〜料理内容一部〜
◇ヤムウンセン◇ガイヤーン◇パッタイ◇ムーガパオ◇グリーンカレー◇デザートなどなど、人気タイ料理を含めたおよそ20種類を日替わりで

10月のコース
□前菜3点盛り
”ソムタムタイ”（グリーンパパイヤのスパイシーサラダ）
”ポッピア ソ” (春野菜と鮮魚の生春巻き）
”クンガパオ（海老と舞茸の冷製ガパオ）
□スープ
”トムヤムホイ”
白蛤のトムヤムスープ

□お魚料理
”プラー ヌン マナオ”
銀鱈の香草ライムスープ蒸し

□メインディッシュ
”プーニン パッ ポンカリー”
ソフトシェルクラブの玉子カレー炒め

□デザート
レモングラスアイスクリームマンゴタピオカココナッツミルク
　

10月のコース

□ 前菜４種盛り合わせ
　ポッピア ソッ（鮮魚と野菜の生春巻）
　ソムタム（グリーンパパイアサラダ）
　トードマンプラー（タイさつま揚げ）
　クンガパオ（海老と舞茸の冷製ガパオ）
□スープ
　トムヤムタレー
　魚介のトムヤムスープ

□お肉料理
　ガイヤーン（薩摩軍鶏のバーベキュグリル）

□メインディッシュ
　プーニンパッポンカリー
（ソフトシェルクラブの玉子カレー炒め）
　
□3種のデザート盛り合せ

10月のコース

□前菜2点盛り
ヤムウンセン (春雨のスパイシーライムサラダ)
鮮魚のカルパッチョ

□スープ
トムカーパック　野菜ときのこのココナッツミルクスープ

□お魚
“プラートード サムロット“ 尼鯛のフリットチリライムソース

□メイン
”ゲーン キャオワン ガイ“　鶏肉のココナッツグリーンカレー

□デザート
いちぢくとココナッツのソルベ　バタフライピーのジュレ

■ペアリング4杯付

□アミューズ
パクチーシュリンプトースト ”カノムパン“
□冷菜
白身魚のスモークとレモングラスのサラダ “ヤムプラータクライ“
□お魚料理
尼鯛のフリット　マナオとバイマックルーのソース　“プラートード マナオ“
□温菜
フォアグラのソテーマンゴ添え タマリンドのソース　“パッタッペ マムアン”
□お肉料理
合鴨のロースト　タイバジルと唐辛子のガパオソース　“ガパオ ペッ ヤーン”

■本日のアミューズ

■冷菜4種　盛り合わせ
　・鮮魚の生春巻き　バジルソース　
　・グリーンパパイヤサラダ　ソムタム
　・スモーク鯛とレモングラスのサラダ　プラータクライ
　・海老のすり身のクルトン包み揚げ　トードマンクン

■スープ
　トムヤムタレー
　車海老、白蛤、尼鯛のトムヤムスープ

■肉料理
　ガイヤーン
　薩摩軍鶏のバーベキューグリル、ドライチリソース

■メイン
　プラーパッポンカリー
　真鱈のカダイフ包み、蟹と玉子のカレーソース

■デザート　
　さつまいもとココナッツのモンブラン、
　ローズとフランボワーズのジュレ
　紅玉りんごとレモングラスのソルベ