人気の「ブレックファスト ブッフェ」は旬の野菜を取り揃え、オープンキッチンを活かしてシェフが目の前で出来立てのお料理をご提供いたします。
オムレツなどの卵料理や、人気のフレンチ トーストやエッグベネディクト、ワッフルはテーブルでオーダーいただけます。
また、チーズ、シリアルやコールドカット、ベイクドトマトなどの温かい付け合せ、ベジタブルなど季節の食材をつかったお料理をお好きなだけお召し上がりいただけます。

～メニューの一例～

〇テーブルにお持ちいたします　
- お好みの卵料理
- フレンチトースト
- エッグベネディクト
- アーモンドミルクパンケーキ

〇ブッフェスタイルでお楽しみください
- ホテルメイドの焼き立てクロワッサンや種類豊富なパン
- チーズ
- シリアル
- ヨーグルト
- サラダ
- ベイクドトマトなどの温かいお料理
- コールドカット
- フルーツジュース


　

　
～ある日の一例～
※内容は日替わりにてご用意いたします。

テーブルにお持ちいたします
ローストチキンもしくはポーク

ブッフェスタイルでお楽しみください
【コールドカット】
チキンバロティーヌ
生ハム
コッパ
ポークリエット

【冷前菜】
スモークサーモン ケッパー レモン
ニース風サラダ
エスカベッシュ
ビーフカルパッチョ トリュフアイオリ
シュリンプカクテル ガスパチョソース
ピクルス
オリーブ

【スープ】
季節のスープ

【パスタ、ピラフ】
クリームトリュフソースのコンキリエ
ベジタブルピラフ

【肉料理、魚料理】
ラムのロースト
ビーフブルギニオン
バラマンディのポワレ レモンバターソース
帆立貝のソテー 白ワインソース
ブイヤベース

【サイドディッシュ】
ラタトゥイユ
ブロッコリーとカリフラワーのソテー
野菜のグリル
ランチブッフェ デザート

【デザート】
世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つペストリーチームによる自慢のスイーツの数々をお楽しみください。

※ 詳細はこちら

【スイーツ】
- Drink Me ジュース
- ベリーのタルト ハートの女王仕立て
- 時計のマカロン
- トランプチョコレート
- マンゴーショートケーキ
- アプリコットムース
- ハートのボンボンショコラ
- ティアラチョコレート

【グラススイーツ】
- マンゴープリン
- ピーチのクレームダンジュ

【セイボリー】
- チェシャ猫のクロワッサン
- 白うさぎのガスパチョ
- 懐中時計のリコッタチーズタルト
- トランプのサンドウィッチ
- スモークサーモンと真鯛のバラ

【スコーン】
- ドレンチェリー スコーン
- プレーンスコーン
（ホイップクリーム、ジャム）

【紅茶】
ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社より今回のアフタヌーンティーのためにセレクトした3種類の中から、お好きなお茶を1種類。ホットまたはアイスでお楽しみいただけます。

【カフェ フリーフロー】
上記の紅茶に加え、コーヒー・エスプレッソ・アメリカン・カフェオレ・カフェラテ・カプチーノなどホットやアイスでお好きなだけお楽しみいただけます。

※メニューは変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

©池田理代子プロダクション/集英社
　
【ニナス マリー・アントワネット オリジナルレシピより】
- ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ
- ラズベリーのカヌレ
- ミルク マドレーヌ

【スイーツ】
- 「ベルばら」の漫画本オペラ
- キャラクターチョコレート
- ルリジューズ
- モンブラン

【グラススイーツ】
- マスカットゼリー
- パンプキンプリン

【セイボリー】
- キャビアとスモークサーモンのブリニ
- パルメザンチーズスティック トリュフクリーム
- ジャンボンブランとクリームチーズのクレープロール
- キッシュロレーヌ
- マッシュルームのブーシュ

【スコーン】
- ローズスコーン
- プレーンスコーン
（ホイップクリーム、ジャム）

【紅茶】
1672年創業のフランスの紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」のロイヤルシリーズティー9種類の中から、お好きなお茶を1種類をお楽しみいただけます。

【カフェ フリーフロー】
上記の紅茶に加え、コーヒー・エスプレッソ・アメリカン・カフェオレ・カフェラテ・カプチーノなどホットやアイスでお好きなだけお楽しみいただけます。

※メニューは変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

　
アミューズ
・アンチョビのピザラディエール
・クルディテ アンチョビクリーム チーズディップ

前菜盛り合わせ
・メロンと黄トマトのガスパチョ グリッシーニ 生ハム
・タコ イカのアヒージョ ブロッコリー グリーンオリーブ
・メカジキのグリル ズッキーニ チェルムーラ
・ボッコンチーニとチェリートマトのピンチョス バジルペースト

