メニューは当日お選びください

※お寿司のご希望のお客様はご案内が別になります。
　お電話にてお問い合わせください。
※個室のご希望のお客様はお電話にて承っております。

お気軽にお問い合わせください。　日本料理　弁慶　　076-234-1111（代表）



和食のテーブルのお席

<LUNCH>　1,800円～

・【平日限定】和風サラダうどんランチ　1,800円 (8月31日まで）
・お得な夏のリッチランチ　2,500円（8月31日まで）
・リッチランチ～秋の味覚たっぷりミニ会席～（9月1日より）
・のどぐろ炙り焼き丼　3,500円
・秋の収穫祭ランチ会席　4,000円（9月1日より）
・加賀風治部煮寿司御膳　4,000円　(ホール席のご案内になります。）
・百万石会席　5,000円
・あおい　6,000円
・百万石のたからもの　10,000円


<DINNER>　10,000円～

・加賀会席　10,000円
・季節の寿司会席　13,000円　(ホール席のご案内になります。）
・「能登の海女採り鮑」夏会席　16,000円（8月31日まで）
・秋の恵会席16,000円（9月1日まで）
・百万石のたからもの　20,000円


※ご宿泊のお客様限定のお得なお料理もご用意しております。
※一部特別価格の為、回数券やJALクーポンを含む各種割引との
　併用ができないお料理もございます。予めご了承くださいませ。


　

会席料理＆飲み放題付きの期間限定の特別プランを、
個室にてお愉しみいただけるお得なプランです。
但し8月10日(土)～8月15日(木)を除く

※ご予約のお客様限定となります。（ご利用日より2日前の17時までとさせていただきます）
※個室は4名様からのご案内になります。
※個室が満室の場合にはテーブル席へのご案内となります。予めご了承下さい。
※ＪＡＬクーポン・回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。予めご了承下さいませ。

8月～御品書～

前菜　金時草胡麻和え　青梅蜜煮
　　　赤西貝と金糸瓜の土佐酢ジュレ
　　　茗荷寿司　車海老沢煮　地鮎有馬煮
造里　近江町市場より鮮魚盛合せ
焚合　能登豚角煮
焼物　鱸の若狭焼
蒸物　雲丹の茶碗蒸し
揚物　車海老と野菜の天婦羅
食事　なめこそば
甘味　本日の甘味

<プラン内のお飲み物>
・ビール
・日本酒
・焼酎
・ソフトドリンク
・ウイスキー
・ワイン
・サワー

上記アイテムの中より5種お選びいただけます。


　

※イメージ画像は、9月からの秋のリッチランチです。
※10月以降は消費税増税の為金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

～夏のリッチランチ　選べる能登豚夏鍋～　
提供期間：2019年6月1日～8月31日

能登ポークの特製チャーシューやキムチ、冷麺を使用した、
冷たい醤油ベースのお鍋と、
能登ポークと彩り豊かな夏野菜がたっぷり使用した胡麻ベースの
温かいお鍋からお選びいただけます。
また、デザートは開業25周年を記念した夏オリジナルのデザートワゴンにて。
お好きなものをお好きなだけお召し上がり頂ける食べ放題付きです。
※但し8月10日(土)～15日(木)はデザートの食べ放題は行っておりません。
予めご了承くださいませ。

～御品書～　6月～8月メニュー例

前菜　　雲丹豆腐　鰻酢　出汁巻
　　　　金時草の胡麻和え　茄子田舎煮
造里　　本日の鮮魚薄造り　
　　　　サラダ仕立て　山葵ドレッシング
鍋　　☆下記よりお選びください。
　　　　　・能登ポークと夏野菜の温鍋（胡麻風味）
　　　　　・能登ポークと夏野菜の冷鍋（醤油風味）
焼物　　がんど青柚子焼、蛤塩焼と海老照焼の宝楽焼
食事　　紫蘇ごはん　魚素麺吸　香物
甘味　　コーヒーまたは紅茶
　　　　デザートブッフェ　
　　　　～お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます～
　　　　（※但し8月10日土曜日～15日木曜日を除く）
　　　
～秋の味覚たっぷりのミニ会席～
提供期間：2019年9月1日～11月30日

地元の食材“能登豚”や、1年で最もおいしい季節を迎える上品な脂がのった
秋の“もみじ鯛”などを使用したリッチランチ。
大好評のデザートワゴンよりお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける
デザート＆食後のコーヒー・紅茶付きの大満足ランチを是非御賞味下さい。

