サラダ、スープ
※サラダ、スープはおかわり自由です。

3月のメインディッシュ

3/1~
神奈川県山百合豚ロースのグリル　ジンジャーソース　春キャベツのエチュベ添え
五穀米と共に

3/8~
赤海老と浅利、春野菜のシーフードパエリア　爽やかなオレンジの香り

3/15~
とろとろに煮込んだ牛すじ肉のフォーボー・ヌードル
ベトナム風炊き込みご飯と共に

3/22~
旬　鰆のソテー　生海苔と浅利のクラムソース　山菜入りピラフと共に

3/29~
大山鶏の～海南鶏飯～カオマンガイ
春キャベツのヤムウンセンとココナッツライスと共に

本日のミニデザート

※コーヒー、紅茶は別途￥350（税サ込）でお付けできます。

【3月メニュー例】

■前菜盛り合わせ
・山梨県産富士トマトとイタリア産モッツアレラのギモーブ仕立て
・神奈川県産釜揚げシラスのブランマンジェ
・東京ビーフの生ハムとパテドカンパーニュ

■サラダ
　グリーンサラダ（おかわり自由）

■スープ
　本日のスープ（おかわり自由）

■パン（おかわり自由）
6種類のホームメイドブレッド
（バターロール　クルミパン　玄米ロール　バゲット　無花果パン　オリーブパン）

■メイン
※下記から2品お選びください

アンガス　ハンギングテンダー　グリル
甲州富士桜ポーク　グリル　
桜ひめどりのグリル
スコッチサーモンのグリル
オホーツク産ホタテと天使の海老のグリル
+@500　神奈川県三浦直送鮮魚のポワレ
+@1000　Aust産Wagyuサーロイン　グリル
+@1000　オマール海老のグリル
+@2000　マグレカナールとフォアグラのポワレ

■デザート
　ペストリー特製プチデザート

■コーヒーまたは紅茶　お代わり自由

【Menu】

3月メニュー
■前菜盛り合わせ
　・山梨県産富士トマトとイタリア産モッツアレラのギモーブ仕立て
　・神奈川県産釜揚げシラスのブランマンジェ
　・東京ビーフの生ハムとパテドカンパーニュ
　・桜エビと菜花のケークサレ
■スープ
　新じゃがのポタージュ　カプチーノ仕立て

■パスタ
　フレッシュリングイネとあさりのボンゴレロッソ　

■パン（サービス　ワゴン提供）
　6種類のホームメイドブレッド
（バターロール　クルミパン　玄米ロール　バゲット　無花果パン　オリーブパ　ン）

■メイン
　下記から1品お選びください

　・アンガス　ハンギングテンダー　グリル（100g）
　・甲州富士桜ポーク　グリル　（120g）
　・桜ひめどりのグリル（2/3枚）
　・スコッチサーモンのグリル（120g）
　・オホーツク産ホタテと天使の海老のグリル
　・+@500　神奈川県三浦直送鮮魚のポワレ　（120g）
　・+@2000　Aust産Wagyuサーロイン　グリル（150g）
　・+@2000　オマール海老のグリル（1尾）
　・+@2000　マグレカナールとフォアグラのポワレ


■デザート　ワゴンよりお好きなだけ

■コーヒーまたは紅茶　お代わり自由

＜スイーツ＞
【1段目】
・苺とピスタチオのフレジェ　　　　　　　　　　　
・オーキッド薫る苺とマスカルポーネのムース
・スカイベリーのスムージーとレモンミントのジュレ、練乳クリーム
・薔薇のボンボンショコラ

【2段目】
・季節のフルーツを乗せたプリン
・苺のスコーン、ラズベリーの蜂蜜と苺のコンフィチュール
・苺のサブレショコラ
・ラベンダー風味のヌガー・モンテリマール
　
＜セイボリー＞
・6種ミニサンドウィッチ
（海老アボカド、玉子、ハムチーズ、サワークリームストロベリー、スモークサーモンクリームチーズ、トリュフマッシュ）
・リゾーニとカリフラワーの手毬仕立て
・富士トマトとカリカリチーズのカプレーゼ
・新じゃがのポタージュ

【紅茶、ハーブティーまたはコーヒー】　※銘柄変更・おかわり自由
■TWG tea ティーセレクション 8種
■コーヒーバリエーション 5種
■オリジナルハーブティー 3種

Gotenyama Sakura Box
～御殿山サクラボックス～

【一の重】
ハマグリのマリニエール
海老とホタテのムース　カネロニ仕立て
スコッチサーモンの手毬寿司
ローストビーフ　アスパラ　うどのロール仕立て　山椒風味

【二の重】
筍、コゴミ、そら豆のフリット
桜鯛のロースト　桜エビのパートと共に
桜姫鶏のロール　ふきみそ風味
富士桜ポークのカツロ―ル

【三の重】
桜ブランマンジェ
桜求肥スティック
桜ブールドネージュ
フィナンシェ
ボンボンショコラ
抹茶ムース