人気の「ブレックファスト ブッフェ」は旬の野菜を取り揃え、オープンキッチンを活かしてシェフが目の前で出来立てのお料理をご提供いたします。
オムレツなどの卵料理や、人気のフレンチ トーストやエッグベネディクト、ワッフルはテーブルでオーダーいただけます。
また、フランス直輸入のチーズ、シリアルやコールドカット、ベイクドトマトなどの温かい付け合せ、ベジタブルなど季節の食材をつかったお料理をお好きなだけお召し上がりいただけます。さらに、生絞りのフルーツジュースもご用意しております。

～メニューの一例～

〇テーブルにお持ちいたします　
- お好みの卵料理
- フレンチトースト
- エッグベネディクト
- アーモンドミルクパンケーキ

〇ブッフェスタイルでお楽しみください
- ホテルメイドの焼き立てクロワッサンや種類豊富なパン
- フランス直輸入のチーズ
- シリアル
- ヨーグルト
- サラダ
- ベイクドトマトなどの温かいお料理
- コールドカット
- フルーツジュース


　

　
～ある日の一例～
※内容は日替わりにてご用意いたします。

テーブルにお持ちいたします
ローストチキンもしくはポーク

ブッフェスタイルでお楽しみください
【コールドカット】
チキンバロティーヌ
生ハム
コッパ
ポークリエット

【冷前菜】
スモークサーモン ケッパー レモン
ニース風サラダ
エスカベッシュ
ビーフカルパッチョ トリュフアイオリ
シュリンプカクテル ガスパチョソース
ピクルス
オリーブ

【スープ】
季節のスープ

【パスタ、ピラフ】
クリームトリュフソースのコンキリエ
ベジタブルピラフ

【肉料理、魚料理】
ラムのロースト
ビーフブルギニオン
バラマンディのポワレ レモンバターソース
帆立貝のソテー 白ワインソース
ブイヤベース

【サイドディッシュ】
ラタトゥイユ
ブロッコリーとカリフラワーのソテー
野菜のグリル
ランチブッフェ デザート

【デザート】
世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つペストリーチームによる自慢のスイーツの数々をお楽しみください。

※ 詳細はこちら

抹茶のエクレアをはじめ、ピスタチオのマカロンやケーキのほか、ジューシーなフルーツをトッピングしたタルトやカカオ果肉本来の甘味が特徴のホールフルーツチョコレートをつかったムースをお楽しみいただけます。また、サステナブルなサーモンをつかったブリオッシュや、抹茶バンズで挟んだホタテのムースなどのセイボリーのほか、グラススイーツや抹茶のスコーンもご堪能いただけます。
こちらのアフタヌーンティーは売り上げの一部が「緑の募金」への寄付となり、さらなるSDGsへの貢献へとつながります。
　
【スイーツ】
- ショートケーキ ※1
- フルーツタルト ※1
- ピスタチオマカロン ※2
- ピスタチオムース ※2
- 抹茶エクレア
- サプライズスイーツ（抹茶アイスとベリーの入ったチョコレートの球体に抹茶ソースをおかけします）

【グラススイーツ】
- チョコレートムース ※2
- コーヒーゼリー ※3

【セイボリー】
- サステナブルなサーモンのスモーククロスティーニブリオッシュ ※4
- 抹茶バンズとサステナブルなホタテのムース ※4
- ほうれん草ブレッドのエッグサンド
- アボカドムース
- ほうれん草と枝豆のキッシュ

【スコーン】
- 抹茶スコーン
- プレーンスコーン（ホイップクリーム、ジャム）

※1 規格外フルーツを使用
※2 ホールフルーツチョコレートを使用（チョコレートを製造する過程でこれまでは破棄されてきたカカオのフレッシュな実を捨てずにカカオ豆と一緒に生産されたチョコレート）
※3 レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒーを使用
※4 責任ある供給源から仕入れたサステナブル シーフードを使用

【紅茶】
ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社より今回のアフタヌーンティーのためにセレクトした3種類の中から、お好きなお茶を1種類。ホットまたはアイスでお楽しみいただけます。

【カフェ フリーフロー】
上記の紅茶に加え、コーヒー・エスプレッソ・アメリカン・カフェオレ・カフェラテ・カプチーノなどホットやアイスでお好きなだけお楽しみいただけます。

