～季節のアラカルト一例～（他にもその日に入るおすすめを各種ご用意しております）
三浦漁港より　金目鯛のカマ焼き　　900円
三浦漁港より　金目鯛 焼物 フォアグラトリュフ添え　2200円
島根県浜田漁港　のどぐろ天ぷら　1600円
島根県浜田漁港より　煮あなご　　1200円
おこぜの唐揚げ　　　　　　　　　1800円
漁港より届く　旬の魚をお造りに　1800円～

鯨のあら塩ベーコン　　800円
自家製 からすみ　　　1450円
瓦焼　和牛すき焼き　3000円

メニュy－詳細はスタッフまでお尋ねください

神楽坂でを愉しむランチに、
料理長所縁の対馬から直送される冬の高級魚「クエ」を、出汁のきいたしゃぶしゃぶ鍋で食事は栗を国産米と共に土鍋でじっくり炊き上げた栗炊込みご飯などをゆったり寛ぎの境地で愉しめるきせつの特別御膳をご用意いたします。
斗南にて料理長こだわりの昼膳で味わい豊かなご昼食をお過ごし下さい。
～御献立一例～
クエしゃぶ鍋
　対馬産クエ　笹掻き牛蒡
　春菊真薯　大なめこ　せり
彩り前菜七種盛り
栗の炊き込み土鍋ご飯
　香の物　留椀
苺の羊羹

それぞれの料理を食膳器に盛り分けた料理です。
～内容～
・小鉢二品
・造里
・温物
・焼物
・土瓶蒸し
・御飯
・香物
・汁物
・甘味

神楽坂でのゆったりとしたご昼食に、寛ぎの境地での季節料理のミニ懐石コースをいかがでしょうか。
～あくる日の献立一例～
・旬の前菜盛り
・季節の温物
・季節の土鍋ご飯（国産米）
　　汁物　香物
・甘味

神楽坂でのゆったりとしたご昼食に、寛ぎの境地での季節料理の懐石コースをいかがでしょうか。
～あくる日の献立一例～
小　鉢　彩り小鉢
前　菜　季節の前菜
造　り　産地直送鮮魚を御造りで
温　物　季節の温物
食　事　季節の炊き込みご飯
甘　味　季節の甘味

お顔合わせや誕生日、記念日など、幸多かれと前途を願うお祝い会席でございます。
特別な記念の日の為に料理長が、厳選して取り寄せます縁起が良いと言われるお目出度い食材で心を込めたお祝料理をお作りします。
～御目出度い日の献立一例～
【祝い肴】胡麻豆腐 鮑酒蒸し 山葵 旨出汁
【御　椀】蛤清まし椀 椎茸 青身
【造　り】産地直送鮮魚三種盛り
【家喜物】天草黒毛和牛 桑焼き 季節の焼き野菜を添えて
【蒸し物】華鯛飯蒸し帆立餡掛け 髪文字葱 青身
【揚げ物】天婦羅 車海老 季節野菜三種 藻塩
【食　事】鯛茶漬け 別添え 薬味 鯛出汁
【甘　味】自家製手作り甘味

日本料理斗南ならでは、
料理長が所縁ある各地より届く食材を厳選、紙鍋でお愉しみいただく「季節限定」の鍋コースをご提供いたします。
料理長の出身地北海道より直送された「タラバ蟹」、親交ある対馬の漁師さんが一本釣りで揚げた直送の「クエ」、冬の贅味コラーゲンたっぷりの静岡浜名湖産「すっぽん」からお好みの鍋を選んでご堪能頂けます。各産地自慢の味わいの鍋で楽しい宴席をお過ごしください。
・献立一例・
【前菜】旬の前菜盛り
【造里】大間の鮪と料理長厳選三種盛り
【御鍋】※お好みの＜鍋＞をお選びください
　　　　　北海道産たらば蟹 / 対馬産直クエ / すっぽん
【食事】鍋だし雑炊
【甘味】季節の水菓子

料理長所縁の北海道の海より揚がって届いた三種の「蟹(カニ)」を使って、様々な料理に誂えて心行くまでご堪能頂きます「蟹尽くし」の季節限定の特別懐石コースです。初秋の神楽坂でゆったりと産直魚介の贅味をご賞味下さい。
～初秋の献立一例～
先　付　毛蟹玉地蒸し
　　　　　かに味噌
　　　　　大なめこ
　　　　　三つ葉
造　り　料理長厳選旬魚介三種盛り
　　　　　　　　　　　　あしらえ一式
焼　物　焼きたらば蟹
　　　　　　かに酢　唐墨塩
　　　　　　せり味噌　かぼす
食　事　ずわい蟹の土鍋飯
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の水菓子

柔らかな灯りに包まれた寛ぎの空間で季節の味わいを楽しみながら、暖かく豊かな時をお過ごしください。
～霜月のお献立一例～
前　菜　旬の前菜盛り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　南瓜の摺り流し
　　　　　松茸コロッケ　海老ソース
　　　　　ポルチーニおから
　　　　　山伏茸浸し　栗渋皮揚げ
碗替り　牡蠣の養老蒸し　山椒餡
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　　　　　　あしらえ一式
瓦焼き　天草黒毛和牛（Ａ５）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子　
食　事　新玉葱と熟成ベーコン土鍋炊き込み飯
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の甘味

