メニューは当日お選びください

※お寿司のコースや単品のご注文は致しかねます。
　お寿司希望の場合は寿司カウンターのお席での御予約をお願い致します。
※個室のご希望のお客様はお電話にて承っております。

お気軽にお問い合わせください。　日本料理　弁慶　　076-234-1111（代表）



和食のテーブルのお席

<LUNCH>　※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・香箱蟹雑炊ランチ　2,600円
・リッチランチ～秋の味覚たっぷりミニ会席～　2,600円
・のどぐろ炙り焼き丼　3,600円
・秋の収穫祭ランチ会席　4,074円
・加賀風治部煮寿司御膳　4,000円　(ホール席のご案内になります。）
・百万石香箱蟹ランチ会席　5,200円
・あおい　6,000円

<DINNER>※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・加賀会席　10,500円
・季節の寿司会席　13,500円　　（ホール席のご案内になります）
・能登の恵会席　16,296円　
・香箱蟹会席　17,000円
・百万石のたからもの　20,000円

※コースではなく単品の御注文のみのご利用も可能です。
※一部特別価格の為、回数券やJALクーポンを含む各種割引との
　併用ができないお料理もございます。予めご了承くださいませ。

　　　
　

メニューは当日お選びください

※和食のコースのご注文は致しかねます。
　（和食の単品料理のご注文は可能です）

お気軽にお問い合わせください。　日本料理　弁慶　　076-234-1111（代表）



寿司カウンターのお席

<LUNCH>　※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・【平日限定】極み寿司　3,600円
・【土日祝日限定】極み寿司　4,600円
・寿司コース　楓（かえで）　6,200円
・寿司コース　雅（みやび）　8,500円

<DINNER>※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・【特別プラン】極み寿司　7,200円
・弁慶　至高寿司コース　10,500円
・弁慶　特選寿司コース　15,277円

※コースではなくおまかせ寿司や単品での御注文のご利用も可能です。

　　

～秋の味覚たっぷりのミニ会席～
提供期間：2019年9月1日～11月30日

地元の食材“能登豚”や、1年で最もおいしい季節を迎える上品な脂がのった
秋の“もみじ鯛”などを使用したリッチランチ。
大好評のデザートワゴンよりお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける
デザート＆食後のコーヒー・紅茶付きの大満足ランチを是非御賞味下さい。

＜11月メニュー例＞

●前菜
彩り野菜10品サラダ
●造里
紅葉鯛の薄造り　山葵醤油
●焚合
能登豚角煮　じゃがカレー庵
●揚物
海老の大葉磯辺揚げ　野菜の天婦羅
●食事
蟹ごはん　味噌汁　香物（11月）
●甘味
コーヒーまたは紅茶
デザートブッフェ　
～お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます～


　

香箱蟹をたっぷり使用した熱々の雑炊をお愉しみいただけるランチ。
これからの寒くなる季節にぴったりの逸品。

＜11月メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老マリネ
●温物
香箱蟹の雑炊
●甘味
本日の甘味


＜12月メニュー例＞

●前菜
金沢春菊と占地のお浸し　能登なまこ酢　かぶら寿司
●温物
香箱蟹の雑炊
●甘味
本日の甘味
　　
　　　

料理長秘伝のこだわりの味付けと調理法で、色鮮やかに仕上げた逸品。
高級魚”のどぐろ”を贅沢に使用した弁慶特製の幻のどんぶりでどうぞご賞味下さい。


～御品書～　9月メニュー例

●前菜　　
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老のマリネ
●御膳　　
のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
●甘味　　本日の甘味
　
　　
　　
　

料理長秘伝のこだわりの味付けと調理法で、色鮮やかに仕上げた逸品。
高級魚”のどぐろ”を贅沢に使用した弁慶特製の幻のどんぶりでどうぞご賞味下さい。

＜11月メニュー例＞
●前菜　　
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老のマリネ
●御膳　　
のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
●甘味　　
本日の甘味

＜12月メニュー例＞
●前菜　　
金沢春菊占地お浸し　能登なまこ酢　かぶら寿司
●御膳　　
のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
●甘味　　
本日の甘味　
　　

秋の食材で特別メニューを月替わりにご用意いたします。

また、収穫祭ランチ限定で豊作みくじ付き！
ホテルお食事券やチェーンホテル宿泊券等の景品をご用意しております。

大好評のデザートワゴンよりお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける
デザート＆食後のコーヒー・紅茶付きの大満足ミニ会席を是非御賞味下さい。

