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熟成寿司専門店 優雅を予約する
お店からのお知らせ
***********************
いつもご予約、ご来店いただきありがとうございます。
営業時間短縮の要請に従い、2021年1月8日~3月7日は営業時間を下記に変更いたします。
1部18時スタートのみの予約に変更をいたします。
土日祝日のみ15時半スタートを受付しております。
何卒宜しくお願いいたします。
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ご予約はWEB予約のみで承っております。こちらより予約が取れない場合は満席もしくはお席が足りずお通しすることが出来ないお日にちでございます。
‣当店は完全予約制となっております。原則的に前日までに予約をお願い致します。
‣コースを決めてからご予約をお願い致します。また、ご同行のお客様は全て同じメニューで統一頂けるようにご協力をお願い致します。
‣ご予約は18時からと20時30分からの2時間制の2部制となっております。また、席は最大で6席です。
※2020年12月23日以降:2部の営業時間を20時半~22時に変更いたします。
※2021年1月8日以降:2部をお休みさせていただきます。
※2021年2月6日~3月7日:土日祝日限定15時半スタートを開始いたします。
‣ご来店当日は、なるべく時間厳守でお願いいたします。当店はお客様が全員お揃いになられてからご提供を開始いたします。他のお客様をお待たせいたしますのでご協力をお願いいたします。
‣予め、人数とお時間をお決めになってからご予約いただければ幸いです。また、ご予約時にアレルギーや苦手な食材があればご連絡いただければ幸いです。
熟成寿司専門店 優雅はコース料理限定で料理を提供し、2つのメニューをご用意しております。
どちらのコースも旬の食材を使ったお寿司と、一品料理を交互に出すスタイルになります。
コースの内容は旬の食材をふんだんに取り入れ、その時々によって違いますが、お値段以上の満足感を感じて頂けるように。また、毎月食べに来ても飽きずに季節の旬を感じていただけるように心がけております。
当店は、なるべく安いお値段で熟成ネタの魅力を多くのお客様に体験していただけるために、完全予約制、二部制を採用させていただいております。
遅刻するお客様が多くいらっしゃると、多くのお客様に迷惑がかかり、現在の価格帯で提供することが難しくなってまいります。
やむおえず遅刻をする場合はご連絡をいただければ幸いです。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
1
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6
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
旬と熟成の食べ比べコース
熟成寿司の魅力を知っていただくための旬と熟成の食べ比べコース。
¥ 8,000
(税抜)
選択する
旬と熟成の食べ比べコース
熟成寿司の魅力を知っていただくための旬と熟成の食べ比べコース。
こちらはマグロ、牡蠣(加熱してあります)、コハダ等の熟成寿司の中でも比較的食べやすい熟成寿司と、フレッシュなお寿司の食べ比べや産地違いの寿司ネタが食べ比べできるコースです。
熟成寿司を初めて食べる方や、通常の江戸前寿司が好きな人でも楽しめるコースとなっております。
熟成をしたネタは4~5貫です。より熟成をしたネタをお楽しみいただきたい場合は完全熟成コースをご予約下さい。
食事時間
ランチ, ディナー, 深夜
注文数制限
1 ~ 6
続きを読む
完全熟成コース(2名以上で14日前予約)
全ての寿司ネタをしっかりと熟成させたコースになりますので、初めて優雅に来るお客様はまずは是非「旬と熟成の食べ比べコース」をご予約ください。
¥ 12,000
(税抜)
選択する
完全熟成コース(2名以上で14日前予約)
全ての寿司ネタをしっかりと熟成させたコースになりますので、初めて優雅に来るお客様はまずは是非「旬と熟成の食べ比べコース」をご予約ください。
全ての寿司ネタをしっかりと熟成させたコースになりますので、初めて優雅に来るお客様はまずは是非「旬と熟成の食べ比べコース」をご予約ください。
口の中で広がる熟成特有の熟成香。ネットリとした舌触り。複雑でいつまでも口の中で余韻が残る熟成寿司ならではの独特な味わいを楽しめるコースです。
オーダーを頂いてから熟成をはじめるため、14日以上前のご予約を承っております。タイミングによっては、30日寝かせた熟成ネタを食べることも出来ます。
※仕込み状況次第でご来店日の14日前でもご提供が可能な日もございます。14日以上前の場合はお電話にてお問合せをお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー, 深夜
注文数制限
2 ~
続きを読む
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-- 用途 --
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アレルギー食材、苦手食材のあるお客様はご記入ください。
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