お献立の一例

～先付け～
車海老と雲丹の水晶文旦ジュレ

～お椀～
牡蠣と菜花の吹雪仕立て

～お造り～
高知県から5種盛り合わせ

～凌ぎ～
香箱蟹

～八寸～
蟹棒鮨や河豚の唐揚げなど季節の食材の盛り合わせ

～焼き物～
伊勢海老の炭火焼とからすみ、海老味噌と白味噌のソース

～強肴～
黒毛和牛炭火焼

～留鉢～
聖護院と鮑

～お食事～
鰤の五目土鍋ご飯、香の物、赤出汁

～甘味～
栗ぜんざい、洋菓子、お抹茶

仕入れ状況により内容が変わることがございます。
料理長が厳選した旬の食材をふんだんに使い、大切なお客様のひと時に合わせて最高の会席コースに仕上げます。

如月お献立

～先八寸～
季節の食材を使った7種盛り合わせ

～お椀～
帆立の叩き寄せ

～お造り～
高知県からの鮮魚３種盛り合わせ

～焼物～
高知魚の炭火焼き鍋仕立て

～凌ぎ～
雪うるいと雲丹の日向夏、北寄ジュレ

～強肴～
万葉牛の炭火焼きステーキ

～お食事～
浅蜊の時雨煮土鍋ご飯、赤出汁、香の物


〜甘味〜
豆腐ホワイトチョコプリン
伊予柑シャーベット

移りゆく季節に合わせて毎月お料理内容が変わります。
来月のお料理は決まり次第ご案内致します。

※仕入れ状況により内容が変わることがあります、あらかじめご了承ください。

如月お献立

～先付け～
揚げ胡麻豆腐　雲丹

～お椀～
鰤の五目粕汁

～お造り～
高知県から3種盛り合わせ

～八寸～
季節の食材5種の盛り合わせ

～揚げ物～
海老芋　堀川牛蒡　公魚のうす衣揚げ

～留鉢～
聖護院大根と地鶏の治部煮

～お食事～
しらすと九条葱の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

～甘味～
ジャージーヨーグルト
三宝柑ゼリー
苺ゼリー

来月のお料理は決まり次第ご案内致します。

※仕入れ状況により内容が変わることがございます、あらかじめご了承ください。

【ワインペアリングコース】

＜お飲み物＞
お料理に合わせたワイン5杯

（ワインおかわり一杯 ＋\1,000）


＜お料理の一例＞

～シャンパン～
北寄貝と赤貝、生木耳の柑橘ジュレ掛け

～白ワイン～
白身魚の葛叩き、大黒占地のお椀

～白ワイン～
お造り5種、こだわりのお塩で

～赤ワイン～
季節の食材を使った6種の盛り合わせ

～赤ワイン～
黒毛和牛のステーキ


（上記5品に＋\2,000で お食事＋甘味＋ロイヤルブルーティーORデザートワインが追加可能です）


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【日本酒ペアリングコース】

＜お飲み物＞
お料理に合わせた日本酒6杯

（日本酒おかわり一杯 ＋\1,000）


＜お料理の一例＞

～先付け～
車海老、鮑茸、水晶文旦のジュレ

～お椀～
牡蠣と菜花、あおさ海苔

～お造り～
高知県からお造り5種

～焼八寸～
鮮魚の酒塩焼と季節の盛り合わせ

～強肴～
黒毛和牛のステーキ

～〆酒～
茶が彩るボタニカル酒（日本酒にジャスミンの華やかな香りを加えたお酒）


（上記5品に＋\2,000で お食事＋甘味）


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

～ある日の一例～

【 先付 】
紅白柿膾、蝦夷鮑、黒豆松葉刺し
【 凌ぎ 】
お赤飯
【 お椀 】
蕪と蟹の葛寄せ
【 造り 】
高知鮮魚3種
【 八寸 】
季節の食材5種盛り合わせ
【 揚げ物 】
穴子の天ぷら
【 お食事 】
鯛の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
【 甘味 】
安納芋モンブラン、文旦ジュレ

※ある日の一例※

【前　菜】
前菜4種とお造りの盛り合わせ

【　椀　】
胡麻豆腐、下仁田葱のお椀

【強　肴】
高知の鮮魚の幽庵焼きと地鶏の天ぷら

【お食事】
木の子の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

【甘　味】
梨のクレームブリュレ


季節によって内容が変わることがございます。

ある月のお献立一例

～先八寸～
季節の食材を使った7種盛り合わせ

～お椀～
帆立の叩き寄せ

～お造り～
高知県からの鮮魚３種盛り合わせ

～焼物～
高知魚の炭火焼き鍋仕立て

～凌ぎ～
雪うるいと雲丹の日向夏、北寄ジュレ

～強肴～
万葉牛の炭火焼きステーキ

～お食事～
浅蜊の時雨煮土鍋ご飯、赤出汁、香の物


〜甘味〜
豆腐ホワイトチョコプリン
伊予柑シャーベット

※仕入れ状況により内容が変わることがあります、あらかじめご了承ください。