　＜9月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●温物
鶏ときのこのすき鍋
●焼物
秋の宝楽焼（秋刀魚柚庵焼　海老照焼　蛤塩焼）
●揚物
五郎島金時の黄金萬頭　胡麻ソース添え
●食事
甘海老とイクラのミニ海鮮丼　味噌汁
●甘味
デザートワゴンより、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
コーヒー　または　紅茶

　　　

秋の食材で特別メニューを月替わりにご用意いたします。

また、収穫祭ランチ限定で豊作みくじ付き！
ホテルお食事券やチェーンホテル宿泊券等の景品をご用意しております。

大好評のデザートワゴンよりお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける
デザート＆食後のコーヒー・紅茶付きの大満足ミニ会席を是非御賞味下さい。

＜11月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●温物
鶏ときのこのすき鍋
●焼物
秋の宝楽焼（秋刀魚　海老照焼　蛤塩焼）
●揚物
紅ズワイ蟹天婦羅
●食事
蟹ごはん　味噌汁　香物
●甘味
デザートワゴンより、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
コーヒー　または　紅茶

　　
　　

　

金沢を代表とする郷土料理のひとつ「治部煮」や、
旬の食材を使用した蒸し物や天婦羅。そしてお寿司のカウンターより
板長おすすめの握り寿司を添えて御膳で提供致します。


＜11月メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老のマリネ
●御膳
　蒸物　地物蓮根の蓮蒸し
　揚物　紅ズワイ蟹天婦羅
　焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
　　　　※合鴨の治部煮は冷たい蕎麦に変更可能です（料金：無料）
　食事　寿司カウンターより握り寿司4貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味

＜12月メニュー例＞

●前菜
金沢春菊と占地お浸し　能登なまこ酢　かぶら寿司
●御膳
　蒸物　鱈白子の茶碗蒸し
　揚物　ズワイ蟹天婦羅
　焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
　　　　※合鴨の治部煮は冷たい蕎麦に変更可能です（料金：無料）
　食事　寿司カウンターより握り寿司4貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味

　
　　　

香箱蟹や寒鰤など旬の食材を使用したものや、
郷土料理治部煮や加賀野菜など
地元のお料理もお愉しみいただけるランチ会席。

＜メニュー例＞
●前菜　
香箱蟹　　金沢春菊お浸し　能登なまこ酢　かぶら寿司　梅貝魚醤煮
●造里　
本日の鮮魚盛合せ
●焚合　
合鴨の治部煮
●揚物　
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●焼物　
寒鰤と源助大根の和風ステーキ
●食事　
香箱蟹の雑炊　香物
●甘味　
加賀棒茶のゼリー

　　

　　　

”お昼にゆっくりとお食事を楽しみたい”という方にぴったりのミニ会席。
郷土料理や地元食材を多数使用しており観光で金沢へいらっしゃった方、
地元金沢を紹介したい場面など様々な用途でご利用いただけます。
　
＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●焼物
がんど杉板焼
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

　
　

”お昼にゆっくりとお食事を楽しみたい”という方にぴったりのミニ会席。
郷土料理や地元食材を多数使用しており観光で金沢へいらっしゃった方、
地元金沢を紹介したい場面など様々な用途でご利用いただけます。
　
＜10月～11月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●焼物
がんど杉板焼
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

　　　

松茸や栗、むかごなど 主に季節の旬の食材で構成されている会席”あおい”
心もおなかもいっぱいになれる会席です。

※個室ご希望のお客様はお電話にて承っております。
　お気軽にお問合せくださいませ。　


＜11月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
松茸茶碗蒸し
●焚合
能登豚入り　秋の吹き寄せ
●焼物
のど黒杉板焼き
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味
　　　
　

平日限定のお得なランチ

～御品書～

付出
握り寿司8貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

平日限定のお得なランチ

～御品書～

付出
握り寿司8貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　　　

近江町市場から選りすぐりの十種の握り。

～御品書～

付出
握り10貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

素材の味が際立つのどぐろの蒸し寿司。
温かいおすすめのお寿司と十貫の握り。

～御品書～

先付
握り寿司10貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

～御品書～　9月メニュー例

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

　　

　

　


　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜11月メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

　　

　

　


　

カマスや紅葉の形をした煎餅などで秋を演出。
これからの季節で旬の食材とされている紅ズワイ蟹や
郷土料理治部煮もお召し上がりいただけます。

＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚薄造り
●先寿司
板長おすすめ2貫
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●留寿司
板長おすすめ3貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味
　　　

　　

カマスや紅葉の形をした煎餅などで秋を演出。
これからの季節で旬の食材とされている紅ズワイ蟹や
郷土料理治部煮もお召し上がりいただけます。

＜11月メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚薄造り
●先寿司
板長おすすめ2貫
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●留寿司
板長おすすめ3貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味
　　　
　　　
　　