※メニューは変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

　
アミューズ
・アンチョビのピザラディエール
・クルディテ アンチョビクリーム チーズディップ

前菜盛り合わせ
・メロンと黄トマトのガスパチョ グリッシーニ 生ハム
・タコ イカのアヒージョ ブロッコリー グリーンオリーブ
・メカジキのグリル ズッキーニ チェルムーラ
・ボッコンチーニとチェリートマトのピンチョス バジルペースト

メインディッシュ
・ビーフと野菜のブロシェット（串焼き） プロヴァンサル風チミチュリソース
・帆立貝と海老のブロシェット
・トマトのファルシ
・ラベンダー風味の真鯛のベニエ ルッコラのタルタルソース
　
※画像は2名様分です
　

　
フリーフロードリンク
・シャンパン ”ローラン・ペリエ”
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

　
フリーフロードリンク
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

※フレンチ キッチンのブッフェでは、お客様に安心してご利用いただけるよう、感染予防策を講じております。
詳細はこちらよりご確認いただけます。　
　
《メニュー》
〇テーブルへお届けいたします
シーフード オン アイス
　アトランティックロブスター（ハーフサイズ）
　小海老のポーチ
　キハダマグロ
（レムラードソース カクテルソース 柚子ビネグレット レモン）

〇ブッフェステーションよりお好きなだけお楽しみください
※ご予約状況により、テーブルでのオーダーブッフェに変更する場合がございます。

【前菜】
- 自家製スモークサーモン シトラスとフェンネルのサラダ
- 白身魚のブランダード
- 鰹のカルパッチョ エシャロットとジンジャーのドレッシング クレソン
- 鮪とアボカドのベリーヌ
　
【スープ】
- サーモンとエビのチャウダースープ

【メイン】
- 白身魚と春野菜のココット
- シーフードとパスタのグラタン
- オーストラリア産ビーフのロティサリー ローズマリーとガーリック風味のポテト

【デザート】
- 新緑のデザートブッフェ　　
　

メニュー詳細
■ アミューズ

■ 前菜
サステナブルなサーモンの自家製スモーク
グリーンアスパラガス シトラスのビネグレット
　
■ スープ
ホワイトアスパラガスと新玉葱のスープ プロシュート
　
■ 魚料理
真鯛のポワレ パプリカのフォンダン バルサミコ バジルオイル

■ 肉料理
ビーフフランクのブレゼ
粒マスタードとケッパーのジュ ホワイトアスパラガス

■ デザート
クレームダンジュ
チェリーのコンポート グリオットチェリーシャーベット

■コーヒー または 紅茶
　
※コース内容は季節によって変更いたしますのであらかじめご了承くださいませ

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください
　

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください

　
■下記よりお好きなお飲みのも1杯お選びください
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク

【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク グリーンアスパラガス
　　シトラスのビネグレット

　・ホワイトアスパラガス ジャンボンブラン スナップエンドウ
　　クリーミーシェリードレッシング
　
■スープ（1品お選びください）
　・オニオングラタンスープ

　・オマール海老のビスク （+770円）
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのパイ包み焼き マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン
　　ブールブランソース
　
　・ポークロインのロースト グリーンアスパラガス 新ジャガイモ
　　モリーユ茸のジュ
　
　・オーストラリア産ビーフサーロインのグリル (220g) フレンチフライ （+1,650円）
　　赤ワインソース

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶
　

　
■下記よりお好きなお飲み物2杯お選びいただけます
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク

【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク グリーンアスパラガス
　　シトラスのビネグレット

　・ホワイトアスパラガス ジャンボンブラン スナップエンドウ
　　クリーミーシェリードレッシング
　
■スープ（1品お選びください）
　・オニオングラタンスープ

　・オマール海老のビスク （+770円）
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのパイ包み焼き マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン
　　ブールブランソース
　
　・ポークロインのロースト グリーンアスパラガス 新ジャガイモ
　　モリーユ茸のジュ
　
　・オーストラリア産ビーフサーロインのグリル (220g) フレンチフライ （+1,650円）
　　赤ワインソース

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください
　
【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク グリーンアスパラガス
　　シトラスのビネグレット
　
　・シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
　
　・パテドカンパーニュ 根セロリのレムラード 自家製ピクルス
　　ディジョンマスタード クルミとレーズンブレッド

