TAKUMI 会席 - ストリングスホテル 八事 NAGOYAを予約する

こちらは「ストリングスホテル 八事 NAGOYA」のレストラン予約ページです。

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
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祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～＜ランチ＞
【営業時間：ランチ11:30～15:00（ラストオーダー13:30）】
四季折々の食材を使い、熟練の技から生み出されるメニューの数々が楽しめる「TAKUMI 会席」 で、2021年9月1日（水）～11月14日（日）期間中、特定日限定で『祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～』を販売開始いたします。
四季折々の美しい自然があふれる八事に佇むストリングスホテル 八事 NAGOYAで、ランチ限定のご膳が登場。
鱧の湯引きや伊勢真鯛の鯛めしなど料理長が厳選した高級食材をはじめ旬の食材の数々を、12種類の手毬寿しに仕立てました。茶わん蒸し・赤出汁・デザート・日本茶も、最後の一口まで堪能いただけるよう考案しました。
お食事は、御影石の重厚感と、木や竹を基調にした風情が感じられ、まるで京都の祇園に来たかのような落ち着いた雰囲気の会場「結」にてご案内。
洗練された和の空間で、一品一品丁寧に作り上げられた、和と洋の彩り豊かな手毬寿しの数々をお愉しみください。
祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～＜ランチ＞
¥ 3,630 (税込サ別)
■メニュー内容：　※食材内容は時期により変更となる場合がございます
【お食事】
～手毬寿し～
サンマの炙り酢橘　焼き鮭とクリームチーズ　山えのき天ぷら　ひつまぶし炙り　焼き栗入り最中金箔
野菜手毬　　薄焼卵巾着　黒毛和牛肉炙りキャビア　紅大根イクラ花仕立て　　
フォアグラゴボウ　　ゆり根のモンブラン　　ズワイガニ柚子胡椒

コンディメント
ワサビ　伊勢醤油

・茶碗蒸し
季節に合わせて一つ一つの食材を吟味。出汁がよく効いた風味豊かな味わいが特徴。

・赤だし
豆みそと米みそを合わせた味噌を使用。独特の旨味と香りが特徴で 深いコクを楽しめます。

・香の物

・季節のアイス

【オプション】
鯛の姿焼き　+3,300円　※お食い初め膳4,400円もご用意可能。　詳細はお問合せ下さいませ。　

【オプションデザート】
・西尾抹茶の和風ティラミス　苺大福を添えて　+660円　
・鹿児島産本わらび粉をつかったもっちりわらび餅　＋1,100円　※サービス料別

「メニュー内容は季節に応じて旬な食材を使用しております。変更の可能性がございますこと、予めご了承ください。」
ご予約可能日
9月1日 ~ 11月14日
曜日
月, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～＜ディナー＞
【営業時間：ディナー　17:00～21:00（L.O19:30】
四季折々の食材を使い、熟練の技から生み出されるメニューの数々が楽しめる「TAKUMI 会席」 で、2021年9月1日（水）～10月31日（日）期間中、特定日限定で『祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～』を販売開始いたします。
四季折々の美しい自然があふれる八事に佇むストリングスホテル 八事 NAGOYAで、ランチ限定のご膳が登場。
鱧の湯引きや伊勢真鯛の鯛めしなど料理長が厳選した高級食材をはじめ旬の食材の数々を、12種類の手毬寿しに仕立てました。茶わん蒸し・赤出汁・デザート・日本茶も、最後の一口まで堪能いただけるよう考案しました。
一品一品丁寧に作り上げられた、和と洋の彩り豊かな手毬寿しの数々をお愉しみください。
祝手毬秋～JUNI‐HITOE御膳～＜ディナー＞
¥ 6,600 (税込サ別)
■メニュー内容：　※食材内容は時期により変更となる場合がございます
【お食事】
3種前菜盛り合わせ
　戻りサワラのタタキ　ｸﾚｰﾑｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝﾑｰｽ　鴨パストラミ柿の白和え　

季節の天婦羅
　天使海老　キス　銀杏　　マイタケ　秋茄子　
　カボチャ　甘長唐辛子

～手毬寿し～
サンマの炙り酢橘　焼き鮭とクリームチーズ　山えのき天ぷら　ひつまぶし炙り　焼き栗入り最中金箔
野菜手毬　　薄焼卵巾着　黒毛和牛肉炙りキャビア　紅大根イクラ花仕立て　　
フォアグラゴボウ　　ゆり根のモンブラン　　ズワイガニ柚子胡椒

コンディメント
ワサビ　伊勢醤油

・茶碗蒸し
季節に合わせて一つ一つの食材を吟味。出汁がよく効いた風味豊かな味わいが特徴。

・赤だし
豆みそと米みそを合わせた味噌を使用。独特の旨味と香りが特徴で 深いコクを楽しめます。

・香の物

・季節のアイス

【オプション】
鯛の姿焼き　+3,300円　※お食い初め膳4,400円もご用意可能。　詳細はお問合せ下さいませ。　

【オプションデザート】
・西尾抹茶の和風ティラミス　苺大福を添えて　+660円　
・鹿児島産本わらび粉をつかったもっちりわらび餅　＋1,100円　※サービス料別

「メニュー内容は季節に応じて旬な食材を使用しております。変更の可能性がございますこと、予めご了承ください。」
ご予約可能日
9月1日 ~ 11月14日
曜日
月, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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【ランチ限定】お昼の天麩羅御膳～秋麗～
営業時間：ランチ11:30～15:00（ラストオーダー13:30）　
四季折々の食材を使い、熟練の技から生み出されるメニューの数々が楽しめる「TAKUMI 会席」 で、2021年8月23日（月）～11月14日（日）期間中、特定日限定で『天麩羅御膳』を販売開始いたします。
四季折々の美しい自然があふれる八事に佇むストリングスホテル 八事 NAGOYAで、ランチ限定のご膳が登場。
【ランチ限定】お昼の天麩羅御膳～秋麗～
¥ 3,630 (税込サ別)
■メニュー内容：　※食材内容は時期により変更となる場合がございます
【天麩羅】
天使海老　鱚　南瓜　舞茸　アスパラガス　銀杏　秋茄子　甘長唐辛子

【コンディメント】
抹茶塩　檸檬塩　蕃椒塩　自家製天つゆ　大根おろし　生姜おろし

【小鉢】
きんぴら牛蒡

【赤だし】
八丁味噌を使用。　仁淀川山椒で香り豊かな味わいに仕上げました。

【ご飯】
ゆめぴりかともち麦白御飯　香の物

【デザート】
バニラアイス

【オプションデザート】
・西尾抹茶の和風ティラミス　苺大福を添えて　+660円　
・鹿児島産本わらび粉をつかったもっちりわらび餅　＋1,100円　※サービス料別

【お飲み物】
ほうじ茶

「メニュー内容は季節に応じて旬な食材を使用しております。変更の可能性がございますこと、予めご了承ください。」
ご予約可能日
8月23日 ~ 11月14日
食事時間
ランチ
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【オプション】わらび餅
【オプション】わらび餅
¥ 1,100 (税込サ別)
食事時間
ランチ, ディナー
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【オプション】抹茶ティラミス
【オプション】抹茶ティラミス
¥ 660 (税込サ別)
食事時間
ランチ, ディナー
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