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ホホバレ〔八重山郷里牛とフカヒレそば〕を予約する
お店からのお知らせ
MICHELINガイド東京で1つ星を獲得した
【石垣吉田】
姉妹店
鉄板焼協会認定師範でもある和牛のスペシャリスト、
オーナーシェフ吉田純一
が目指す理想のステーキ店が那覇市にオープン。食材はもちろん、食器やグラスなど沖縄県で活躍されるアーティストの作品が楽しめるのも魅力のひとつ。
本店の名物“究極のクリスピー焼き”や、沖縄店限定“フカヒレそば”をお楽しみください。
…………………………………………………………………………………………………
〔八重山郷里牛〕石垣島や与那国島など沖縄の小さな島々からなる八重山諸島で生まれた子牛のなかでも、赤みの旨味が濃厚な但馬の血統を受け継ぎ、32か月以上〝長期肥育〟された雌(メス)牛だけを厳選
〔究極のクリスピー焼き〕ゆっくりと時間をかけた低温調理と炭火で仕上げるスペシャリティ。肉汁を極限まで留め、肉の旨味を最大限まで引き出します。繊維がほどけるような独特の食感と芳ばしい香り、旨味の余韻をお楽しみいただける特別なステーキ
〔フカヒレそば〕本店【石垣吉田】の人気メニューを沖縄店用にアレンジ。沖縄県産小麦〝島麦かなさん〟を使い、風味豊かに仕上げた細麺の沖縄そばと、繊維が太く厚みのある尾鰭のフカヒレをお楽しみいただける限定メニュー
全国的な品薄状態につき、ご用意できない場合がございます
フカヒレそばのご用意が難しい場合は、〝県産車海老のビスクで仕上げる沖縄そば〟をご用意させていただきます
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
1
2
3
4
5
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
【ホホバレセット】
¥ 16,500
(税込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
【ホホバレセット】
オンライン事前決済
・ビーフコンソメスープ
・ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ
・八重山郷里牛 “究極のクリスピー焼き” 150g
・釜炊き御飯(魚沼産ミルキークイーン)
・県産車海老ビスクの沖縄そば
・冬瓜シロップで味わうジョンさんのヨーグルト
利用条件
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年2月20日 ~
席のカテゴリ
カウンター席
続きを読む
【テンダーロインセット】
¥ 19,800
(税込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
【テンダーロインセット】
オンライン事前決済
・ビーフコンソメスープ
・ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ
・八重山郷里牛 テンダーロイン
“究極のクリスピー焼き” 150g
・釜炊き御飯(魚沼産ミルキークイーン)
・県産車海老ビスクの沖縄そば
・冬瓜シロップで味わうジョンさんのヨーグルト
利用条件
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年2月20日 ~
席のカテゴリ
カウンター席
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個室【ホホバレセット】
¥ 18,700
(税込)
-- 数量 --
1
2
3
4
個室【ホホバレセット】
オンライン事前決済
・ビーフコンソメスープ
・ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ
・八重山郷里牛 “究極のクリスピー焼き” 150g
・釜炊き御飯(魚沼産ミルキークイーン)
・県産車海老ビスクの沖縄そば
・冬瓜シロップで味わうジョンさんのヨーグルト
利用条件
個室は完成したお料理をご提供させていただく、テーブル個室でございます。
提示条件
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年2月20日 ~
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
個室
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個室【テンダーロインセット】
¥ 22,000
(税込)
-- 数量 --
1
2
3
4
個室【テンダーロインセット】
オンライン事前決済
・ビーフコンソメスープ
・ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ
・八重山郷里牛 テンダーロイン
“究極のクリスピー焼き” 150g
・釜炊き御飯(魚沼産ミルキークイーン)
・県産車海老ビスクの沖縄そば
・冬瓜シロップで味わうジョンさんのヨーグルト
利用条件