メインディッシュ
・ビーフと野菜のブロシェット（串焼き） プロヴァンサル風チミチュリソース
・帆立貝と海老のブロシェット
・トマトのファルシ
・ラベンダー風味の真鯛のベニエ ルッコラのタルタルソース
　
※画像は2名様分です
　

　
フリーフロードリンク
・シャンパン ”ローラン・ペリエ”
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・オリジナルカクテル2種
　ブルーバード（ライチリキュールとパイナップルジュースベースのカクテル）
　ユー アンド ミー（南フランス産のマスカットリキュールをつかったカクテル）
・スタンダードカクテル6種
　ジントニック、カシスオレンジ、ラムコーク など
・ソフトドリンク各種

　
フリーフロードリンク
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・ オリジナルカクテル2種
　ブルーバード（ライチリキュールとパイナップルジュースベースのカクテル）
　ユー アンド ミー（南フランス産のマスカットリキュールをつかったカクテル）
・スタンダードカクテル6種
　ジントニック、カシスオレンジ、ラムコーク など
・ソフトドリンク各種

メニュー詳細
■ アミューズ

■ 前菜
サステナブルな自家製スモークサーモン ビーツのカルパッチョ
フロマージュブランとアボカドのムース マーシュ
　
■ スープ
メロンと黄色トマトのガスパチョ 小海老 バジル
　
■ 魚料理
真鯛とムール貝のフィッシャーマンスタイル ルイユ クルトン

■ 肉料理
オーストラリア産ビーフサーロインのグリル タイムとレモン風味のジュ
とうもろこしとポテトのガレット ズッキーニと茄子のティアン

■ デザート
ホワイトチョコレートのパルフェ マンゴーとライムのシャーベット
エキゾチックフルーツソース

■コーヒー または 紅茶
　
※コース内容は季節によって変更いたしますのであらかじめご了承くださいませ

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください
　

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください

　
■冷前菜（1品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク ビーツのカルパッチョ
　　フロマージュブランとアボカドのムース マーシュ

　・グリーンアスパラガス ジャンボンブラン スナップエンドウ
　　クリーミーシェリードレッシング
　
■スープ（1品お選びください）
　・オニオングラタンスープ

　・オマール海老のビスク （+770円）
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのパイ包み焼き
　　マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン ブールブランソース
　
　・ポークロインのロースト
　　グリーンアスパラガス 新ジャガイモ モリーユ茸のジュ
　
　・オーストラリア産ビーフサーロインのグリル (220g) フレンチフライ （+1,650円）
　　赤ワインソース

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶
　

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください

　
■前菜（2品お選びください)
　・サステナブルなサーモンの自家製スモーク ビーツのカルパッチョ
　　フロマージュブランとアボカドのムース マーシュ
　
　・シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
　
　・パテドカンパーニュ 根セロリのレムラード 自家製ピクルス
　　ディジョンマスタード クルミとレーズンブレッド

　・グリーンアスパラガス ジャンボンブラン
　　スナップエンドウ クリーミーシェリードレッシング
　
　・エスカルゴのブルゴーニュ風 ハーブバター クルトン
　
■スープ
　・オニオングラタンスープ
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステナブルなサーモンのパイ包み焼き
　　マッシュルームのデュクセル ほうれん草 ベーコン ブールブランソース
　
　・骨付きラムのグリル
　　アーティチョークのソテー トマトコンフィ パルメザンチーズ
　
　・ニュージーランド産ビーフテンダーロイン(150g) +2,750円
　　エシャロットのキャラメリゼ ホイップポテト ブロッコリー 赤ワインのジュ

