【コース内容】
＜3月1日～4月30日＞
①白身魚刺身サラダ和え広東風　オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
②ハマグリの香港海鮮市場風ガーリック蒸し
③車エビと春野菜の春巻き
④蕪と白魚の蒸しスープ　干し貝柱風味
⑤三種海鮮の煎り焼き　春キャベツと浅蜊のスープ煮　JＸＯ醤添え
⑥季節の中国野菜炒め
⑦豚ロースと季節野菜炒め　新玉ねぎいり香港黒酢ソース　 広東風米粉皮の韮餃子とともに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ　季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
b.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+3300円
c.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+0円
d.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で　+1500円
e.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で　+0円
f.スッポンとオックステールのスープ煮　胡麻辣油風味※7品目と変更で　+3000円
g.和牛テンダーロインのカットステーキ　薬味ソース ※7品目と変更で　+4000円

【コース内容】
＜5月1日～6月30日＞
①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②鬼カサゴの桜海老衣揚げ ガーリックスパイス風味
③三種の海鮮と季節野菜の炒め　JXO醤添え
④清補涼（チェンポーリョン）、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤太刀魚の煎り焼き 干し貝柱海鮮出汁と葱実山椒添え
⑥ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑦和牛とピーマン和えチンジャオロース風　江戸伝統甘みそオリジナルソース　和牛挽肉と野菜の広東飲茶風ハムソイコ添え
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.ワタリ蟹の紹興酒漬け ※1品目と変更で　+1600円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
c.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース ※2品目と変更で　+3300円
d.海老のマンゴーマヨネーズソース ※2品目と変更で　+0円
e.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース ※5品目と変更で　+1500円
f.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース ※5品目と変更で　+0円
g.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮　JXO醤風味 ※7品目と変更で　+1800円
h.和牛テンダーロインのカットステーキ　薬味ソース ※7品目と変更で　+4200円

【コース内容】
＜3月1日～4月30日＞

◇白身魚刺身サラダ和え広東風　オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
◇季節の蒸し餃子三種
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇蕪と白魚の蒸しスープ　干し貝柱風味
◇季節の中国野菜炒め
◇豚ロースと季節野菜炒め　新玉ねぎと香港黒酢ソース 　広東風米粉皮の韮餃子とともに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ　季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに
※仕入れの関係で食材の変更がある場合がござますので予めご了承ください。

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で　+3300円
c.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で　+1600円
d.海鮮三種の炒め　生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で　+1500円
e.和牛テンダーロインカットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　※6品目と変更で　+4000円

【コース内容】
＜5月1日～6月30日＞

①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②季節の蒸し餃子三種
③海老のマンゴーマヨネーズソース
④清補涼（チェンポーリョン）、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑥和牛とピーマン和えチンジャオロース風　江戸伝統甘みそオリジナルソース　和牛挽肉と野菜の広東飲茶風ハムソイコ添え
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で　+3300円
c.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で　+1600円
d.三種海鮮と季節野菜の炒め　ワタリ蟹あんソースとJXO醤添え ※3品目と変更で　+2000円
e.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮　JXO醤風味　※6品目と変更で　+1800円
f.和牛テンダーロインカットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　※6品目と変更で　+4200円

お料理に合うワインセットをご用意しております。
ご希望の場合は、以下よりご選択下さい。

シャンパン
ロゼワイン
白ワイン
赤ワイン

スパークリングワイン２種（白、ロゼ）
白ワイン２種
赤ワイン２種