■温前菜（1品お選びください）
　・エスカルゴのブルゴーニュ風 ハーブバター クルトン
　
　・ホワイトアスパラガス ジャンボンブラン スナップエンドウ
　　クリーミーシェリードレッシング
　
■スープ
　・オニオングラタンスープ
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステナブルなサーモンのパイ包み焼き
　　マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン ブールブランソース
　
　・骨付きラムのグリル
　　アーティチョークのソテー トマトコンフィ パルメザンチーズ
　
　・ニュージーランド産ビーフテンダーロイン(150g) +2,750円
　　エシャロットのキャラメリゼ ホイップポテト ブロッコリー 赤ワインのジュ

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■ドリンク
スパークリング、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください
　
【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク グリーンアスパラガス
　　シトラスのビネグレット
　
　・シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
　
　・パテドカンパーニュ 根セロリのレムラード 自家製ピクルス
　　ディジョンマスタード クルミとレーズンブレッド

■温前菜（1品お選びください）
　・エスカルゴのブルゴーニュ風 ハーブバター クルトン
　
　・ホワイトアスパラガス ジャンボンブラン スナップエンドウ
　　クリーミーシェリードレッシング
　
■スープ
　・オニオングラタンスープ
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステナブルなサーモンのパイ包み焼き
　　マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン ブールブランソース
　
　・骨付きラムのグリル
　　アーティチョークのソテー トマトコンフィ パルメザンチーズ
　
　・ニュージーランド産ビーフテンダーロイン(150g) +2,750円
　　エシャロットのキャラメリゼ ホイップポテト ブロッコリー 赤ワインのジュ

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

【特典 その1】
フルボトルシャンパン付き

【特典 その2】
ミニフラワーブーケ付き
デザートとご一緒にお持ちいたします。

【特典 その3】
「テラス テーブル」個室料が無料

【メニュー】

■ 冷前菜

■ 温前菜

■ スープ

■ 魚料理

■ 肉料理

■ デザート

■ コーヒー または 紅茶

【メニュー】

■ アミューズ

■ 自家製スモークサーモン アボカドピューレ
　いくら きゅうりのピクルス

■ 季節のスープ

■ サステナブルなバラマンディ
　ほうれん草のソテー バターポテト ブールノワゼット

■ ニュージーランド産ビーフテンダーロインのポワレ
　パールズッキーニ ポムアンナ 赤ワインソース

■ ミックスベリーとラズベリーのソルベ

■ コーヒー または 紅茶
　

　
【メニュー】

■ アミューズ

■ 信玄どりとフォアグラのテリーヌ

■ オニオングラタンスープ

■ 真鯛とアーモンドのポワレ
　ブロッコリーのソテー
　レモンブラウンバター ケッパー

■ 国産F1ビーフサーロインのポワレ
　かぼちゃのソテーとセージ フォンダンポテト

■ ガトーショコラ
　シャンティクリーム カカオニブ ラズベリー

■ コーヒー または 紅茶
　

　
【メニュー】

■ アミューズ

■ パルマハムとビーツ
　メレディスファームのゴートチーズ
　バルサミコリダクション イチジク

■ ビーフコンソメ
　かぼちゃのスチームとオックステイル

■ 真鯛のポワレ
　オシェトラキャビアのブールブラン
　ほうれん草のソテー

■ 国産F1 ビーフテンダーロインのポワレ 黒トリュフ
　カラフルキャロット ポテトピューレ 赤ワインソース

■ 二種のガトーデセール ショコラとフロマージュ
　シナモンアイスクリーム

■ コーヒー または 紅茶
　

■人数は「1名様」をお選びいただき、お受け取りのご来館時刻をご選択ください。
下記「お店からのご質問」項目は無回答のままお進みください。（ご回答いただいても対応はいたしかねます）
　お受け取り可能時間　ランチ　 12:00~14:30
　　　　　　　　　　　ディナー 18:00~20:30
■お受け取りの1時間前までご予約いただけます。
■商品は各店舗にてお受け取りください。デリバリーは承っておりません。
■ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。
■ご注文内容の確認のため、ご連絡させていただく場合がございます。

【2名様用のセットメニュー】
- ビストログリーンサラダ ゴートチーズ エシャロット チェリートマト クルミ ディジョンドレッシング
- オニオングラタンスープ
- ポークロインのノルマンディ風グリル カルヴァドス キノコのラグー リンゴのキャラメリゼ ポテトピューレ
- ガトーショコラ