名物「出汁しゃぶ」に旬のお刺身が2品、季節のお料理が3品付いた
最上位コース「京」も特別価格でございます。

熟練した料理人による四季のお料理の数々をご堪能ください。
大切なご会合や外せないご接待におすすめでございます。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節のお料理が2品付いた京都 瓢喜 最上位コース。
大切な方とのご会食、お祝い、外せないご接待などにおすすめでございます。
公式サイト限定、特別価格でご用意いたしました。

■内容
【先付】　
瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　鹿児島県産 やごろう豚
　近江牛　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
　
【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る 鯛出汁茶漬け　

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

お1人様一つの小鍋でいただく「出汁しゃぶ」は、銘柄豚と「神戸牛」にずわい蟹までご堪能いただけます。ワンランク上の旬のお刺身が2品、季節のお料理5品ををお楽しみいただく当店最上位の会席コース。
公式サイト限定割引価格でご用意いたしました。

外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。


■内容
【先付】　
ローストビーフ、キャビアと
大葉、山葵を添えて

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　神戸牛
　ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る 鯛出汁茶漬け　

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

甘く柔らかい銘柄豚と芳醇な特大ずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお料理2品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。大切なご会食、ご接待にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

海外のゲストに人気の「神戸牛」、日本三大和牛の１つ「近江牛」に特大ずわい蟹まで楽しめる出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコース。
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
Kobe beef and Oumi beef and extra large Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
Sesame Tofu served with our specialty dashi broth.

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て
Spot prawn with sprout

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　 神戸牛
　近江牛
　特大ずわい蟹　　
Our special Dashi shabu
・Kobe beef
・Oumi beef
・Extra large Snow crab
・assorted vegetables

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Homemade Mizu-Yokan topped with Strawberries.

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節のお料理が2品付いた当店最上位のコースでございます。
〆の鯛茶漬け・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と芳醇な特大ずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節のお料理が2品付いた当店最上位のコースでございます。
〆の鯛茶漬け・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

【先付】　
瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【鍋】
出汁しゃぶ
　鹿児島県産 やごろう豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【食事】
白御飯　

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

当店名物「出汁しゃぶ」、中でもおすすめの「鹿児島産 やごろう豚」の出汁しゃぶに、お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚
　季節の野菜盛り合わせ
　
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　瓢喜自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみくださいませ

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

当店名物「出汁しゃぶ」を鹿児島県産 やごろう豚と、日本三大和牛の１つ「近江牛」と食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【先付】　
瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　鹿児島県産 やごろう豚
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

鹿児島県産 やごろう豚の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

鹿児島県産 やごろう豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお料理2品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。大切なご会食、ご接待にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

当店名物「出汁しゃぶ」を鹿児島県産 やごろう豚と、日本三大和牛の１つ「近江牛」と食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお料理2品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。大切なご会食、ご接待にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【凌ぎ】
　芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　鹿児島県産 やごろう豚　　
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢喜自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【デザート】
　とろける抹茶ぷりん

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【凌ぎ】
　芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　近江牛
　鹿児島県産 やごろう豚　　
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢喜自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【デザート】
　とろける抹茶ぷりん

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【凌ぎ】
　芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　神戸牛
　ずわい蟹
　鹿児島県産 やごろう豚　　

　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢喜自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【デザート】
　とろける抹茶ぷりん

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　近江牛
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　ずわい蟹
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

特大ずわい蟹と銘柄豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコースに
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
Extra large Snow crab and barand pork "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
Sesame Tofu served with our specialty dashi broth.

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て
Spot prawn with sprout

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

Our special Dashi shabu
・brand pork
・Extra large Snow crab
・assorted vegetables

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Sakura Sesame Tofu served with our specialty dashi broth.

海外のゲストに人気の「神戸牛」、日本三大和牛の１つ「近江牛」に特大ずわい蟹まで楽しめる出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコース。
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
Kobe beef and Oumi beef and extra large Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
Sesame tofu with our special Dashi

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て
Spot prawn with sprout

【二の造り】
本まぐろ
紋甲烏賊 梅肉ジュレがけ
Kisslip cuttlefish with pickled plum paste and Tuna

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　神戸牛
　近江牛
　特大ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
Our special Dashi shabu
・Kobe beef
・Oumi beef
・Extra large Snow crab
・assorted vegetables

【〆】
瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
とろける抹茶ぷりん
Matcha Pudding

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you


※＋4,000円(税込)で蟹の増量（蟹爪1本・蟹棒2本追加）も承ります

海外のゲストに人気の「神戸牛」「近江牛」と、ずわい蟹、旬の真鯛を出汁しゃぶでお楽しみいただける、期間限定のコース。
A limited-time course featuring internationally popular Kobe Beef and Omi Beef, and extra large Snow crab , accompanied by seasonal Sea Bream in a dashi-shabu.