個室は完成したお料理をご提供させていただく、テーブル個室でございます。
提示条件
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年2月20日 ~
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
個室
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12月12日【White Truffle Special Dinner】
≪石垣吉田×ホホバレ≫コラボレーションイベント
本店 “石垣吉田” のメニューを、沖縄姉妹店 “ホホバレ” でもお楽しみいただけます
<Open 19:00 / Start 19:15>
残3席
¥ 58,000
(税込)
選択する
12月12日【White Truffle Special Dinner】
≪石垣吉田×ホホバレ≫コラボレーションイベント
本店 “石垣吉田” のメニューを、沖縄姉妹店 “ホホバレ” でもお楽しみいただけます
<Open 19:00 / Start 19:15>
残3席
オンライン事前決済
白トリュフ特別コース
〝雲丹のスクランブルエッグ 白トリュフの雨あられ〟
〝ビーフコンソメスープで炊き上げる 白トリュフ御飯〟など
本店 石垣吉田
の定番メニューが味わえる1年に1度限りの特別メニュー
利用条件
……………………………………………………
ご到着のお客様から食前酒をご用意させていただきます
お料理は同時スタートでございますので
遅れずにご到着いただけますよう余裕をもってお越しください
提示条件
……………………………………………………
お席はカウンター席、またはテーブル席のご案内となります
イベント期間中はカウンター席のご指定は致しかねますので
ご理解を賜りますようお願い申し上げます
<個室希望のお客様>
イベント期間中は3名様~4名様のご案内となります
*個室料10,000円
……………………………………………………
※お子様のご利用はご遠慮いただいております。
※白トリュフは週に一度の輸入となります為、
キャンセルの場合は12月5日までにご連絡を頂けますようお願い申し上げます
〈キャンセルチャージのご案内〉
・12月6日〜12月12日 100%
通常営業時とは異なります為、ご確認のほどよろしくお願い申し上げます
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年12月12日
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
カウンター席, 個室
続きを読む
12月13日【White Truffle Special Dinner】
≪石垣吉田×ホホバレ≫コラボレーションイベント
本店 “石垣吉田” のメニューを、沖縄姉妹店 “ホホバレ” でもお楽しみいただけます
第1部<Open 17:00 / Start 17:15>
残1~4名席
第2部<Open 20:15 / Start 20:30>
残1~4名席
¥ 58,000
(税込)
選択する
12月13日【White Truffle Special Dinner】
≪石垣吉田×ホホバレ≫コラボレーションイベント
本店 “石垣吉田” のメニューを、沖縄姉妹店 “ホホバレ” でもお楽しみいただけます
第1部<Open 17:00 / Start 17:15>
残1~4名席
第2部<Open 20:15 / Start 20:30>
残1~4名席
オンライン事前決済
白トリュフ特別コース
〝雲丹のスクランブルエッグ 白トリュフの雨あられ〟
〝ビーフコンソメスープで炊き上げる 白トリュフ御飯〟など
本店 石垣吉田
の定番メニューが味わえる1年に1度限りの特別メニュー
利用条件
……………………………………………………
ご到着のお客様から食前酒をご用意させていただきます
お料理は同時スタートでございますので
遅れずにご到着いただけますよう余裕をもってお越しください
第2部へご来店のお客様へ
第1部の御状況によってはエントランスでお待ちいただく場合がございます
提示条件
……………………………………………………
お席はカウンター席、またはテーブル席のご案内となります
イベント期間中はカウンター席のご指定は致しかねますので
ご理解を賜りますようお願い申し上げます
<個室希望のお客様>
イベント期間中は3名様~4名様のご案内となります
*個室料10,000円
……………………………………………………
※お子様のご利用はご遠慮いただいております。
※白トリュフは週に一度の輸入となります為、
キャンセルの場合は12月5日までにご連絡を頂けますようお願い申し上げます
〈キャンセルチャージのご案内〉
・12月6日〜12月13日 100%
通常営業時と異なります為、ご確認のほどよろしくお願い申し上げます
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年12月13日
注文数制限
1 ~ 5
席のカテゴリ
カウンター席, 個室
続きを読む
【海鮮持ち込みプラン】
第一牧志公設市場見学!