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください

*こちらのメニューは個室でもお楽しみいただけます。個室をご希望の際はお気軽にお問い合わせください。（個室料別途）
　
■アミューズ

■前菜
サステナブルなサーモンの自家製スモーク ビーツのカルパッチョ
フロマージュブランとアボカドのムース マーシュ

■スープ
メロンと黄色トマトのガスパチョ 小海老 バジル

■魚料理
真鯛のポワレ
パプリカのフォンダン バルサミコ酢 バジルオイル

■肉料理
ニュージーランド産ビーフテンダーロインのグリル　
粒マスタードとハーブのソース
新ジャガイモ ブロッコリー 人参のロースト

■デザート
フレンチキッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶
　

　
*こちらのメニューは個室でもお楽しみいただけます。個室をご希望の際はお気軽にお問い合わせください。（個室料別途）
　
■アミューズ

■前菜
サステナブルな海の幸のサラダ仕立て ブイヤベースのジュレ

■スープ
ポロ葱とポテトの冷製スープ キャビア

■魚料理
真鯛のポワレ パプリカのフォンダン
バルサミコ バジルオイル

■肉料理
仔牛テンダーロインのロースト タイムとレモン風味のジュ
とうもろこしとポテトのガレット ズッキーニと茄子のティアン

■デザート
クレームダンジュ 山梨県産桃のスープ

■コーヒー または 紅茶
　

　
【前菜】
ブッフェよりお好きなだけお召し上がりいただけます
- フレンチオニオンパテ
- 仔牛と杏子のテリーヌ　ポメリーマスタード風味
- 鴨のパテ　オレンジとグランマニエ
- スモークハムとドライトマトのクレピネット
- サーモンのリエット
- リヨネーズサラダ クルミのドレッシング
- 季節野菜のクリュディテ フロマージュブランのディップ
- 本日のおすすめチーズ
- 自家製ピクルス
- オリーブのマリネ

【スープ】
テーブルにお持ちいたします
- オニオングラタンスープ

【メインディッシュ】
お好きな1品をお選びいただけます
- 信玄どりもも肉のコンフィ ランデーズポテト アワビ茸のソテー
- バベットのグリル マルシャン ド ヴァンバター ポムフリット
- 北海道産ホタテ貝のクネル 海老のソテー ロブスタークリームソース
- 的鯛のムニエル ノワゼットバターソース ケッパー レモン パセリ 茸のソテーと秋野菜
- ラクレットチーズ 秋野菜のココット

【スイーツ】
ブッフェよりお好きなだけお召し上がりいただけます
- パンプキン モンブラン
- クレーム カラメル
- ルリジューズ
　

【特典 その1】
フルボトルシャンパン付き

【特典 その2】
ミニフラワーブーケ付き
デザートとご一緒にお持ちいたします。

【特典 その3】
「テラス テーブル」個室料が無料

【メニュー】

■ 冷前菜

■ 温前菜

■ スープ

■ 魚料理

■ 肉料理

■ デザート

■ コーヒー または 紅茶

【メニュー】

■アミューズ

■前菜
サステナブルなサーモンの自家製スモーク ビーツのカルパッチョ
フロマージュブランとアボカドのムース マーシュ

■スープ
メロンと黄色トマトのガスパチョ 小海老 バジル

■魚料理
真鯛のポワレ
パプリカのフォンダン バルサミコ酢 バジルオイル

■肉料理
ニュージーランド産ビーフテンダーロインのグリル　
粒マスタードとハーブのソース
新ジャガイモ ブロッコリー 人参のロースト

■デザート
フレンチキッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶
　

　
【メニュー】

■アミューズ

■前菜
サステナブルな海の幸のサラダ仕立て ブイヤベースのジュレ

■スープ
ポロ葱とポテトの冷製スープ キャビア

■魚料理
真鯛のポワレ パプリカのフォンダン
バルサミコ バジルオイル

■肉料理
仔牛テンダーロインのロースト タイムとレモン風味のジュ
とうもろこしとポテトのガレット ズッキーニと茄子のティアン

■デザート
クレームダンジュ 山梨県産桃のスープ

■コーヒー または 紅茶
　
　

　
【メニュー】

■ アミューズ

■ 北海道産ホタテ貝　カナディアンロブスター　キャビア
　キャベツとジンジャーのエマルジョン　アイスプラントのサラダ

■ 山梨県産桃の冷製スープ　シャンパン風味
　
■ イサキのグリル　ピンクグレープフルーツのアンティボワーズ
　パルメザンチーズのクランブル

■ 国産牛テンダーロインのロースト　モリーユ茸のソース
　ポテトグラタン　空豆　姫人参のロースト

■ ホワイトチョコレートのパルフェ　マンゴーとライムのシャーベット
　エキゾチックフルーツソース
　
■ コーヒー または 紅茶
　

■人数は「1名様」をお選びいただき、お受け取りのご来館時刻をご選択ください。
下記「お店からのご質問」項目は無回答のままお進みください。（ご回答いただいても対応はいたしかねます）
　お受け取り可能時間　ランチ　 12:00~14:30
　　　　　　　　　　　ディナー 18:00~20:30
■お受け取りの1時間前までご予約いただけます。
■商品は各店舗にてお受け取りください。デリバリーは承っておりません。
■ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。
■ご注文内容の確認のため、ご連絡させていただく場合がございます。

【2名様用のセットメニュー】
- ビストログリーンサラダ ゴートチーズ エシャロット チェリートマト クルミ ディジョンドレッシング
- オニオングラタンスープ
- ポークロインのロースト モリーユ茸のジュ グリーンアスパラガス 新ジャガイモ
- ガトーショコラ