コールドステーションやホットステーションでは、シェフが切り立て、作り立てのお料理をご用意いたします。
また、日替わりロティサリープレートはチキンやポークなどをテーブルへお持ちいたします。
そしてデザートは、世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つシェフを輩出してきたペストリーチームによる自慢のスイーツを存分にお楽しみください。

◆お飲み物
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンクの中から１杯お選びください。

◆お料理
〇テーブルにお持ちいたします。
・ヘルシーサラダプレート
・日替わりロティサリープレート

〇ブッフェスタイルでお楽しみください。
・コールドカット（テリーヌや生ハムなど）
・冷前菜
・チーズ
・スープ
・パスタ
・肉料理
・魚料理
・野菜のサイドディッシュ
・ホテルメイドのベーカリー
・デザート

※ 詳細はこちら
　
　

コールドステーションやホットステーションでは、シェフが切り立て、作り立てのお料理をご用意いたします。
また、日替わりロティサリープレートはチキンやポークなどをテーブルへお持ちいたします。
そしてデザートは、世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つシェフを輩出してきたペストリーチームによる自慢のスイーツを存分にお楽しみください。
　
◆お料理
〇テーブルにお持ちいたします。
・ヘルシーサラダプレート
・日替わりロティサリープレート

〇ブッフェスタイルでお楽しみください。
・コールドカット（テリーヌや生ハムなど）
・冷前菜
・チーズ
・スープ
・パスタ
・肉料理
・魚料理
・野菜のサイドディッシュ
・ホテルメイドのベーカリー
・デザート

※ 詳細はこちら
　
　

■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください

【内容】
■前菜（1品お選びください）
　・シーザーサラダ
　　卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング

　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ
　　キュウリ ディルピストゥー いくら

■メインディッシュ（1品お選びください）
　・真鯛とアーモンドのポワレ
　　ローストブロッコリー ケッパーベリー ブールノワゼット

　・信玄どり胸肉のロースト
　　西洋ごぼう 茸 麦リゾット チキンソース

　・ニュージーランド産牛テンダーロイン(150g)
　　プロバンスバター ポテトのリヨネーズ 　(+2,500円)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください

【内容】
■前菜（1品お選びください）
　・シーザーサラダ
　　卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング

　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ
　　キュウリ ディルピストゥー いくら

■メインディッシュ（1品お選びください）
　・真鯛とアーモンドのポワレ
　　ローストブロッコリー ケッパーベリー ブールノワゼット

　・信玄どり胸肉のロースト
　　西洋ごぼう 茸 麦リゾット チキンソース

　・ニュージーランド産牛テンダーロイン(150g)
　　プロバンスバター ポテトのリヨネーズ 　(+2,500円)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■下記よりお好きなお飲みのも1杯お選びください
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク


■冷前菜（1品お選びください)
　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ キュウリ ディルピストゥー いくら
　
　・サステイナブルなホタテのポワレ バターナッツスクワッシュピューレ ケッパーとセージブラウンバター

■スープ（1品お選びください）
　・オニオングラタンスープ

　・オマール海老のビスク (+￥700)

■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのグリル
　 バターポテト ほうれん草 キャビアのブールブランソース
　
　・ポークロインのロースト
　 キノコのジュ 玉ねぎのキャラメリゼ サツマイモ
　
・オーストラリア産牛サーロインのグリル (220g)
　 フレンチフライ 赤ワインソー(+￥1,500)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート
　
■コーヒー または 紅茶
　

　
■下記よりお好きなお飲み物2杯お選びいただけます
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク

【メニュー】

■冷前菜（1品お選びください)
　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ キュウリ ディルピストゥー いくら
　
　・サステイナブルなホタテのポワレ バターナッツスクワッシュピューレ ケッパーとセージブラウンバター

■スープ（1品お選びください）
　・オニオングラタンスープ

　・オマール海老のビスク (+￥700)

■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのグリル
　 バターポテト ほうれん草 キャビアのブールブランソース
　
　・ポークロインのロースト
　 キノコのジュ 玉ねぎのキャラメリゼ サツマイモ
　
・オーストラリア産牛サーロインのグリル (220g)
　 フレンチフライ 赤ワインソー(+￥1,500)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート
　
■コーヒー または 紅茶
　

　
■ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより1杯お選びください
　
【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ キュウリ ディルピストゥー いくら
　
　・シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
　
　・信玄どりとフォアグラのテリーヌ ポートワインのレディクション ブリオッシュ（+￥500）

■温前菜（1品お選びください）
　・エスカルゴのブルゴーニュ風 ハーブバター クルトン
　
　・サステイナブルなホタテのポワレ バターナッツスクワッシュピューレ
　ケッパーとセージブラウンバター
　
■スープ
　・オニオングラタンスープ
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのグリル バターポテト ほうれん草 キャビアのブールブランソース
　
　・オーストラリア産ラムラックのグリル カラフルな人参 クリスピーポテト オニオンスービーズ
　
　・ニュージーランド産牛テンダーロイン(150g) プロバンスバター ポテトのリヨネーズ (+￥2,500)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶

　
■ドリンク
スパークリング、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクより2杯お選びください
　
【メニュー】
■冷前菜（1品お選びください)
　・自家製スモークサーモンのバロティーヌ キュウリ ディルピストゥー いくら
　
　・シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
　
　・信玄どりとフォアグラのテリーヌ ポートワインのレディクション ブリオッシュ（+￥500）

■温前菜（1品お選びください）
　・エスカルゴのブルゴーニュ風 ハーブバター クルトン
　
　・サステイナブルなホタテのポワレ バターナッツスクワッシュピューレ
　ケッパーとセージブラウンバター
　
■スープ
　・オニオングラタンスープ
　
■メインディッシュ（1品お選びください）
　・サステイナブルなサーモンのグリル バターポテト ほうれん草 キャビアのブールブランソース
　
　・オーストラリア産ラムラックのグリル カラフルな人参 クリスピーポテト オニオンスービーズ
　
　・ニュージーランド産牛テンダーロイン(150g) プロバンスバター ポテトのリヨネーズ (+￥2,500)

■デザート
　・フレンチ キッチン特製デザート

■コーヒー または 紅茶