食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
Sesame Tofu

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て
Spot prawn with sprout

【二の造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　神戸牛
　近江牛
　特大ずわい蟹
　真鯛　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

Our special Dashi shabu
・Kobe beef
・Oumi beef
・Extra large Snow crab
・Sea Bream
・assorted vegetables

【〆】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Sakura Sesame Tofu served with our specialty dashi broth.

お1人様一つの小鍋でいただく銘柄豚の出汁しゃぶと、6品のお料理をお楽しみいただく会席コース。
お昼のご会食、ビジネスランチやお祝いにも。

【先付】　
甘海老の海鼠腸和え
長芋と

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お1人様一つの小鍋でいただく銘柄豚の出汁しゃぶと、旬のお刺身が2品、季節のお料理5品をお楽しみいただく会席コース。
ご会食、ご接待から美食のお集りにも。

■内容
【先付】　
ローストビーフ、
大葉、山葵を添えて

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お1人様一つの小鍋でいただく銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶと、旬のお刺身が2品、季節のお料理5品ををお楽しみいただく会席コース。
大切なご会食、ご接待におすすめです。

■内容
【先付】　
ローストビーフ、キャビアと
大葉、山葵を添えて

【一の造り】
ぼたん海老　新芽野菜サラダ仕立て

【二の上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理の料理人が作りあげる伝統的な技法を使った料理の数々を今まお楽しみください。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑 其之四】
ふわふわ豆腐バーグ

【畑 其之五】
焼き茸 酢橘で

【畑 其之六】
茄子田楽
よもぎ麩、エリンギと共に

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の米】
特製まるで牛小丼

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の麺】
生蕎麦

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑 其之四】
ふわふわ豆腐バーグ

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の米】
特製まるで牛小丼

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。銘柄豚と、ただ今の季節は「桜鯛」をご用意しております。
名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。

お顔合わせ、ご結納 など改まったお席から、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝いにも。ご勇退のお祝い、歓迎会にもおすすめ。
お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
甘海老の海鼠腸和え 長芋と

お赤飯
百合根の花びらに金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
瓢喜の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お顔合わせ、ご結納 など改まったお席から、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝いにも。ご勇退のお祝い、歓迎会にもおすすめ。
お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
ローストビーフ
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お顔合わせ、ご結納 など改まったお席から、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝いにも。ご勇退のお祝い、歓迎会にもおすすめ。
お1人さま１つの鍋でいただく名物「出汁しゃぶ」では、銘柄豚と近江牛をお楽しみいただけます。
お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
ローストビーフ キャビアと
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに唐墨、金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お顔合わせ、ご結納 など改まったお席から、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝いにも。ご勇退のお祝い、歓迎会にもおすすめ。
お1人さま１つの鍋でいただく名物「出汁しゃぶ」では、銘柄豚と神戸牛にずわい蟹もお楽しみいただけます。
お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
ローストビーフ キャビアと
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに唐墨、金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚
　神戸牛
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お顔合わせ、ご結納 など改まったお席から、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝いにも。ご勇退のお祝い、歓迎会にもおすすめ。
お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
ローストビーフ
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで最大4時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。
7月・8月限定でございましたが、ご好評により期間を延長しご用意いたします。
予告なく終了する場合がございますので、どうぞお早めにご予約くださいませ。

ビール、ウイスキー、日本酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。ランチセットを除くすべてのコースに＋3,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　 瓶ビール（アサヒプレミアム熟撰、、ノンアルコールビール）
◆ウイスキー　角、陸、瓢喜ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸
◆サワー　　　レモンサワー、瓢喜サワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶

・お昼14時30分、夜22時がラストオーダーです。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで最大4時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。
7月・8月限定でございましたが、ご好評により期間を延長しご用意いたします。
予告なく終了する場合がございますので、どうぞお早めにご予約くださいませ。

