saveur 〈サヴール〉 - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

▶クリスマス期間を除くご予約時間は、①18:00 ②19:00 のみとさせて頂きます。
（シェフひとりで料理するため予約時間を分けておりますが、2部制ではございません。）
【19:00ご予約のお客様へ】状況により、ご案内や料理・ドリンク提供に少しお時間を頂く場合がございますが、予めご了承願います。
▶ご予約時間になりお客様がお揃いになりましたら、料理を一斉スタート、その後の料理は基本的に全員同時進行となります。
　遅れてご到着された場合、その時点の料理からご提供スタートとなりますので、予めご了承願います。
▶ご予約時間を30分過ぎてもご連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせていただきますので、遅れる場合は必ずご連絡願います。
▶当日キャンセルはコース料金全額をキャンセル料として頂戴いたします。
▶無断キャンセル等の対策のため、カード情報の入力をお願いしております。
　決済タイミングは従来通り店舗にて「お食事後のお会計時」となります。
（予約時には決済されません。）
▶食材の入荷状況により、コース内容は随時変更されます。
▶大人と同様に食べられる場合を除き、小さなお子様の同伴についてはご遠慮ください。
▶店内、すべて禁煙席となります。
▶5名様以上のご予約は、直接店舗までお問い合わせください。
お電話でのお問合せ： 011-200-0375

※おせちのご予約につきまして：以下の項目について、それぞれお選びください。
「人数」➡1名、「日付」➡2022/12/31、「時間」➡店舗でのお渡し希望時間

※表示料金に別途、サービス料10%を頂戴します。

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

クリスマスの特別な夜に。大切な方とお楽しみください。

※12/24は①②部共に満席となりました。
★提供期間：12/22(木)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)、24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊シェフズテーブル（カウンター席）８席限定の特別メニューとなります（目の前でシェフが料理を創り上げます）。
＊期間中は、クリスマス・スペシャルコースのみのご提供となります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
移転前の店舗よりカウンターはゆったりと広くなりコロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
　（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

※ワイン・ソフトドリンクの追加注文される場合は、スタッフまでお声掛けください。
※④の赤ワインは、クリスマス限定の特別アイテムとなります。
（高級銘柄のワインとなりますので、通常グラスワインとしては提供しておりません。）

4杯セットの内容：
①シャンパーニュ
②白ワイン
③ロゼワイン
④スペシャル赤ワイン（ボルドーSt-Julienの銘醸熟成ワインを予定）

＊銘柄詳細につきましては、当日ご説明いたします。
＊セット以外のお飲み物は別料金になります。
＊提供期間：12/22(木)～25(日)

個室でゆったりと、おふたりのクリスマスディナーをお楽しみください。

★提供期間：12/22(木)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)、24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊個室限定、2名様向けの特別メニューとなります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

3~4名様向け、個室テーブル席をご利用頂く特別プランとなります。
クリスマスの特別な夜に、ご家族でお楽しみください。

★提供期間：12/23(金)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊期間中は、クリスマス・スペシャルコースのみのご提供となります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

北海道の旬の美味しさを様々な料理でお楽しみ頂ける、シェフお勧めのディナーコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。

※2022年10月初秋コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾秋鰆サワラとトマトのフィユテキャビア・ライム
●網走脂鰊ニシンのマリネパプリカ・ポテトチップス
●羅臼鰤ブリの炙りスモークサラダ添え
●スペシャリテ北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場美蘭牛サーロインの炭火焼き
　又は
●足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊ホゲット様々な部位を一皿に
　(+1200円・ボリュームあり)
●デザート
●コーヒー又はハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コース内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

＊ボリュームのあるコースとなりますので、年配の方にはお勧めいたしません。

※2022年10月初秋コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾秋鰆サワラとトマトのフィユテキャビア・ライム
●網走脂鰊ニシンのマリネパプリカ・ポテトチップス
●羅臼鰤ブリの炙りスモークサラダ添え
●スペシャリテ北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場美蘭牛サーロインの炭火焼き
●足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊ホゲット様々な部位を一皿に
●デザート
●コーヒー又はハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

セゾンコースをベースに、一品少なくご用意いたします。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材を基に、一皿ひと皿に心を込めてお作りいたします。

※2022年10月初秋コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾秋鰆サワラとトマトのフィユテキャビア・ライム
●網走脂鰊ニシンのマリネパプリカ・ポテトチップス
●スペシャリテ北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場美蘭牛サーロインの炭火焼き
　又は
●足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊ホゲット様々な部位を一皿に(+1200円・ボリュームあり)
●デザート
●コーヒー又はハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コース内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

お土産に、マダムRanko のこだわりアップルパイはいかがでしょうか？
事前予約のお客様限定で、当日焼き立てのアップルパイをご用意しております。
＊2個以上からご注文承ります。
＊5個以上ご希望の方は、店舗まで直接お電話（TEL:011-200-0375）でご予約願います。
（3営業日前までにご注文をお願いいたします。）
＊お持帰り後直ぐに召し上がらない場合は、冷凍庫で一カ月間保存可能です。

アップルパイの詳細 ⇒https://saveur-sapporo.com/menu/932357

【2~4名様向け】の豪華な内容となっております。
16種類のお料理を、一段重16升に盛り込みます。
ズッシリとした重量感、美味しさ満載のフレンチおせちです。
皆さまが笑顔で幸せな新年を迎えられます様に、心を込めてお作りします。

＊ご注文について：「人数」1名「日付」2022/12/31「時間」受渡し希望のお時間をそれぞれお選びください。

＊商品は12/31(土)11時～15時店頭にてお渡しいたします。

価格につきまして：
★通常価格￥42,000-
★昨年ご購入者様限定価格：￥32,000-
★早割価格（11/14迄）：￥36,000-
※全て税込価格です。
※お重は昨年と同サイズ、同容量となります。

※【２～４名様向け】となっておりますが、２名様で召上るには少し多いかもしれません。
ワインと共に大晦日・元旦と、じっくりお楽しみ頂けますと幸いです。

※おせちの内容詳細につきましては、ホームページをご確認ください。
➡https://saveur-sapporo.com/free/osechi2023
より良い商品をご用意するために、お知らせした内容から料理が変更される場合がございます。予めご了承願います。

※冷凍加工品や海外産の低品質材料、添加物を多量に用いた工場生産品とは異なる、
「レストラン・クオリティ」の美味しさをご自宅でお楽しみ頂けるよう、
ディナーのコース料理と変わらぬ食材を使用し、添加物に頼らず一つひとつを丁寧仕込み、
盛り込み等も配慮してサヴールならではの美味しさをご用意いたします。
～～～～～～～～～～～～～～
・商品は12/31(土)11時～15時店頭にてお渡しいたします。
・クラウドファンディング以外のお支払方法は、当日現金でお支払い願います。
・年末の食材入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
・移転しておりますので店舗の場所をお間違えないようにお願いいたします。
　（新店舗所在地：札幌市中央区南４条西５丁目８番地 F-45ビル２F）
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