「1名様」をお選びいただき、お受け取りのご来館時刻をご選択ください。
下記「お店からのご質問」項目は無回答のままお進みください。（ご回答いただいても対応はいたしかねます）
　お受け取り可能時間　ランチ　 12:00~14:30
　　　　　　　　　　　ディナー 18:30~21:00
■お受け取りの1時間前までご予約いただけます。
■商品は各店舗にてお受け取りください。デリバリーは承っておりません。
■ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。
■ご注文内容の確認のため、ご連絡させていただく場合がございます。

- 前菜（窯焼き叉焼、蒸し鶏、ザーサイと野菜の和え物、冷製クラゲ
黒酢ドレッシング）
- 点心（北京ダック、海老蒸し餃子、大根餅、春巻）
- 御菜（四川式鶏もも肉のスパイシー炒め、海老のチリソース炒め、海老のマヨネーズ炒め）
- 主菜（麻婆豆腐、国産野菜の塩炒め、国産豚ロースの黒酢炒め）
- 釜焼きチャーシュー炒飯

【2名様用のセットメニュー】
- 前菜三種盛り合わせ
- 十勝牛サーロインとポルチーニ茸の焼売 海老蒸し餃子
- ズワイ蟹と上海蟹味噌のコラーゲンスープ
- 釜焼き北京ダック
- 大むき海老のチリソース煮込み
- 国産豚ロースの上海鎮江黒酢炒め
- 叉焼炒飯