ビール、ウイスキー、日本酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。希少なお酒もご用意しております。ランチセットを除くすべてのコースに＋4,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　　瓶ビール（アサヒプレミアム熟撰、ノンアルコールビール）
◆ウイスキー　　角、碧、瓢嘻ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆米焼酎　　山翡翠
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸、日高見、蒼空
　　　　　　　　＊お1人さまグラス1杯お選びくださいませ。
　　　　　　　　醸し人 九平治、而今、田酒
◆サワー　　　瓢嘻サワー、レモンサワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒、みかん酒、もも酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶、サンペレグリノ

・お昼14時30分、夜22時がラストオーダーです。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで最大4時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。
7月・8月限定でございましたが、ご好評により期間を延長しご用意いたします。
予告なく終了する場合がございますので、どうぞお早めにご予約くださいませ。

ビール、ウイスキー、日本酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。ランチセットを除くすべてのコースに＋3,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　 瓶ビール（アサヒプレミアム熟撰、、ノンアルコールビール）
◆ウイスキー　角、陸、瓢喜ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸
◆サワー　　　レモンサワー、瓢喜サワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶

・お昼14時30分、夜22時がラストオーダーです。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで最大4時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。
7月・8月限定でございましたが、ご好評により期間を延長しご用意いたします。
予告なく終了する場合がございますので、どうぞお早めにご予約くださいませ。

ビール、ウイスキー、日本酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。希少なお酒もご用意しております。ランチセットを除くすべてのコースに＋4,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　　瓶ビール（アサヒプレミアム熟撰、ノンアルコールビール）
◆ウイスキー　　角、碧、瓢嘻ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆米焼酎　　山翡翠
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸、日高見、蒼空
　　　　　　　　＊お1人さまグラス1杯お選びくださいませ。
　　　　　　　　醸し人 九平治、而今、田酒
◆サワー　　　瓢嘻サワー、レモンサワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒、みかん酒、もも酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶、サンペレグリノ

・お昼14時30分、夜22時がラストオーダーです。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

ご家族、ご親族そろってのお食事に
お子さまのお料理をご用意いたしました。
※ご年齢目安：小学生のお子さま

■内容
胡麻豆腐
お造り（本まぐろ、鯛、レタス、大葉）
湯葉蒸し 蟹あんかけ
出汁巻き玉子
インカのめざめ
御飯　
吸物　
アイスクリーム

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※その他、離乳食コース、量少な目のお子さま御膳もご用意しております。

ご家族、ご親族そろってのお食事に
お子さまのお料理をご用意いたしました。
※ご年齢目安：未就学～小学校低学年のお子さま

■内容
冷たいうどん、蟹爪・青味と
冷たい付け出汁、刻み海苔・刻みねぎ
茶碗蒸し、蟹あんかけ
ぶどうゼリー

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※その他、離乳食コース、量多めのお子さま御膳もご用意しております。

ご家族、ご親族そろっての晴れの日に
赤ちゃんにも、料理人が作る本格日本料理の離乳食はいかがでしょうか。

■内容
おかゆ べっ甲餡かけ
＊おかゆの硬さはご希望に合わせて変えさせていただきます。
豚肉とほうれん草入り うどん
冷たいコーンスープ
鯛の茶碗蒸し
りんごのすりおろし

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※離乳食 中期以降のお子さま向け
※うどん、野菜などの大きさは1cm以内でご用意しております。

※その他、お子さま御膳もご用意しております。

生まれて100日のお祝いに
赤ちゃんの健やかな成長と、一生食べ物に困らないことを願い、祝い膳を用意し食事をする真似をします。
特製の御膳と、歯固め石をご用意いたしました。

※お食事は実際にお召し上がりいただけます。大人の方がお召し上がりください。
※大人の方は「お祝い会席」をおすすめしております。その他コースはお昼7000円以上からご注文を承ります。

■内容
小鯛姿焼き
御赤飯
御吸物（蛤吸）
香の物
煮物
酢の物
梅干し
歯固めの石

〈赤ちゃんの性別をお知らせください〉
お膳は、男の子用：内外朱塗り、女の子用：内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。 ご予約の際に、赤ちゃんの性別をお知らせくださいませ。

平日のお昼のみ
お席だけご予約いただき、ご来店後にお料理をお決めいただくご予約でございます。

・ご来店後は、出汁しゃぶランチまたは出汁しゃぶ会席からお選びいただきます。その他、ヴィーガン会席、四季会席、お祝い会席は事前のご予約をお願いいたします。
・当日、ご注文からお料理のご提供までに大変お時間をいただく場合がございます。お料理がお決まりになられましたら、事前にお電話でお知らせいただくことをお勧めいたします。