■一皿目
オーストラリア産　キャッツ・アイ　オイスターのグリル

■二皿目
タスマニアサーモン
　サジキソース　ビーツ

■三皿目
フォアグラのテリーヌ
　オーストラリア産ワトルシード　シェリーソース

■四皿目
オーストラリア産天然エビのグリル
　アーモンドのビスクソース　発酵マッシュポテト

■五皿目
オーストラリア産アワビのタルトレット
　白ワインクリームソース　レモンマートル

■六皿目
お口直しのグラニテ

■七皿目
QLD州　牧草牛　フィレのグリル

■八皿目
クレームダンジュ
　イチゴのスープ　オーストラリア産ワトルシードのクランブル

■九皿目
コーヒーと小菓子
※食後はショートブラック・ロングブラック・フラットホワイトまたは紅茶のご用意がございます

※当店では、オーストラリア　バイロンベイの　BUNCOFFEEを使用しております

■前菜
お好きな前菜を二品お選び下さい
・ロメインレタスのグリルと鴨胸肉のサラダ　ワトルシードのドレッシング
・菊芋のポタージュ　トリュフとワニのムース
・白子のパイ包み焼き　オーストラリア産ブッシュトマトのバターソース
・本日の鮮魚のフィッシュ＆チップス

■お口直しのグラニテ

■メインディッシュ
魚料理、肉料理より、それぞれ一品ずつお選び下さい
【魚料理】
・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・オーストラリア産天然エビのフリット
・北海道産ホタテのグラタン仕立て　
・本日の魚料理（＋500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（＋800円）
【肉料理】
・NSW州　レッド・カンガルー　フィレのグリル
・オーストラリア産　穀物牛　ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛　フィレのグリル（＋1400円）
・NSW州　ラムチョップのグリル（＋800円）
・VIC州　オーストラリアWAGYU　フランク・ステーキ（＋1000円）

■デザート
お好きなデザートを一品お選び下さい
・”パヴロヴァ”　オーストラリア伝統のデザート
・バニラとマヌカハニーのアイスと本日のシャーベット
・オーストラリア産　アニスマートルのガナッシュ　フランボワーズソース
・クリームチーズケーキ　キャラメルアイス　サンダルウッドナッツ
・クレームダンジュ　イチゴのスープ　オーストラリア産ワトルシードのクランブル

■コーヒーと小菓子

※当店ではオーストラリア　バイロンベイのBUN COFFEEを使用しております。

■前菜
お好きな前菜を一品お選び下さい
・ロメインレタスのグリルと鴨胸肉のサラダ　ワトルシードのドレッシング
・菊芋のポタージュ　トリュフとワニのムース
・白子のパイ包み焼き　オーストラリア産ブッシュトマトのバターソース
・本日の鮮魚のフィッシュ＆チップス

■メインディッシュ
魚料理、肉料理より、それぞれ一品ずつお選び下さい
【魚料理】
・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・オーストラリア産天然エビのフリット
・北海道産ホタテのグラタン仕立て　
・本日の魚料理（＋500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（＋800円）
【肉料理】
・NSW州　レッド・カンガルー　フィレのグリル
・オーストラリア産　穀物牛　ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛　フィレのグリル（＋1400円）
・NSW州　ラムチョップのグリル（＋800円）
・VIC州　オーストラリアWAGYU　フランク・ステーキ（＋1000円）

■デザート
お好きなデザートを一品お選び下さい
・”パヴロヴァ”　オーストラリア伝統のデザート
・バニラとマヌカハニーのアイスと本日のシャーベット
・オーストラリア産　アニスマートルのガナッシュ　フランボワーズソース
・クリームチーズケーキ　キャラメルアイス　サンダルウッドナッツ
・クレームダンジュ　イチゴのスープ　オーストラリア産ワトルシードのクランブル

■食後のお飲み物

※当店ではオーストラリア　バイロンベイのBUN COFFEEを使用しております。

■前菜
大島農園のお野菜を使用したサウスサラダ

■小さなスープ
本日の小さな温かいスープ

■メインディッシュ
"Surf&Turf"サーフ＆ターフ
魚料理、肉料理よりそれぞれ一品ずつお選びください
【魚料理】
・スモークしたタスマニア・サーモンのロースト
・オーストラリア産天然海老のカダイフフリッター
・北海道産ホタテのグラタン仕立て
・本日の魚料理（＋500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（＋800円）
【肉料理】
・NSW州　レッド・カンガルー　フィレ
・オーストラリア産　穀物牛　ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛　フィレのグリル（＋1400円）
・NSW州　ラムチョップのグリル（＋800円）
・VIC州　オーストラリアWAGYU　フランク・ステーキ（＋1000円）

■デザート
お好きなデザートをお選び下さい
・”パブロヴァ”　オーストラリア伝統のデザート
・バニラとマヌカハニーのアイスと本日のシャーベット
・オーストラリア産　アニスマートルのガナッシュ　フランボワーズソース
・クリームチーズケーキ　キャラメルアイス　サンダルウッドナッツ
・クレームダンジュ　イチゴのスープ　オーストラリア産ワトルシードのクランブル

■コーヒーと小菓子
■食後のお飲み物

※当店ではオーストラリア　バイロンベイのBUN COFFEEを使用しています

■前菜
大島農園の野菜を使用したサウスサラダ

■メインディッシュ
"Surf&Turf"サーフ＆ターフ
魚料理、肉料理よりそれぞれ一品ずつお選びください
【魚料理】
・スモークしたタスマニア・サーモンのロースト
・オーストラリア産天然海老のカダイフフリッター
・北海道産ホタテのグラタン仕立て
・本日の魚料理（＋500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（＋800円）
【肉料理】
・NSW州　レッド・カンガルー　フィレ
・オーストラリア産　穀物牛　ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛　フィレのグリル（＋1400円）
・NSW州　ラムチョップのグリル（＋800円）
・VIC州　オーストラリアWAGYU　フランク・ステーキ（＋1000円）

■ミニデザートと食後のお飲み物

※当店ではオーストラリア　バイロンベイのBUN COFFEEを使用しています

【アラカルトメニュー】
・オーストラリア産　キャッツ・アイ・オイスター (12p)　6000円
・シーフードプラッター　６種類のシーフードの盛り合わせ　5000円
・”Surf&Turf”　サーフ＆ターフ
オマール海老のローストと、お好みのお肉料理の盛り合わせ　6500円