雷庵を予約する

予約に関する注意事項
◆◆ご希望の日時でWEB予約ができない場合でも、お電話にてお席をご案内できる可能性があります。お気軽にお問い合わせください。◆◆
◆お子様同伴のお客様は店舗へ直接お電話ください。
◆お席のご希望がございましたら、お電話にてお知らせください。
◆香りの強い香水などはお控えいただきますようお願いいたします。
◆ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合は、ご予約をお取消しさせていただく場合がございます。
◆アレルギーなどのリクエストにつきましては、可能な範囲で対応いたしますが、他の料理と同じ厨房内での調理となることをご理解ください。
◆蕎麦に小麦、多くのメニューで醤油を使用しておりますため、グルテンフリーメニューは限られております。
◆出汁を使用しておりますため、ベジタリアン・ビーガンのリクエストにはお応えいたしかねます。
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ランチ個室のご予約
個室は4名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします。
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ランチ個室のご予約
ご予約可能日
2023年4月3日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
4 ~ 6
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ランチおまかせコース
旬の食材を使ったランチからしっかりとお楽しみいただけるコース内容です。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)
ランチおまかせコース
¥ 6,500 (税込)
前菜三種
・山菜金山寺味噌和え
・京鴨甲州煮とモッツァレラチーズ
・鮑旨煮

本鮪と真鯛の焼き霜造り

蛍烏賊とアスパラガスの茶碗蒸し

伝助穴子パン粉揚げ 燻製タルタル

和牛サーロインと筍のすきしゃぶ仕立て 卵黄

蕎麦

発酵バターとパイナップルの最中

そば茶、又はシングルオリジンコーヒー


＊追加料金にて下記の蕎麦に変更可能です

ゴマダレせいろ ＋400
薬味せいろ ＋1,100
海老と野菜の天ぷらせいろ＋1,480
穴子と野菜の天ぷらせいろ＋1,580
鴨せいろ＋1,380
シラスと生雲丹とイクラのまぜ蕎麦＋1,380
かけ＋200
海老と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,580
穴子と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,680
鴨かけ蕎麦 ＋1,480

〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
ご予約可能日
2023年4月3日 ~
食事時間
ランチ
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ランチショートコース
季節の料理と雷庵の定番を気軽にお楽しみいただけます。
ランチショートコース
¥ 4,500 (税込)
蕎麦豆腐

初鰹たたき 新玉ねぎおろしポン酢

蛍烏賊とアスパラガスの茶碗蒸し

白海老と海苔の天ぷら ロディジャーノチーズ

蕎麦

発酵バターとパイナップルの最中


＊追加料金にて下記の蕎麦に変更可能です。

ゴマダレせいろ ＋400
薬味せいろ ＋1,100
海老と野菜の天ぷらせいろ＋1,480
穴子と野菜の天ぷらせいろ＋1,580
鴨せいろ＋1,380
シラスと生雲丹とイクラのまぜ蕎麦＋1,380
かけ＋200
海老と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,580
穴子と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,680
鴨かけ蕎麦 ＋1,480

〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
ご予約可能日
2023年4月3日 ~
食事時間
ランチ
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は90分のご案内となります。
ご予約可能日
~ 5月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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*お席のみのご予約*
*お席のみのご予約*
お席のご利用は90分のご案内となります。
ご予約可能日
~ 5月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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ディナー個室のご予約
個室は4名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ディナー個室のご予約
ご予約可能日
2023年4月3日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 6
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ディナーコース 「オーク」
季節のお薦め食材をふんだんに、全8品。
ディナーコース 「オーク」
¥ 12,000 (税込)
前菜三種
・山菜金山寺味噌和え
・鮑旨煮
・京鴨甲州煮とモッツァレラチーズ

本鮪と真鯛の焼き霜造り

蟹道明寺饅頭 あおさ餡とじゅん菜

黒鶏山椒オイル焼き 花山椒

伝助穴子パン粉揚げ 燻製タルタル

和牛サーロインと筍のすきしゃぶ仕立て 龍の卵

蕎麦

白餡と抹 茶のチーズ ケーキ

( 仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。)
ご予約可能日
2023年7月3日 ~
食事時間
ディナー
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ディナーコース 「シダー」
蕎麦と和食、雷庵スタンダードコース、全8品。
ディナーコース 「シダー」
¥ 9,000 (税込)
伝助穴子、白ずいきと加賀太きゅうり　旨出汁ジュレ掛け

初鰹たたき 新玉ねぎおろしポン酢

焼き蕎麦豆腐 翡翠餡掛け 生雲丹のせ

岩中豚のローストと水 茄 子 、アメーラトマトのサラダ 　柚子味噌ドレッシング

白海老と海苔の天ぷら ロディジャーノチーズ

丹波黒鶏くわ焼き 新ごぼうチップス

蕎麦

白餡と抹 茶のチーズ ケーキ

＊仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
ご予約可能日
2023年7月3日 ~
食事時間
ディナー
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ペアリングドリンク＆オークコース
季節のお薦め食材をふんだんに、全8品。
こちらのコースに、ワイン・日本酒を中心としたペアリングドリンクをお出しいたします。
ペアリングドリンク＆オークコース
¥ 21,000 (税込)
前菜三種
・山菜金山寺味噌和え
・鮑旨煮
・京鴨甲州煮とモッツァレラチーズ

本鮪と真鯛の焼き霜造り

蟹道明寺饅頭 あおさ餡とじゅん菜

黒鶏山椒オイル焼き 花山椒

伝助穴子パン粉揚げ 燻製タルタル

和牛サーロインと筍のすきしゃぶ仕立て 龍の卵

蕎麦

白餡と抹 茶のチーズ ケーキ

( 仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。)
ご予約可能日
2月1日 ~
食事時間
ディナー
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ペアリングドリンク＆シダーコース
お蕎麦と和食の雷庵スタンダードコース、全8品。
こちらのコースに、ワイン・日本酒を中心としたペアリングドリンクをお出しいたします。
ペアリングドリンク＆シダーコース
¥ 18,000 (税込)
伝助穴子、白ずいきと加賀太きゅうり　旨出汁ジュレ掛け

初鰹たたき 新玉ねぎおろしポン酢

焼き蕎麦豆腐 翡翠餡掛け 生雲丹のせ

岩中豚のローストと水 茄 子 、アメーラトマトのサラダ 　柚子味噌ドレッシング

白海老と海苔の天ぷら ロディジャーノチーズ

丹波黒鶏くわ焼き 新ごぼうチップス

蕎麦

白餡と抹 茶のチーズ ケーキ


＊仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
ご予約可能日
2月1日 ~
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は120分のご案内となります。
ご予約可能日
~ 5月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は120分のご案内となります。
ご予約可能日
~ 5月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約*** D
お席のみのご予約*** D
お席のご利用は120分のご案内となります。
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約***L
お席のみのご予約***L
お席のご利用は90分のご案内となります。
食事時間
ランチ
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ご要望

＊食物アレルギーはございますでしょうか？

可能な範囲で対応いたしますが、他の料理と同じ厨房内での調理となることをご理解ください。小麦、出汁を使用しておりますため、ベジタリアン・ビーガン・グルテンフリーのリクエストにはお応えいたしかねます。

（例といたしまして、アレルゲンとなる食材と同じ揚げ油での調理、同じ調理器具の使用に関しまして、その程度によっては対応いたしかねます。お手数ではございますが、事前にお知らせいただけますようお願いいたします。）
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