＜9月～11月　メニュー例＞

●前菜
彩り野菜10品サラダ
●造里
紅葉鯛の薄造り　山葵醤油
●焚合
能登豚角煮　じゃがカレー庵
●揚物
海老の大葉磯辺揚げ　野菜の天婦羅
●食事
ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物（9月）
木の子ごはん　味噌汁　香物（10月）
蟹ごはん　味噌汁　香物（11月）
●甘味
コーヒーまたは紅茶
デザートブッフェ　
～お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます～

　

料理長秘伝のこだわりの味付けと調理法で、色鮮やかに仕上げた逸品。
高級魚”のどぐろ”を贅沢に使用した弁慶特製の幻のどんぶりでどうぞご賞味下さい。

～御品書～　8月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　金糸瓜土佐酢ジュレ　白海老のマリネ
御膳　　のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
甘味　　本日の甘味
　
　
～御品書～　9月メニュー例

前菜　　金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老のマリネ
御膳　　のどぐろ炙り焼き丼　味噌汁
甘味　　本日の甘味
　
　
　　
　

秋の食材で特別メニューを月替わりにご用意いたします。

また、収穫祭ランチ限定で豊作みくじ付き！
ホテルお食事券やチェーンホテル宿泊券等の景品をご用意しております。

大好評のデザートワゴンよりお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける
デザート＆食後のコーヒー・紅茶付きの大満足ミニ会席を是非御賞味下さい。

　＜9月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●温物
鶏ときのこのすき鍋
●焼物
秋の宝楽焼（秋刀魚柚庵焼　海老照焼　蛤塩焼）
●揚物
五郎島金時の黄金萬頭　胡麻ソース添え
●食事
甘海老とイクラのミニ海鮮丼　味噌汁
●甘味
デザートワゴンより、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
コーヒー　または　紅茶


＜10月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
色紙短冊造り
●温物
牛肉と松茸のすき鍋
●焼物
秋の宝楽焼（秋刀魚柚庵焼　海老照焼　蛤塩焼）
●揚物
五郎島金時の黄金萬頭　胡麻ソース添え
●食事
松茸入り占地ごはん　味噌汁　香物
●甘味
デザートワゴンより、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
コーヒー　または　紅茶


＜11月メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●温物
鶏ときのこのすき鍋
●焼物
秋の宝楽焼（秋刀魚　海老照焼　蛤塩焼）
●揚物
紅ズワイ蟹天婦羅
●食事
蟹ごはん　味噌汁　香物
●甘味
デザートワゴンより、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
コーヒー　または　紅茶

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。


　

金沢を代表とする郷土料理のひとつ「治部煮」や、
旬の食材を使用した蒸し物や天婦羅。そしてお寿司のカウンターより
板長おすすめの握り寿司を添えて御膳で提供致します。

～御品書～　8月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　金糸瓜土佐酢ジュレ　白海老のマリネ
蒸物　　地物蓮根の蓮蒸し
焚合　　加賀料理　合鴨の冶部煮
　　　※治部煮を冷そばに変更することができます。
揚物　　海老二色揚げ
食事　　寿司盛合せ　味噌汁
甘味　　本日の甘味

＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　白海老のマリネ
●御膳
蒸物　地物蓮根の蓮蒸し
揚物　紅ズワイ蟹天婦羅
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
※合鴨の治部煮は冷たい蕎麦に変更可能です（料金：無料）
食事　寿司カウンターより握り寿司4貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　　　

”お昼にゆっくりとお食事を楽しみたい”という方にぴったりのミニ会席。
郷土料理や地元食材を多数使用しており観光で金沢へいらっしゃった方、
地元金沢を紹介したい場面など様々な用途でご利用いただけます。
　
＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●焼物
がんど杉板焼
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　

松茸や栗、むかごなど 主に季節の旬の食材で構成されている会席”あおい”
心もおなかもいっぱいになれる会席です。

※個室ご希望のお客様はお電話にて承っております。
　お気軽にお問合せくださいませ。　


＜9月　メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風　無花果田楽　紅葉煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
松茸茶碗蒸し
●焚合
能登豚入り　秋の吹き寄せ
●焼物
のど黒杉板焼き
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　

