クリスマスの特別な夜に。大切な方とお楽しみください。

※12/24は①②部共に満席となりました。
★提供期間：12/22(木)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)、24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊シェフズテーブル（カウンター席）８席限定の特別メニューとなります（目の前でシェフが料理を創り上げます）。
＊期間中は、クリスマス・スペシャルコースのみのご提供となります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
移転前の店舗よりカウンターはゆったりと広くなり コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
　（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

※ワイン・ソフトドリンクの追加注文される場合は、スタッフまでお声掛けください。
※④の赤ワインは、クリスマス限定の特別アイテムとなります。
（高級銘柄のワインとなりますので、通常グラスワインとしては提供しておりません。）

4杯セットの内容：
①シャンパーニュ
②白ワイン
③ロゼワイン
④スペシャル赤ワイン（ボルドーSt-Julienの銘醸熟成ワインを予定）

＊銘柄詳細につきましては、当日ご説明いたします。
＊セット以外のお飲み物は別料金になります。
＊提供期間：12/22(木)～25(日)

個室でゆったりと、おふたりのクリスマスディナーをお楽しみください。

※12/23,24は①②部共に満席。25日は①②部共お席ございます。
★提供期間：12/22(木)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)、24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊個室限定、2名様向けの特別メニューとなります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

3~4名様向け、個室テーブル席をご利用頂く特別プランとなります。
クリスマスの特別な夜に、ご家族でお楽しみください。

※12/23,24は①②部共に満席。25日は①②部共お席ございます。
★提供期間：12/23(金)～25(日)
★予約時間：
＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ
＊12/23(金)24(土)、25(日)は2部制となります。
　　① 17:30 ～ 19:45 退店
　　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊期間中は、クリスマス・スペシャルコースのみのご提供となります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。
（広範囲にわたる場合も対応出来かねます。）

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

※ワイン・ソフトドリンクの追加注文される場合は、スタッフまでお声掛けください。
※④の赤ワインは、クリスマス限定の特別アイテムとなります。
（高級銘柄のワインとなりますので、通常グラスワインとしては提供しておりません。）

4杯セットの内容：
①シャンパーニュ
②白ワイン
③ロゼワイン
④スペシャル赤ワイン（ボルドーSt-Julienの銘醸熟成ワインを予定）

＊銘柄詳細につきましては、当日ご説明いたします。
＊セット以外のお飲み物は別料金になります。
＊提供期間：12/22(木)～25(日)

北海道の旬の美味しさを 様々な料理でお楽しみ頂ける、シェフお勧めのディナーコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。

※2022年10月 初秋 コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄 ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾 秋鰆サワラとトマトのフィユテ キャビア・ライム
●網走 脂鰊ニシンのマリネ パプリカ・ポテトチップス
●羅臼 鰤ブリの炙りスモーク サラダ添え
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
　又は
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊ホゲット 様々な部位を一皿に
　(+1200円・ボリュームあり)
●デザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コース内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

＊ボリュームのあるコースとなりますので、年配の方にはお勧めいたしません。

※2022年10月 初秋 コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄 ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾 秋鰆サワラとトマトのフィユテ キャビア・ライム
●網走 脂鰊ニシンのマリネ パプリカ・ポテトチップス
●羅臼 鰤ブリの炙りスモーク サラダ添え
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊ホゲット 様々な部位を一皿に
●デザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

セゾンコースをベースに、一品少なくご用意いたします。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材を基に、一皿ひと皿に 心を込めてお作りいたします。

※2022年10月 初秋 コース内容

●アミューズ・ブーシュ
　足寄 ひだまりファーム恵味とうきびのムースと炙り秋刀魚
●函館噴火湾 秋鰆サワラとトマトのフィユテ キャビア・ライム
●網走 脂鰊ニシンのマリネ パプリカ・ポテトチップス
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
　又は
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊ホゲット 様々な部位を一皿に(+1200円・ボリュームあり)
●デザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

＊食材の入荷状況により、コース内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）

お土産に、マダムRanko のこだわりアップルパイはいかがでしょうか？
事前予約のお客様限定で、当日焼き立てのアップルパイをご用意しております。
＊2個以上からご注文承ります。
＊5個以上ご希望の方は、店舗まで直接お電話（TEL:011-200-0375）でご予約願います。
（3営業日前までにご注文をお願いいたします。）
＊お持帰り後 直ぐに召し上がらない場合は、冷凍庫で一カ月間保存可能です。

アップルパイの詳細 ⇒https://saveur-sapporo.com/menu/932357

【無料】デザート時にお祝いのメッセージプレートをご用意しております。
【有料】ご予算に応じて数種類のデザートを盛合わせ、キャンドルやメッセージを添えた豪華なデザートプレートをご用意しております。
それぞれ、お祝いの内容やご希望のメッセージをお知らせください。

※【２～４名様向け】となっておりますが、２名様で召上るには少し多いかもしれません。
ワインと共に大晦日・元旦と、じっくりお楽しみ頂けますと幸いです。

※おせちの内容詳細につきましては、ホームページをご確認ください。
➡https://saveur-sapporo.com/free/osechi2023
より良い商品をご用意するために、お知らせした内容から料理が変更される場合がございます。予めご了承願います。

※冷凍加工品や海外産の低品質材料、添加物を多量に用いた工場生産品とは異なる、
「レストラン・クオリティ」の美味しさをご自宅でお楽しみ頂けるよう、
ディナーのコース料理と変わらぬ食材を使用し、添加物に頼らず 一つひとつを丁寧仕込み、
盛り込み等も配慮して サヴールならではの美味しさをご用意いたします。
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・商品は12/31(土)11時～15時 店頭にてお渡しいたします。
・クラウドファンディング以外のお支払方法は、当日現金でお支払い願います。
・年末の食材入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
・移転しておりますので店舗の場所をお間違えないようにお願いいたします。
　（新店舗所在地：札幌市中央区南４条西５丁目８番地 F-45ビル２F）
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