〈メニュー〉
・トリュフ香るライスコロッケ
・鴨の燻製と呉羽梨のサラダ仕立て
・フォアグラのフラン　マッシュルームのポタージュと共に
・富山湾で獲れたサゴシのポワレ　プロヴァンス風
・牛フィレ肉の網焼き　ベアルネーズソースのグラチネ
・シェフお奨めデザート
・パンとバター
・コーヒー＆小菓子

〈メニュー〉9/1～11/30
・カリフラワーのムースとコンソメジュレにキャビアを添えて
・きのこの香りを閉じ込めたバケットキッシュと秋のサラダ
・お奨めデザート
・コーヒー

■〈メニュー〉
◇アミューズブーシュ
◇薫香を纏ったサーモンマリネと温度卵　彩りサラダを添えて
◇フォアグラのフラン　ポルト酒と煮込んだレンズ豆と共に
◇海の幸山の幸のブイヤベース
◇本日のソルベ
◇牛フィレ肉のステーキ芳醇なトリュフと香り高いマデラ酒のソース　
◇シェフお奨めデザート
◇パン＆バター
◇コーヒーまたは紅茶
■お誕生日や記念日にメッセージデザートプレートをご用意致します。
メッセージは、文字数に限りがございます。
例『Happy Birthday Ricco Monte』　『お誕生日おめでとう　東急さん』
■貴方だけの特別なアニバーサリーディナーをおつくりします。
富山在住のガラス作家に特注した器と共にお愉しみいただけます。
要予約　おひとり様￥10,000より

〈メニュー〉
・蛍烏賊の燻製と氷見牛（交雑）のロースト
・紅ずわい蟹のフラン
・昆布を纏った氷見鰤のバプール　ブールブランソース
・富山県産黒部名水ポークのカツレツ
・富山県産のお米で作った米粉パン
・シェフおすすめデザート
・コーヒー

オプション料理
鱒すしと白海老のかき揚げと氷見うどん　プラス￥1,000

お席のみのご予約となります。

コースお料理、カクテル、一品料理などご用意してお待ちいたしております。
＊画像はイメージでございます。ご了承ください。

■女子会プラン料金
飲み放題付き120分　￥4,800
ワンドリンク付き　 ￥3,900
■〈メニュー内容〉
ロミロミサーモン
食べる牛筋と豆のスープ
ガーリックシュリンプ
フリフリチキン
本日のパスタ
ふわふわパンケーキ＆アイスクリーム
コーヒー
＊女性限定メニューです。男性追加料金有り。
＊プランは、皆様統一にてお受け致します。

■〈メニュー〉2018年のﾒﾆｭｰ例です
◇魚介の春巻き・野菜のムースとゼリーにキャビアを添えて
◇薫香を纏ったサーモンマリネと温度卵彩サラダを添えて
◇フォアグラと切干大根のグラタンスープ
◇鮑のステーキと彩り野菜　ソースブールブラン
◇牛フィレ肉の網焼き　グリンマスタードと芳醇なトリュフの2種のソース
◇パテシェお奨めデザート
◇パン＆バター
◇コーヒーまたは紅茶
◇小菓子（プティフール）

■〈メニュー〉2018年のﾒﾆｭｰ例です
◇魚介の春巻き・野菜のムースとゼリーにキャビアを添えて
◇薫香を纏ったサーモンマリネと温度卵彩サラダを添えて
◇フォアグラと切干大根のグラタンスープ
◇鮑のステーキと彩り野菜　ソースブールブラン
◇氷見牛（交雑種）の網焼き　グリンマスタードと芳醇なトリュフの2種のソース
◇パテシェお奨めデザート
◇パン＆バター
◇コーヒーまたは紅茶
◇小菓子（プティフール）