郷土料理合鴨の治部煮や地元の蓮根を使用した蓮蒸しを含めた
おなかも充分に満たされる会席。
金沢ならではのお食事をお愉しみいただけます。　
　
～御品書～　8月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　巻鰤
　　　笹巻寿司　車海老沢煮　
　　　金糸瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
造里　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
蒸物　地物蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　のど黒青柚子焼
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　能登島産　鬼虎魚の唐揚げ
食事　河豚の子えびす仕立て　香物
甘味　本日の甘味　抹茶　

＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し　車海老西京煮
蓮根煎餅　
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼き
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　

平日限定のお得なランチ

※8月12日(月)～8月15日(水)は、お盆期間の為、土日祝日料金とさせていただきます。

～御品書～

付出
握り寿司8貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

平日限定のお得なランチ

～御品書～

付出
握り寿司8貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

近江町市場から選りすぐりの十種の握り。

～御品書～

付出
握り10貫
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

素材の味が際立つのどぐろの蒸し寿司。
温かいおすすめのお寿司と十貫の握り。

～御品書～

先付
握り寿司10貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子
味噌汁

　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

～御品書～　8月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　
　　　金糸瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　車海老の沢煮　笹巻寿司　巻鰤
造里　近江町市場より造り盛合せ
蒸物　加賀蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　のど黒青柚子焼　酒粕ソース
焚合　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子　青唐
食事　河豚の子えびす仕立て　香物
甘味　本日の甘味


～御品書～　9月メニュー例

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　

　


　

笹巻寿司や金蓮葉蒸しなど緑で夏を演出。
これからの季節で旬の食材とされている能登産の「鬼虎魚」や、
郷土料理の合鴨の治部煮も一緒にお召し上がりいただけます。
和食もお寿司も食べたい！というお客様にぴったりな会席です。
　
～御品書～　8月メニュー例

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　
　　　　金糸瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　　車海老の沢煮　笹巻寿司　巻鰤
造里　　近江町市場より本日の薄造り
先寿司　板長おすすめ２貫
蒸物　　加賀蓮根の金蓮葉蒸し
焼物　　のど黒青柚子焼　酒粕ソース
揚物　　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子青唐
食事　　板長おすすめ３貫　味噌汁
甘味　　本日の甘味　

カマスや紅葉の形をした煎餅などで秋を演出。
これからの季節で旬の食材とされている紅ズワイ蟹や
郷土料理治部煮もお召し上がりいただけます。

＜9月　メニュー例＞

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚薄造り
●先寿司
板長おすすめ2貫
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●留寿司
板長おすすめ3貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

　　

舳倉島産の海女採り鮑はお造りに。サザエや雲丹、巻鰤、とろけるような能登牛など、
地元のお酒も多数ご用意しております。是非ご賞味ください。

　
～御品書～　6月～8月メニュー例

前菜　　「能登産栄螺」青梅蜜煮 車海老沢煮 殻付き雲丹ジュレ掛け 巻鰤 茗荷寿司　枝豆
造里　　「舳倉島産　海女採り鮑」　アラ　縞海老　赤西貝　赤イカ
焚合　　「輪島産　赤甘鯛」卸し煮　加賀つる豆
焼物　　「能登牛」和風ステーキ
蒸物　　「能登野菜」と順才の冷製雲丹茶碗蒸し
揚物　　「七尾湾産　鬼虎魚」の唐揚げ　小茄子　青唐
食事　　「能登島産　真蛸」の土鍋御飯　味噌汁　香物
甘味　　　能登のアイス　フルーツ
　
　

優雅な香りと風味を閉じ込めた松茸の土瓶蒸しや、能登牛と松茸の杉板焼はトリュフソースで。
紅ズワイ蟹、のど黒、むかごなど、能登の恵みを五感で感じられる贅沢な会席。
　
＜9月～11月　メニュー例＞

●前菜
伊賀栗　カマス寿司　むかご松風　筋子醤油漬け　車海老照焼
蓮根煎餅　子持ち鮎煮浸し　無花果田楽　合鴨ロース　
●吸物
松茸土瓶蒸し
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焚合
輪島産　のど黒柚子卸し煮
●焼物
能登牛と松茸の杉板焼
●揚物
能登産　紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
能登きのこ土鍋ごはん　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味
　

地元の食材をふんだんに使用。治部煮や蓮蒸しを含む郷土料理です。
また、近江町市場より仕入れた新鮮な鮮魚を使用し、
カウンター名物のどぐろ蒸し寿司や握り寿司も一緒に
お召し上がり頂ける贅沢な会席です。

