～御品書～　6月メニュー例

小鉢　　金時草お浸し
御膳　　海鮮うどん　いなり寿司
甘味　　本日の甘味
　

メニューは当日お選びください

～リッチランチ　春鍋ミニ会席～
提供期間：2019年3月1日～2019年5月31日
一番出汁を大切にした本格和食のランチは春色の器にのせて。メイン料理の鍋は
3月は能登ポークとアサリ、4月は寄せ鍋、5月は豆乳鍋と月替わりに。
またデザートは食べ放題となっており、お好きなものをお好きなだけ、
お召し上がりいただける女性に大人気のランチです。



～夏のリッチランチ　選べる能登豚夏鍋～　
提供期間：2019年6月1日～8月31日

～御品書～　6月メニュー例

前菜　　雲丹豆腐　鰻酢　出汁巻
　　　　金時草の胡麻和え　茄子田舎煮
造里　　本日の鮮魚薄造り　
　　　　サラダ仕立て　山葵ドレッシング
鍋　　☆下記よりお選びください。
　　　　　・能登ポークと夏野菜の温鍋（胡麻風味）
　　　　　・能登ポークと夏野菜の冷鍋（醤油風味）
焼物　　がんど青柚子焼、蛤塩焼と海老照焼の宝楽焼
食事　　紫蘇ごはん　魚素麺吸　香物
甘味　　コーヒーまたは紅茶
　　　　デザートブッフェ
　　　　（お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます）

　　　

～御品書～　6月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　太胡瓜土佐酢ジュレ　巻鰤
御膳　　のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
甘味　　本日の甘味
　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　太胡瓜土佐酢ジュレ　巻鰤
蒸物　　地物蓮根の金蓮葉蒸し
焚合　　加賀料理　合鴨の冶部煮
　　　※治部煮を冷そばに変更することができます。
揚物　　白海老の天婦羅
食事　　寿司盛合せ　味噌汁
甘味　　本日の甘味
　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　巻鰤
　　　笹葉押し寿司　車海老沢煮　
　　　太胡瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
造里　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ　　
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮　　
焼物　のど黒青柚子焼
揚物　白海老の天婦羅
食事　河豚の子えびす仕立て　香物
甘味　本日の甘味

　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　青梅蜜煮　茗荷寿司
　　　赤西貝と太胡瓜の土佐酢ジュレ　
　　　車海老沢煮　稚鮎有馬煮
造里　近江町市場より鮮魚の盛合せ
蒸物　雲丹の茶碗蒸し
焼物　鱸若狭焼　枝豆ソース
焚合　能登豚角煮　つる豆
揚物　鬼虎魚の唐揚げ
食事　ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
甘味　本日の甘味
　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　巻鰤
　　　笹葉押し寿司　車海老沢煮　
　　　太胡瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
造里　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
蒸物　地物蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　のど黒青柚子焼
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　能登島産　鬼河豚の唐揚げ
食事　河豚の子えびす仕立て　香物
甘味　本日の甘味　抹茶
　
　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　
　　　太胡瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　車海老の沢煮　笹葉押し寿司　巻鰤
造里　近江町市場より造り盛合せ
蒸物　加賀蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　のど黒青柚子焼　酒粕ソース
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子　青唐
食事　河豚の子えびす仕立て　香物
甘味　本日の甘味

また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　
　　　　太胡瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　　車海老の沢煮　笹葉押寿司　巻鰤
造里　　近江町市場より本日の薄造り
先寿司　板長おすすめ２貫
蒸物　　加賀蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　　のど黒青柚子焼　酒粕ソース
揚物　　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子青唐
食事　　板長おすすめ３貫　味噌汁
甘味　　本日の甘味

　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　　「能登産栄螺」青梅蜜煮 車海老沢煮 殻付き雲丹ジュレ掛け 巻鰤 茗荷寿司　枝豆
造里　　「舳倉島産　海女採り鮑」　アラ　縞海老　赤西貝　赤イカ
焚合　　「輪島産　赤甘鯛」卸し煮　加賀つる豆
焼物　　「能登牛」和風ステーキ
蒸物　　「能登野菜」と順才の冷製雲丹茶碗蒸し
揚物　　「七尾湾産　鬼虎魚」の唐揚げ　小茄子　青唐
食事　　「能登島産　真蛸」の土鍋御飯　味噌汁　香物
甘味　　　能登のアイス　フルーツ
　

～御品書～　6月メニュー例

食前酒　加賀梅酒

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　太胡瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　　車海老の沢煮　笹葉押し寿司　巻鰤　干口子
造里　　近江町市場より本日の造り盛り合わせ
蒸寿司　のど黒蒸し寿司
焼物　　栄螺の壷焼
焚合　　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子　青唐
食事　　握り寿司盛合せ　味噌汁
甘味　　本日の甘味　抹茶
　

　
～御品書～　6月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　巻鰤　太胡瓜と赤西貝の土佐酢
造里　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
焚合　能登豚の角煮
焼物　栄螺の壺焼　白海老の天婦羅添え
食事　紫蘇ごはん　魚素麺　味噌汁　香物
甘味　本日の甘味

※ＪＡＬクーポン・回数券を含む各種割引は致しかねます。予めご了承くださいませ。
　

～御品書～　6月メニュー

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮
　　　　赤西貝と太胡瓜の土佐酢ジュレ
　　　　笹葉押寿司　巻鰤　車海老沢煮
造里　　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
焚合　　加賀料理　合鴨の治部煮
焼物　※メインの焼き物は二種よりお選びいただけます。
　　　　　和牛網焼き（利家御膳）
　　　　　のど黒柚庵焼（まつ御膳）
揚物　　鬼虎魚の唐揚げ
食事　　枝豆土鍋ごはん　味噌汁　香物
甘味　　本日の甘味

※ＪＡＬクーポン・回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。予めご了承下さいませ。