ザ・グラン ラウンジ /ザ・グラン銀座を予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
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【2019 Noël ディナー】フカヒレとフォアグラのスープ、Wメインはマトウタイ＆黒毛和牛ロース肉！豪華フレンチ全6品
日頃よりご愛顧頂いておりますお客様に感謝の気持ちを込めて
一足先にクリスマスディナーのお知らせです。
銀座の街が華やかに彩られるクリスマス。
色鮮やかなクリスマス特別メニューをご用意いたします。
素敵なクリスマスをゆっくりとお過ごしください。
【2019 Noël ディナー】フカヒレとフォアグラのスープ、Wメインはマトウタイ＆黒毛和牛ロース肉！豪華フレンチ全6品
¥ 12,000 (税サ別)
■アミューズ
　カニ身のエフィロッシュとセロリラブのムース 青りんごとセロリのソース

■前菜
　マグロとビーツの赤いタルタル
　赤ワインヴィネガーのジュレと色々キャビア

■スープ
　気仙沼産フカヒレとフォアグラのポワレ
　コンソメロワイヤル

■魚料理
　島根県産マトウタイのロティ　十六島紫菜のナージュソース

■肉料理
　黒毛和牛ロース肉のグリエ
　ソースレフォール　冬野菜のガルグイユ添え

■デザート
　ムース・ショコラ　オーナメント仕立て

■パン

■食後のお飲み物
利用条件
※クリスマス期間、ディナーは回転制のお席でのご案内です。
【1部】　18:00～20:00
【2部】　20:30～22:30　
※お席はご予約の時間から2時間制になります。
※消費税、サービス料10％別途頂戴いたします。
※入荷状況などにより、メニューの一部が変更となる場合があります。
ご予約可能日
2019年12月21日 ~ 2019年12月25日
食事時間
ディナー
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【4/1～6/30】苺づくしの"ストロベリースイート”アフタヌーンティーセット
毎年大人気のストロベリーアフターヌーンティーフェア♪♪
シェフ＆パティシエが苺を伝統的なスイーツからバジル、ハーブ、高貴なるバラとのマリアージュでご提供。華やかな苺の赤とピンクカラーそしてバラの香りの紅茶まで、五感で愉しむ春のひとときをお過ごしください。
【4/1～6/30】苺づくしの"ストロベリースイート”アフタヌーンティーセット
¥ 4,200 (税サ別)
FOOD&SWEET MENU

【一皿目】
・苺の一品

【ハイティースタンド】
◆１段目
フレッシュ苺とハーブティのジュレ
新食感 苺のパブロバ
旬の苺のストロベリームース
旬のフレッシュ苺のショートケーキをグラスで

◆2段目
鴨の生ハムとベリーのコンフィチュール　パン・オ・ルージュ
苺のマーブルケーキ 生クリームとフリーズドライ苺の彩りとともに
旬の苺とバジルのパンナコッタ
ポークパテとシュー・ルージュマリネ
苺のタルトショコラ

◆３段目
ビーツとラズベリーのムース　野菜スティック
スモークサーモンのロゼット　苺と薔薇のビネグレットソース
トマトとオレンジのマリネ　アールグレイ風味

◆銀座マキシム
苺のミルフィーユ(ハーフサイズ）

◆DRINK MENU
お飲み物は約18種類のアイテムより3時間
お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけるカフェフリースタイルでご提供。紅茶はシンガポール発　世界屈指のラグジュアリーティーブランドTWGよりTWGを代表するブレンドティー「1837 Black Tea」など、ブラックティーやカモミールなど約13種をご用意しております。
利用条件
■旬の食材を使用しているため、季節によりメニュー内容が変わります。
■お席のご利用はご予約時間より3時間制となります
■お席はおまかせとなります。選択は出来かねますのでご了承ください。
■お子さま椅子は数に限りがございますので、ご希望のお客様は「ご要望・コメント」欄にご希望の台数をご記入いただきお送りくださいませ。
■アレルギー・苦手食材のご変更はお受けいたしかねます。
ご予約可能日
5月7日 ~ 6月30日
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【4/1～6/30】シャンパン付き！苺づくしの"ストロベリースイート”アフタヌーンティーセット
毎年大人気のストロベリーアフターヌーンティーフェア♪♪
こちらは乾杯にモエ・エ・シャンドン グラスシャンパンをご用意したプラン！
シェフ＆パティシエが苺を伝統的なスイーツからバジル、ハーブ、高貴なるバラとのマリアージュでご提供。華やかな苺の赤とピンクカラーそしてバラの香りの紅茶まで、五感で愉しむ春のひとときをお過ごしください。
¥ 5,200 (税サ別)
◆グラスシャンパン
モエ・エ・シャンドン　ゴールドマグナム

◆FOOD&SWEET MENU
【一皿目】
・苺の一品

【ハイティースタンド】
◆１段目
フレッシュ苺とハーブティのジュレ
新食感 苺のパブロバ
旬の苺のストロベリームース
旬のフレッシュ苺のショートケーキをグラスで

◆2段目
鴨の生ハムとベリーのコンフィチュール　パン・オ・ルージュ
苺のマーブルケーキ 生クリームとフリーズドライ苺の彩りとともに
旬の苺とバジルのパンナコッタ
ポークパテとシュー・ルージュマリネ
苺のタルトショコラ

◆３段目
ビーツとラズベリーのムース　野菜スティック
スモークサーモンのロゼット　苺と薔薇のビネグレットソース
トマトとオレンジのマリネ　アールグレイ風味

◆銀座マキシム
苺のミルフィーユ(ハーフサイズ）

◆DRINK MENU
お飲み物は約18種類のアイテムより3時間
お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけるカフェフリースタイルでご提供。紅茶はシンガポール発　世界屈指のラグジュアリーティーブランドTWGよりTWGを代表するブレンドティー「1837 Black Tea」など、ブラックティーやカモミールなど約13種をご用意しております。
利用条件
■旬の食材を使用しているため、季節によりメニュー内容が変わります。
■お席のご利用はご予約時間より3時間制となります
■お席はおまかせとなります。選択は出来かねますのでご了承ください。
■お子さま椅子は数に限りがございますので、ご希望のお客様は「ご要望・コメント」欄に
　ご希望の台数をご記入いただきお送りくださいませ。
■アレルギー・苦手食材のご変更はお受けいたしかねます。
ご予約可能日
5月7日 ~ 6月30日
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