ディナー18:00からの一斉スタートのレスランに生まれ変わります。
＊17:45開場、18:00一斉スタートとなります。

【メニューに関するお知らせ】
毎月ガラリと変わる【おまかせ】コースとなっています。
私達は、オープン当初から野菜などの規格品に拘らずに使用したり、発酵、燻製、塩漬けや酢漬けなどの調理技術にて食材を無駄にすることなく、Food Sustainability-食のサスティナビリティ(持続可能性)をテーマに「体に優しい料理」「環境に優しい料理」「初めての食体験」を掲げて取り組んできました。
未来のために何ができるのか「美味しくて」「ストーリー」のあるコースとなっております。

【ご予約に関するお知らせ】
＊ご予約の際にはカード情報の入力が必要となります。
＊苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、お気軽にご相談ください。
＊やむなくキャンセルされる場合はご予約日の３日前までにご連絡をお願い致します。
＊予約の変更又はキャンセルに関しましては、２日前からコース代金の50％、当日キャンセルはコースの代金の100％を頂戴致します。
＊一斉スタートなりますので、ご到着が遅れた場合は、大変申し訳ございませんが他のお客様がいらっしゃいますので、予定通りの進行とさせていただきます。
＊遅れて到着の場合、到着以前のお料理はご提供できませんので、ご了承お願い致します。

【お客様に安心してご来店いただくための取り組み】
●ご来店時の手指の消毒
●密閉空間を避けるためこまめな換気
●席間隔を十分に取っての営業

【当店スタッフについて】
●こまめな手洗い・消毒
●毎日の検温・体調管理
●スタッフのマスク着用の徹底
●定期的な抗原検査の受診