～極月(12月)のお献立一例～
前　菜　旬の前菜盛り
　　　　　百合根摺り流し
　　　　　ポルチーニおから
　　　　　餅銀杏
　　　　　まこもたけ金平
　　　　　鰰飯寿司　あいこソース
御　碗　煮穴子の玉地蒸し　せり
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　　　　　　　あしらえ一式
瓦焼き　天草黒毛和牛（A5）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子　
食　事　四万十海苔と竹芋の土鍋炊き込み飯（国産米）
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の甘味

毎朝届く石巻直送の魚介や産直の季節野菜などを使って料理人が誂えるモダン懐石のコースです。
～霜月(11月)のお献立一例～
前　菜　旬の前菜盛り
　　　　　南瓜の摺り流し
　　　　　松茸コロッケ　海老ソース
　　　　　ポルチーニおから
　　　　　山伏茸浸し
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　　　　　　　あしらえ一式
中　皿　きんきの松前焼き　蕪餡
　　　　　まこもたけ　せり
瓦焼き　天草黒毛和牛（Ａ５）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子
食　事　新玉葱と熟成ベーコン土鍋炊き込み飯
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の甘味

～極月(12月)のお献立一例～
前　菜　旬の前菜盛り
　　　　　百合根摺り流し
　　　　　ポルチーニおから
　　　　　餅銀杏
　　　　　まこもたけ金平
　　　　　鰰飯寿司　あいこソース
御　碗　ホロホロ鳥　清まし
　　　　　ホロホロ安平
　　　　　刻み葱
　　　　　口、黒胡椒
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　　　　　　　あしらえ一式
中　皿　フォアグラ大根
　　　　　紅玉 青梗菜 柚子チップ
瓦焼き　天草黒毛和牛（A5）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子　
食　事　四万十海苔と竹芋の土鍋炊き込み飯（国産米）
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の甘味

料理長がその日に届く旬の厳選素材でお作りする季節料理を取り揃えた贅沢なコースです。
～霜月(11月)献立一例～
先　付　鮑　山椒和え
　　　　　刻み唐墨
碗替り　ずわい蟹にゅうめん
　　　　　蕪おろし
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　あしらえ一式
中　皿　きんきの松前焼き　ふかひれ餡
　　　　　まこもたけ　せり
瓦焼き　天草黒毛和牛（Ａ５）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子
食　事　河豚の土鍋炊き込み飯
　　　　　香の物　留め椀
水菓子　季節の果物

～極月(12月)のお献立一例～
先　付　鱶鰭味噌漬け
　　　　　餅銀杏
　　　　　鰰飯寿司　あいこソース
御　碗　ホロホロ鳥　清まし
　　　　　ホロホロ安平
　　　　　刻み葱
　　　　　口、黒胡椒
造　り　大間の鮪と料理長厳選二種
　　　　　　　　　　　あしらえ一式
中　皿　フォアグラ大根
　　　　　紅玉 青梗菜 柚子チップ
瓦焼き　天草黒毛和牛（A5）葛すき焼き
　　　　　野菜もち
　　　　　笹掻き牛蒡
　　　　　加茂茄子　
食　事　鮑と四万十海苔の土鍋炊き込み飯（国産米）
　　　　　香の物　留め椀
甘　味　季節の甘味

お顔合わせや誕生日、記念日など、幸多かれと前途を願うお祝い会席でございます。
特別な記念の日の為に料理長が、厳選して取り寄せます縁起が良いと言われるお目出度い食材で心を込めたお祝料理をお作りします。
～御目出度い日の献立一例～
【祝い肴】胡麻豆腐 鮑酒蒸し 山葵 旨出汁
【御　椀】蛤清まし椀 椎茸 青身
【造　り】産地直送鮮魚三種盛り
【家喜物】天草黒毛和牛 桑焼き 季節の焼き野菜を添えて
【蒸し物】華鯛飯蒸し帆立餡掛け 髪文字葱 青身
【揚げ物】天婦羅 車海老 季節野菜三種 藻塩
【食　事】鯛茶漬け 別添え 薬味 鯛出汁
【甘　味】自家製手作り甘味

年の瀬迫る週末の素敵なディナーに、神楽坂で和モダンのスペシャルコースはいかがでしょうか。
12月21日(土)・22日(日)期間限定のスペシャルコースです
～献立～
食前酒　　グラスシャンパン
前　菜　　時季の味覚を愉しむスペシャルポーション7種
御　椀　　真鴨とポルチーニのスープ
魚料理　　甘鯛　鱶鰭味噌漬け
肉料理　　天草黒毛和牛ヒレ（A5）ステーキ
　　　　　　ピスタチオソースと焦がし玉葱のソースで
食　事　　鮑リゾット
甘　味　　和のフォンダンショコラ
　　　　　　苺のスープ
※プラス2,200円でスパークリングワイン（ハーフボトル)をお付けできます

島根の伝統工芸「石州瓦」を使用した器で、厳選和牛をお客様の前で焼き上げます。
葛餡で仕上げることで肉の旨味を逃がさずに、本来の味わいをご堪能いただけます「斗南」自慢の逸品を愉しめるランチ懐石です。
～内容一例～
・旬の焼物
・彩り小鉢4品
・季節の八寸盛
・コシヒカリの炊き立て白飯
・汁物　香物

全国各地の漁港より取り寄せた新鮮な旬魚をお造里にしました。季節を感じる昼膳になります。
～内容一例～
・旬魚介のお刺身
・季節の小鉢四品
・炊き立て白飯
　　 汁物 香物