優雅な香りと風味を閉じ込めた松茸の土瓶蒸しや、能登牛と松茸の杉板焼はトリュフソースで。
紅ズワイ蟹、のど黒、むかごなど、能登の恵みを五感で感じられる贅沢な会席。
　
＜9月～11月　メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　むかご松風　筋子醤油漬け　車海老照焼
蓮根煎餅　子持ち鮎煮浸し　無花果田楽　合鴨ロース　
●吸物
松茸土瓶蒸し
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
輪島産　のど黒柚子卸し煮
●焼物
能登牛と松茸の杉板焼
●揚物
能登産　紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
能登きのこ土鍋ごはん　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味
　

優雅な香りと風味を閉じ込めた松茸の土瓶蒸しや、能登牛と松茸の杉板焼はトリュフソースで。
紅ズワイ蟹、のど黒、むかごなど、能登の恵みを五感で感じられる贅沢な会席。
　
＜11月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　むかご松風　筋子醤油漬け　車海老照焼
蓮根煎餅　子持ち鮎煮浸し　無花果田楽　合鴨ロース　
●吸物
松茸土瓶蒸し
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
輪島産　のど黒柚子卸し煮
●焼物
能登牛と松茸の杉板焼
●揚物
能登産　紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
能登きのこ土鍋ごはん　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味
　

金沢を代表とする冬の味覚“香箱蟹”が11月6日に解禁!!
香箱蟹を2杯贅沢に使用。
酢の物や焚き合せ、最後は雑炊で。
また、香箱蟹以外にも鱈の白子や寒鰤など旬の食材もお愉しみいただけます。
是非御賞味下さい。

＜メニュー例＞
●先付　　
香箱蟹一杯姿盛　生姜酢
●蒸物　　
鱈白子冬至蒸し
●造里　　
近江町市場より鮮魚盛合せ(能登寒鰤・甘海老)
●八寸　　
能登なまこ酢　梅貝魚醤煮　かぶら寿司
金沢春菊と干口子のお浸し　車海老粉雪掛け
●焚合　　
香箱蟹　源助大根　赤巻　蕗
●焼物　　
寒鰤のステーキ　辛味大根添え
●食事　　
香箱蟹雑炊　香物
●甘味　　
本日の甘味
　　

地元の食材をふんだんに使用。治部煮や蓮蒸しを含む郷土料理です。
また、近江町市場より仕入れた新鮮な鮮魚を使用し、
カウンター名物のどぐろ蒸し寿司や握り寿司も一緒に
お召し上がり頂ける贅沢な会席です。

＜11月メニュー例＞

●食前酒　
加賀梅酒
●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し　車海老西京煮
蓮根煎餅　干口子
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸寿司
のど黒蒸し寿司
●焼物
万寿貝大野醤油焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●留寿司
板長おすすめ4貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味　抹茶

　　　
　
　

お得な価格でおめしあがりいただける
ディナー限定の地元の食材を使用した季節の旬御膳。


＜11月メニュー例＞

●前菜　
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風
無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合　
秋の吹き寄せ
●焼物　
がんど杉板焼
●揚物　
白海老のかき揚げ
●食事　
ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
●甘味　
本日の甘味
　
　　

地元の食材を中心として構成された、
ご宿泊のお客様限定の会席。
メインの焼物を和牛の網焼（利家御膳）または、
のどぐろの焼物（まつ御膳）よりお選びいただけます。

＜11月メニュー例＞

●前菜　
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮
カマス寿司　鮎煮浸し　車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里　
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合　
合鴨の治部煮
●焼物
　和牛網焼（利家御膳）
　のど黒杉板焼（まつ御膳）
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事　
木の子の土鍋ごはん　味噌汁　香物
●甘味　
本日の甘味
　
　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
※特別価格でのご提供の為、その他の割引との併用は致しかねます。

＜11月メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

　　
　

ディナータイムに十種の握りのおすすめ。

～御品書～

付出
握り寿司10貫
巻き寿司
味噌汁
　　　
　

ディナータイムに十種の握りのおすすめ。

～御品書～

付出
握り寿司10貫
巻き寿司
味噌汁
　　　
　

お造りと握り、のどぐろの蒸し寿司を丁寧にご提供いたします。

～御品書～

付出
お造り
握り8貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子

　

旬の海の食材をおつくりにおつまみ、お寿司に創意工夫をしご提供致します。

～御品書～

付出
お造り
おつまみ
握り8貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子