〈メニュー〉12/1～12/30
・活生タコの低温調理　タプナードソース
・いぶり鴨の柚子胡椒ソース　ビーツのサラダ添え
・カリフラワーのポタージュ
・真鯛のバスク風　プチヴェール添え
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・ショコラドーム　オレンジ香るソースと共に
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉1/3～1/31
・富山あんぽ柿　生ハム　モッツァレラチーズ
・貝類と野菜の冷製ポトフ仕立て　柚子の香り
・冬野菜のミネストローネ
・真鱈の低温調理　赤パプリカのピューレとブールブランソース
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・スパイス香る　サングリアのアフォガード風
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉2/1～2/28
・氷見牛の低温調理と茸マリネ
・富山湾のお魚と彩り野菜　2種類のソース
・和栗のポタージュ
・真鯛のキャトルエピス風味　貝類のジュレと生ノリのソース
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・ショコラクレームブリュレ　カシスのソルベを添えて
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉3/1～3/31
・国産 活ムール貝のワイン蒸し　粒マスタード風味
・キングスモークサーモンで巻いた帆立貝柱のタルタル
・クラムチャウダー
・紅ズワイガニと真鱈の低温調理　軽いグラタン仕立て
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・抹茶を包んだ苺のモンブラン
・パン/コーヒー/プティフール

〈メニュー〉12/1～12/30
・活生タコの低温調理　タプナードソース
・いぶり鴨の柚子胡椒ソース　ビーツのサラダ添え
・カリフラワーのポタージュ
・真鯛のバスク風　プチヴェール添え
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・ショコラドーム　オレンジ香るソースと共に
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉1/3～1/31
・富山あんぽ柿　生ハム　モッツァレラチーズ
・貝類と野菜の冷製ポトフ仕立て　柚子の香り
・冬野菜のミネストローネ
・真鱈の低温調理　赤パプリカのピューレとブールブランソース
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・スパイス香る　サングリアのアフォガード風
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉2/1～2/28
・氷見牛の低温調理と茸マリネ
・富山湾のお魚と彩り野菜　2種類のソース
・和栗のポタージュ
・真鯛のキャトルエピス風味　貝類のジュレと生ノリのソース
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・ショコラクレームブリュレ　カシスのソルベを添えて
・パン/コーヒー/プティフール
〈メニュー〉3/1～3/31
・国産 活ムール貝のワイン蒸し　粒マスタード風味
・キングスモークサーモンで巻いた帆立貝柱のタルタル
・クラムチャウダー
・紅ズワイガニと真鱈の低温調理　軽いグラタン仕立て
・ローストビーフ焦がしオニオンソース
・抹茶を包んだ苺のモンブラン
・パン/コーヒー/プティフール

＜メニュー＞
・前菜&スープから一品
・メインディッシュから一品
・パン＆バター
・パン＆バター（ｵﾑﾗｲｽ、ﾋﾟﾗﾌは付きません）
・デザート
・カフェ

＜メニュー＞
・前菜&スープから一品
・メインディッシュから一品
・パン＆バター
・パン＆バター
・デザート
・カフェ
・プティフール（小菓子）

＜メニュー＞
・前菜&スープから一品
・お魚料理から一品
・お肉料理から一品
・パン＆バター
・パン＆バター
・デザート
・カフェ
・プティフール（小菓子）

■料金
日曜～木曜優待割引
￥5,500
更にWEB優待価格（利用日の５日前までにお申し込み）
￥5,200
※飲み放題１２０分付き（40種類以上）
■料理
・サーモンマリネと彩り野菜のサラダ
・雑穀と南瓜のポタージュスープ
・ハーブ香るチキンのコートレット　プロヴァンス風
・本日のパスタ
・バベット（ハラミ肉）ステーキ＆ポテトフライ
・パンヴェルデュとバニラアイスクリーム
・コーヒー

■料金
￥6,000
WEB優待価格（利用日の５日前までにお申し込み）
￥5,500
※飲み放題１２０分付き（40種類以上）
■料理
・サーモンマリネと彩り野菜のサラダ
・雑穀と南瓜のポタージュスープ
・ハーブ香るチキンのコートレット　プロヴァンス風
・本日のパスタ
・バベット（ハラミ肉）ステーキ＆ポテトフライ
・パンヴェルデュとバニラアイスクリーム
・コーヒー

■料金
￥6,000
更にWEB優待価格（利用日の５日前までにお申し込み）
￥5,500
※飲み放題１２０分付き（40種類以上）
■料理（ﾒﾆｭｰの一例）
・前菜盛合わせ
・ミックスサラダ
・パスタ料理
・本日のお魚料理
・シェフお奨め本日のお肉料理
・デザート
・コーヒー