～御品書～　8月メニュー例

食前酒　加賀梅酒

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮　金糸瓜と赤西貝の土佐酢ジュレ
　　　　車海老の沢煮　笹巻寿司　巻鰤　干口子
造里　　近江町市場より本日の造り盛り合わせ
蒸寿司　のど黒蒸し寿司
焼物　　栄螺の壷焼
焚合　　加賀料理　合鴨の治部煮
揚物　　能登産　鬼虎魚の唐揚げ　茄子　青唐
食事　　握り寿司盛合せ　味噌汁
甘味　　本日の甘味　抹茶

＜9月　メニュー例＞

●食前酒　
加賀梅酒
●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し　車海老西京煮
蓮根煎餅　干口子
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸寿司
のど黒蒸し寿司
●焼物
万寿貝大野醤油焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●留寿司
板長おすすめ4貫　味噌汁
●甘味
本日の甘味　抹茶

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
　
　

お得な価格でおめしあがりいただける
ディナー限定の地元の食材を使用した季節の旬御膳。
※但し８月10日(土)～15日（木）を除く

～御品書～　8月メニュー例

前菜　金時草胡麻和え　青梅蜜煮　茗荷寿司
　　　赤西貝と金糸瓜の土佐酢ジュレ　
　　　車海老沢煮　稚鮎有馬煮
造里　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
焚合　能登豚の角煮
焼物　がんど青柚子焼　蛤　コーン照焼
揚物　海老二色揚げ
食事　ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
甘味　本日の甘味

～御品書～　９月メニュー例

前菜　伊賀栗　カマス寿司　合鴨和風煮　むかご松風
　　　無花果田楽　紅葉煎餅
造里　近江町市場より鮮魚盛合せ
焚合　秋の吹き寄せ
焼物　がんど杉板焼
揚物　白海老のかき揚げ
食事　ちりめん山椒ごはん　味噌汁　香物
甘味　本日の甘味
　

地元の食材を中心として構成された、
ご宿泊のお客様限定の会席。
メインの焼物を和牛の網焼（利家御膳）または、
のどぐろの焼物（まつ御膳）よりお選びいただけます。

～御品書～　8月メニュー

前菜　　金時草胡麻和え　梅貝魚醤煮
　　　　赤西貝と金糸瓜の土佐酢ジュレ
　　　　笹巻寿司　巻鰤　車海老沢煮
造里　　近江町市場より鮮魚の盛り合わせ
焚合　　加賀料理　合鴨の治部煮
焼物　※メインの焼き物は二種よりお選びいただけます。
　　　　　和牛網焼き（利家御膳）
　　　　　のど黒柚庵焼（まつ御膳）
揚物　　鬼虎魚の唐揚げ
食事　　鰻の土鍋ごはん　味噌汁　香物
甘味　　本日の甘味

～御品書～　9月メニュー　

前菜　金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮
　　　カマス寿司　鮎煮浸し　車海老西京煮　蓮根煎餅
造里　近江町市場より鮮魚盛合せ
焚合　合鴨の治部煮
焼物　和牛網焼（利家御膳）
　　　のど黒杉板焼（まつ御膳）
揚物　紅ズワイ蟹湯葉揚げ
食事　木の子の土鍋ごはん　味噌汁　香物
甘味　本日の甘味

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
※特別価格でのご提供の為、その他の割引との併用は致しかねます。

～御品書～　9月メニュー例

●前菜
金時草生姜酢ジュレ　萩豆腐　梅貝魚醤煮　カマス寿司　鮎煮浸し
車海老西京煮　蓮根煎餅
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●蒸物
地物蓮根の菊花蒸し
●焼物
のど黒杉板焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
紅ズワイ蟹湯葉揚げ
●食事
河豚の子えびす仕立て　香物
●甘味
本日の甘味

※10月以降は消費税増税の為、金額が多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

　

ディナータイムに十種の握りのおすすめ。

～御品書～

付出
握り寿司10貫
巻き寿司
味噌汁

　

お造りと握り、のどぐろの蒸し寿司を丁寧にご提供いたします。

～御品書～

付出
お造り
握り8貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子

　

旬の海の食材をおつくりにおつまみ、お寿司に創意工夫をしご提供致します。

～御品書～

付出
お造り
おつまみ
握り8貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子