海鮮持ち込みプラン
南国ならではのカラフルなお魚や貝類、セミ海老などをお楽しみください
①
第一牧志公設市場
でシェフと待ち合わせ
②市場を見学しながらお好きな海鮮をご購入ください
③購入した海鮮はシェフに預けて、引き続き沖縄観光をお楽しみください
④ご予約時間に店舗へお越しください
⑤ホホバレセットと一緒に、ご購入いただいた海鮮をお召し上がりください
*市場見学が難しいお客様は事前に海鮮をご指定いただき、シェフに買い物代行を依頼することができます
¥ 19,800
(税込)
選択する
【海鮮持ち込みプラン】
第一牧志公設市場見学!
海鮮持ち込みプラン
南国ならではのカラフルなお魚や貝類、セミ海老などをお楽しみください
①
第一牧志公設市場
でシェフと待ち合わせ
②市場を見学しながらお好きな海鮮をご購入ください
③購入した海鮮はシェフに預けて、引き続き沖縄観光をお楽しみください
④ご予約時間に店舗へお越しください
⑤ホホバレセットと一緒に、ご購入いただいた海鮮をお召し上がりください
*市場見学が難しいお客様は事前に海鮮をご指定いただき、シェフに買い物代行を依頼することができます
オンライン事前決済
【MENU】
・ひとくちコンソメスープ
・ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ
・
お客様ご購入の海鮮料理
・八重山郷里牛 “究極のクリスピー焼き” 100g
・釜炊き御飯
・県産車海老ビスクの沖縄そば
・冬瓜シロップで味わうジョンさんのヨーグルト
〈ご確認ください〉
・3日前までのご予約にて承っております
・2名様よりご予約いただけます
・ご予約時間は17時以降をお選びください
・市場のお休み状況によりお受けすることができない場合がございます
・海鮮はお客様ご自身でお買い求めいただきます
・当日、シェフと連絡がとれるお電話番号、またはSNSのIDをご記載ください
・記念日利用など、ケーキやメッセージプレートをご希望の場合はご要望欄にご記入ください
・個室希望のお客様はご要望欄にご記入ください(個室料金:2,200円/1人)
・テンダーロインステーキへ変更希望の場合はご要望欄にご記入ください(ご追加料金:3,300円/1人)
利用条件
※別途サービス料10%を申し受けます。ご予約当日、店舗にてお支払いください。
ご予約可能日
2023年10月15日 ~
注文数制限
2 ~
席のカテゴリ
カウンター席, 個室
続きを読む
【お持ち帰り商品のご案内】
オンラインからご予約いただけます
【お持ち帰り商品のご案内】
オンラインからご予約いただけます
・八重山郷里牛のほろほろビーフステーキカレー
・極厚尾びれのフカヒレらーめん
・八重山郷里牛ローストビーフ
・国産黒豚の生ハム、コッパ、など
食事時間
ディナー, 深夜
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
カウンター席, 個室
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21時からは 紹介制 Champagne Bar Amahare として営業しております
1日1組限定
ヴィジターシート
のご予約はこちらから
21時からは 紹介制 Champagne Bar Amahare として営業しております
1日1組限定
ヴィジターシート
のご予約はこちらから
食事時間
ディナー, 深夜
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
カウンター席, 個室
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ご要望
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
必須
☑ お子様のご利用はセットメニューをお召し上がりいただけるお客様とさせていただきます。
☑ ご予約状況によりエントランスにてお待ちいただく場合がございます。
☑ 遅刻や途中退店されますと全てのお料理をお出しできない場合がございます。
☑ 店内は個室やエントランスを含め全席禁煙です、お食事中に離席しての喫煙はご遠慮ください
☑
フカヒレそばのご用意が難しい場合は、〝車エビのビスクで仕上げる沖縄そば〟をご用意させていただきます
【キャンセルポリシー】
2日前からお食事料金100%を頂戴しております。ご人数やコースの変更もキャンセルチャージの対象とさせていただきますので、ご都合が悪くなってしまった場合やご予約内容の変更は3日前までにご連絡いただけますようお願い申し上げます。
お店からのご質問 2
アレルギー食材がございましたら必ずご記入ください。お料理はセットメニューの為、変わりの食材をご用意することは出来ませんが、食材管理に留意して調理させていただきます。
お店からのご質問 3
領収書が必要な場合はお宛名をご記入ください
【ホホバレセット】についての質問
お店からのご質問 4
追加オーダーをご希望の場合はチェックしていただき数量をご記入ください
ホホバレビーフカレー ¥3,080
追い肉サーロイン150g ¥10,250
追い肉テンダーロイン150g ¥13,750
お店からのご質問 5
アニバーサリーオプション
