但馬屋虎ノ門ヒルズ店

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但馬屋にて食事したメニューにフェラガモ氏がダイレクトにワインをマリアージュさせました。但馬屋とフェラガモの夢のコラボレーションをぜひご堪能くださいませ！！！
但馬屋特選の一品一品にマリアージュしたグラスワインが一杯ずつ！！
・和牛もも肉のカルパッチョ【ピアンディノーヴァ】※赤ワイン
・バーニャカウダ特製牛燻ソース
・天然桐生酵母のパン
・極上ミノのエスカルゴ風【ラメッレ】※白ワイン
・和牛炙り寿司【ポリッセナ】※赤ワイン
・超熟成黒毛和牛サーロインステーキ【イルボッロ】※赤ワイン
・季節野菜の彩りサラダ
・果実100パーセントジェラート

・ヴィンテージロゼシャンパーニュglass ~Louis Roederer~
・名物モクモクうにく®︎
・自家製和牛生ハム
・熟成前バラとふわふわ雪飴~バルサミコ仕立て~
・秘密のワイン煮込
・牛燻®︎とつぶつぶドレッシングのロメインサラダ
・超厚切りたん~3つのトリュフ~
・トリッパのエスカルゴ風
・Dry Aged 黒毛和牛ステーキ *当日お選びいただけます
・霜ふり三角炙り寿司~ｷｬﾋﾞｱのせ~
・五穀米にぎり×牛テールスープ
・-190℃！アイスと一口ケーキ

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