(お迎えの一皿)
秋を彩る京八寸三種盛り


(前菜)
戻り鰹のグリルと茸と秋の味覚のマリネのガトー仕立て
温かいアンチョビのソース


(スープ又はパスタ)
秋刀魚の燻製のアーリオオーリオ
又は
黒毛和牛のラグー
又は
焼き栗のポタージュ


(お魚料理)
イトヨリのポワレと京芋のフリット
蓮根と牛蒡のチップを添えて
白ワインソースとわさび菜のクーリーのマーブル仕立て


(お肉料理)
宇治鴨のロースト又は大和ポークの網焼き・又は京赤地鶏の網焼き
上賀茂のお野菜を添えて


(デザート)
濃厚ブリュレに宇治抹茶の練乳ソース
バニラアイスをご一緒に

パン

コーヒー

【シェフからのお付きだし】


【前菜】
旬魚のカルパッチョを洋風お刺身に
彩り豊かな地野菜とのガーデンスタイル
　

【温前菜】
フォアグラソテーを旬の京野菜とともに　


【スープ】
季節野菜の滑らかポタージュ
　

【パスタ】
本日のおすすめパスタ
　

【メインディッシュ】※以下から1つお選びください。
・京赤地鶏肉のローストと季節野菜
・奈良県大和豚のコンフィ
・近郊漁港より・・本日のお魚料理
・鴨胸肉のロースト
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします。


【ドルチェ】
パティシエ特製ドルチェ&自家製ジェラート
　

【パン】
自家製フォッカッチャ
　

【コーヒー】
コーヒー又は紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【オードブル】
旬の京野菜と市場直送の鮮魚をカルパッチョ仕立てに
千鳥酢のヴィネグレット

【パスタ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
キノコと京赤地鶏の白ワインクリームソース
又は
本日のスパゲティーニ

【デザート】
自家製ジェラート

パン

コーヒー又は紅茶

【オードブル】
旬の京野菜と市場直送の鮮魚をカルパッチョ仕立てに
千鳥酢のヴィネグレット

【スープ】
季節のお野菜を滑らかなスープに

【メイン】
京赤地鶏のロースト
又は
奈良県大和ポークの網焼き
又は
近海漁港より本日のお魚料理
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします
【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

【冷前菜】
旬の京野菜と市場直送の鮮魚をカルパッチョ仕立てに
千鳥酢のヴィネグレット

【温前菜】
京赤地とりシュプレームスライス　京野菜賀茂茄子添え
八丁味噌ポルト酒ソース

【スープ】
季節のお野菜を滑らかなスープに

【パスタ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
キノコと京赤地鶏の白ワインクリームソース
又は
本日のおすすめパスタ料理

【メイン】
京赤地鶏のロースト
又は
奈良県大和ポークの網焼き
又は
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
又は
近海漁港より本日のお魚料理
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします

【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

【付き出し】
シェフからのお迎えのアミューズ

【冷前菜】
旬の京野菜と市場直送の鮮魚をカルパッチョ仕立てに
千鳥酢のヴィネグレット

【温前菜】
京赤地とりシュプレームスライス　京野菜賀茂茄子添え
八丁味噌ポルト酒ソース

【パスタ又はスープ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
キノコと京赤地鶏の白ワインクリームソース
又は
本日のスパゲティーニ
又は
季節のお野菜を滑らかなポタージュに

【魚料理】
近海漁港より本日のお魚料理

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
厳選国産牛フィレ肉のポワレ
又は
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします

【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

(お迎えの一皿)
名残鱧とあわび茸のフリット
焼き栗のムースと栗のグリッシーニ
大和豚のリエット

(冷前菜)
秋の東山庭園仕立て
真名鰹・生ハム・葡萄・キャビアを
山葵菜のクーリーのアクセント

(温前菜)
フォアグラのポワレにシャドークイーンのクーリーとかんざしのキャラメリゼ
自家製ブリオッシュを添えて
甘酸っぱい生姜のソース

(パスタ)
秋刀魚の燻製と松茸のアーリオオーリオ
黒七味を練りこんだ手打ちタリオリーニで

(お魚料理)
イトヨリ・ほうれん草・京蕪のブレゼ
銀杏とむかごの十穀米リゾット
蓮根と牛蒡のチップのアクセント
渡り蟹のアメリケーヌソース

(お肉料理)
和牛サーロインの網焼き・又は宇治鴨のロースト
上賀茂野菜を添えて

(デザート)
無花果のタルトタタンとほうじ茶のアイス

パン

コーヒー

＜ご挨拶の一品＞
　
＜冷前菜＞
旬魚のカルパッチョを洋風お刺身に
彩り豊かな地野菜とのガーデンスタイル
　
＜温前菜＞　
フォアグラソテーを旬の京野菜とともに　バルサミコソース
　
＜パスタ＞
本日のおすすめパスタ

＜魚料理＞
漁港より・・・
本日の鮮魚を一番おいしい調理法で仕立てました！

＜肉料理＞
特選黒毛和牛肉のグリルと京都・上賀茂野菜

＜デザート＞
シェフパティシエより・・　　　本日のおすすめデザートを！

焼きたてのフォカッチャ

コーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【シェフからの小さなお付き出し】
シェフからお迎えのアミューズ三種盛り合わせ

【オードブル】
季節野菜のカルパッチョを「東山庭」スタイルで

【パスタ又はスープ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
季節のお野菜で滑らかなポタージュスープを
又は
本日のおすすめパスタ料理

【メインディッシュ】
京赤地鶏のロースト
又は
奈良県大和ポークの網焼き
又は
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
又は
近海漁港より本日のお魚料理
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします

【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

【シェフからの小さなお付き出し】
シェフからお迎えのアミューズ三種盛り合わせ

【オードブル】
季節野菜のカルパッチョを「東山庭」スタイルで

【パスタ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
大葉の手打ちタリオリーニ
又は
本日のおすすめパスタ料理

【魚料理】
近海漁港から届けられた鮮魚を一番おいしい一皿に

【メインディッシュ】
京赤地鶏のロースト
又は
奈良県大和ポークの網焼き
又は
厳選国産牛フィレ肉のポワレ
又は
京都産鴨胸肉のロースト
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします

【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【シェフからの小さなお付き出し】
シェフからお迎えのアミューズ四種盛り合わせ

【オードブル】
オマール海老のミ・キュイに季節フルーツのサラダと野菜クーリー
三条の千鳥酢とカルダモン香るヴィネグレットで

京赤地とりシュプレームスライス　京野菜賀茂茄子添え
八丁味噌ポルト酒ソース

【スープ】
滑らかなポタージュスープ

【パスタ】
黒毛和牛肉と完熟トマトのボロネーズ
又は
大葉の手打ちタリオリーニ
又は
本日のおすすめパスタ料理

【お魚料理】
日本海から届けられた甘鯛を鱗焼きに！

【メインディッシュ】
京赤地鶏のロースト
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
厳選国産牛フィレ肉のポワレ
※それぞれのメイン食材には地元で収穫されたお野菜をたっぷりお添えいたします

【デザート】
シェフパティシエより・・
本日の特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【お迎えの一皿】

【冷前菜】

【温前菜】

【手打ちパスタ】

【小さなスープ】

【魚料理】

【肉料理】

【チーズ各種又はデザート】

【デザート】

【小菓子】

【パン】

【コーヒー・紅茶】