メッセージプレート
花束M ¥3,300
花束L ¥5,500
ケーキ ¥5,500~¥8,800
【テンダーロインセット】についての質問
お店からのご質問 6
追加オーダーをご希望の場合はチェックしていただき数量をご記入ください
ホホバレビーフカレー ¥3,080
追い肉サーロイン150g ¥10,250
追い肉テンダーロイン150g ¥13,750
お店からのご質問 7
アニバーサリーオプション
メッセージプレート ¥Free
花束M ¥3,300
花束L ¥5,500
ケーキ ¥5,500~8,800
個室【ホホバレセット】についての質問
お店からのご質問 8
追加オーダーをご希望の場合はチェックしていただき数量をご記入ください
ホホバレビーフカレー ¥3,080
追い肉サーロイン150g ¥10,250
追い肉テンダーロイン150g ¥13,750
お店からのご質問 9
アニバーサリーオプション
メッセージプレート ¥Free
花束M ¥3,300
花束L ¥5,500
ケーキ ¥5,500~8,800
個室【テンダーロインセット】についての質問
お店からのご質問 10
必須
追加オーダーをご希望の場合はチェックしていただき数量をご記入ください
ホホバレビーフカレー ¥3,080
追い肉サーロイン150g ¥10,250
追い肉テンダーロイン150g ¥13,750
お店からのご質問 11
アニバーサリーオプション
メッセージプレート ¥Free
花束M ¥3,300
花束L ¥5,500
ケーキ ¥5,500~8,800
12月12日【White Truffle Special Dinner】についての質問
お店からのご質問 12
お飲み物のペアリングをご用意させていただきます。
アルコール、またはノンアルコールをお選びください。
フランスワインのペアリング ¥15,000(税抜)
ノンアルコールのペアリング ¥5,000(税抜)
お店からのご質問 13
テンダーロインステーキへのご変更は追加料金にて承っております
テンダーロインステーキに変更する ¥3,300(税込)/御一人様
12月13日【White Truffle Special Dinner】についての質問
お店からのご質問 14
お飲み物のペアリングをご用意させていただきます。
アルコール、またはノンアルコールをお選びください。
フランスワインのペアリング ¥15,000(税抜)
ノンアルコールのペアリング ¥5,000(税抜)
お店からのご質問 15
テンダーロインステーキへのご変更は追加料金にて承っております
テンダーロインステーキに変更する ¥3,300(税込)/御一人様
【海鮮持ち込みプラン】についての質問
お店からのご質問 16
第一牧志公設市場
でのお待ち合わせ時間をお選びください
お時間が合わない場合は、事前にお好きな海鮮をお選びいただき
シェフに買い物代行を依頼することができます
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
シェフに買い物代行を依頼する
お店からのご質問 17
ご連絡方法をご指定いただき、ご要望欄にアカウント情報をご記入ください
電話(ショートメール)
LINE
WhatsApp
Messenger
E-Mail
【お持ち帰り商品のご案内】についての質問
お店からのご質問 18
Please be noticed that all dishes would be served in the private room. You may not be able to see teppanyaki process in the open kitchen
お店からのご質問 19
Please tick an appropriate box and tell us the number if you need any further food orders.
21時からは 紹介制 Champagne Bar Amahare として営業しておりますについての質問
お店からのご質問 20
Please be noticed that all dishes would be served in the private room. You may not be able to see teppanyaki process in the open kitchen
お店からのご質問 21
Please tick an appropriate box and tell us the number if you need any further food orders.
ご要望欄
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パスワードが弱すぎます。
パスワードはアルファベット小文字、アルファベット大文字、数字、記号をそれぞれ1文字以上含む必要があります。
パスワードはEメールの一部を含めてはなりません。
パスワードとパスワード(確認用)の入力が一致しません
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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