お献立の一例

～先付け～
車海老と雲丹の水晶文旦ジュレ

～お椀～
牡蠣と菜花の吹雪仕立て

～お造り～
高知県から5種盛り合わせ

～凌ぎ～
香箱蟹

～八寸～
蟹棒鮨や河豚の唐揚げなど季節の食材の盛り合わせ

～焼き物～
伊勢海老の炭火焼とからすみ、海老味噌と白味噌のソース

～強肴～
黒毛和牛炭火焼

～留鉢～
聖護院と鮑

～お食事～
鰤の五目土鍋ご飯、香の物、赤出汁

～甘味～
栗ぜんざい、洋菓子、お抹茶

仕入れ状況により内容が変わることがございます。
料理長が厳選した旬の食材をふんだんに使い、大切なお客様のひと時に合わせて最高の会席コースに仕上げます。

お献立の一例

～先付け～
季節の食材7種盛り合わせ

～お椀～
玉子葛豆腐　蛤　蕗　木の芽

～お造り～
高知県鮮魚3種盛り合わせ

～焼物～
高知魚の煎り出し

～凌ぎ～
若布　うるい　北寄　ブラッドオレンジ　ジュレ掛け

～強肴～
黒毛和牛昆布〆　割醤油

～お食事～
白魚　金目　加賀蓮根　ちらし寿司風土鍋ご飯、赤出汁、香の物

～甘味～
甘酒　桜　抹茶　ます餅

現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。

※仕入れ状況により内容が変わることがあります、あらかじめご了承ください。

お献立の一例

～先付け～
加賀蓮根　雲丹　甘海老　ミニオクラ　梅肉　酢立ジュレ

～お椀～
青豆豆腐　蛤葛叩き　花びら独活　木の芽

～お造り～
高知県から3種盛り合わせ

～八寸～
季節の食材5種の盛り合わせ

～焼き物～
高知魚酒塩焼き　新牛蒡唐揚げ　茗荷の酢漬け　白髪素揚げ

～留鉢～
筍　飯蛸　一寸豆　桜海老あん　針生姜

～お食事～
しらす　九条葱　土鍋ご飯、赤出汁、香の物

～甘味～
グレープフルーツシャーベット
ビワ　キュウイ　マンゴー
エディブルフラワー

現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。

※仕入れ状況により内容が変わることがございます、あらかじめご了承ください。

～ある日の一例～

【 先付 】
紅白柿膾、蝦夷鮑、黒豆松葉刺し
【 凌ぎ 】
お赤飯
【 お椀 】
蕪と蟹の葛寄せ
【 造り 】
高知鮮魚3種
【 八寸 】
季節の食材5種盛り合わせ
【 揚げ物 】
穴子の天ぷら
【 お食事 】
鯛の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
【 甘味 】
安納芋モンブラン、文旦ジュレ

※ある日の一例※

【前　菜】
前菜4種とお造りの盛り合わせ

【　椀　】
胡麻豆腐、下仁田葱のお椀

【強　肴】
高知の鮮魚の幽庵焼きと地鶏の天ぷら

【お食事】
木の子の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

【甘　味】
梨のクレームブリュレ


季節によって内容が変わることがございます。

日本料理人が作るまかない定食ランチ。コロナウィルスの影響で制限が多い中、少しでも皆様の活力になるようにと期間限定でご提供致します。人数制限、完全個室の予約制、アルコール消毒、スタッフのマスク着用など安全対策を行っております。
この時期だけの特別コース、日替わりなのでメニュー内容はお楽しみに！