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築地すしOmakaseを予約する
お店からのお知らせ
【ご予約に関して】
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶当日予約時間より30分以上遅れた場合もキャンセルとします。遅れによるキャンセル料金の払い戻しは有りませんのでご理解ください。
▶11名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶当店は繊細な香りを楽しむ食材も取り扱う中で【匂いの強い香水】は他のお客様のご迷惑となります。
【お子様のご予約に関して】
▶お子様メニューは現在お好みでの対応とさせていただいております。
▶カウンターのお子様ご予約は原則中学生以上となり、好き嫌いの少ない成人程度に食べれる場合は対応可能です。
▶7歳以下のお子様をお連れの際は個室予約とさせていただいております。
【For customers from overseas】
▶
For customers who do not have a Japanese phone number,
Above the page switching from the language selection button above
, we ask for advance payment.
Please note that customers who do not pay after billing will be canceled.
▶Please understand that there is no refund for cancellation fees due to delays.
お電話でのお問合せ: 050-3201-6416
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
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12歳以下
-- 幼児 --
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10
7歳以下
カテゴリー
テーブル
カウンター
個室
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
【ランチ】若手ゆっくりコース
若手ゆっくりランチ22種(90分前後滞在可能)
¥ 6,600
(税込)
選択する
【ランチ】若手ゆっくりコース
若手ゆっくりランチ22種(90分前後滞在可能)
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
【22種14貫と箸休め含むつまみ8種】(滞在時間90分前後)
1.◯貝出汁
2.◆巻物
3.◯刺身
4◆津本式究極の血抜き熟成鮨1
5.◆津本式究極の血抜き熟成鮨2
6.◯煮鮑と肝リゾット
7.◆光り物
8.◆低温調理
9.◆中トロ
10.◯すり流し
11.◆スモークの握り
12.◆赤身
13.◆うに
14.◯箸休め
15.◆茶漬け
16.◆穴子握り
17.◯浅漬け
18.◆本日の一貫
19.◆スフレ玉子
20.◆さびかん
21.◯お椀
22.◯デザート
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テーブル, カウンター, 個室
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【ディナー】22種おまかせコース愛
【全22種の鮨料理を堪能する、愛-ai-】
とろや鮑を含む握り12種とつまみ10種の全22種
¥ 8,800
(税込)
選択する
【ディナー】22種おまかせコース愛
【全22種の鮨料理を堪能する、愛-ai-】
とろや鮑を含む握り12種とつまみ10種の全22種
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
当店一押しの江戸前鮨の技術を中心に構成した抜群のコストパフォーマンスのコースをお行いさせていただきました。
津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。
【お品書き一例】
3月
○シジミとムール貝のロワイヤル(クリームブリュレのような。。
◆本鮪のユッケといぶりがっこの巻物。
○季節の造り(ハタやタマカイ等を津本式究極の血抜き熟成した魚が多いです)
【津本式究極の血抜き熟成魚3種】
◆クエ 20日
◆マダイ7日
※仕入れにより4ー40日程度の熟成となります。
〇桜海老のすり流し
〇煮あわびと肝リゾット
◆光物(乳化させたイワシやあっさりと〆たコハダなど
◆あん肝と・・・(入荷不安定の為別の場合も
◆北寄貝の減圧調理
〇焼き物
◆本鮪中トロ
〇子持ちヤリイカ煮
◆名物スモークの握り
◆うにほたる
〇鯛の白子のなめろう茶漬け
◆煮穴子
〇かぶの浅漬け
◆スフレ玉子(焼かずに蒸しあげたふわふわのやつ
〇お椀
◆〆の巻物(さびかん
〇デザート
※当日の仕入れ状況や季節により内容は変わります。
にぎり12種
摘み 10種
※優コースとの違いは品数と部位の違いです(例えば尾の方かメインの部位か、背か腹かと価値に応じて変動します)
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テーブル, カウンター, 個室
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【ディナー】26種のおまかせコース優(愛コースとの違いは質と量です)
【全26種の鮨料理を堪能する、優ーyuuー】
熟成鮨やとろ、鮑を含む握り16種とつまみ10種の全26種
¥ 13,200
(税込)
選択する
【ディナー】26種のおまかせコース優(愛コースとの違いは質と量です)
【全26種の鮨料理を堪能する、優ーyuuー】
熟成鮨やとろ、鮑を含む握り16種とつまみ10種の全26種
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
江戸前鮨の技術を中心に構成した愛コースに質と量を追加した、築地すしOmakaseの一通りが体験できるコースをお行いさせていただきました。
津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。
3月
○シジミとムール貝のロワイヤル(クリームブリュレのような。。
◆本鮪のユッケと春ごぼうの巻物
○季節の造り(ハタやタマカイ等を津本式究極の血抜き熟成した魚が多いです)
◆いかと塩ウニ
【津本式究極の血抜き熟成魚3種】
◆ クエ20日
◆マダイ7日
◆ゴマフエダイ8日
※仕入れにより4ー30日程度の熟成となります。
〇桜海老のすり流し
〇煮あわびと肝リゾット
◆光物(乳化させたイワシやあっさりと〆たコハダなど
◆あん肝と・・・(入荷不安定の為別の場合も
◆車海老やボタン海老
◆北寄貝の減圧調理
〇焼き物
◆本鮪中トロ
◆本日の一貫
〇子持ちヤリイカ煮
◆名物スモークの握り
◆うにほたる
〇白子のなめろう茶漬け
◆煮穴子
〇浅漬け
◆スフレ玉子(焼かずに蒸しあげたふわふわのやつ、テーブルは固め、カウンターは柔らかめ
〇お椀
◆〆の巻物(トロたくだったり
〇デザート
◆にぎり16種
○摘み 10種
※当日の仕入れ状況や季節により内容は変わります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テーブル, カウンター, 個室
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【ディナー】Makuake会員限定コース円-en-(追加も込み
¥ 15,000
(税込)
選択する
【ディナー】Makuake会員限定コース円-en-(追加も込み
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
12月、1月
○シジミとムール貝のロワイヤル(クリームブリュレのような。。
◆本鮪のユッケといぶりがっこの巻物
○季節の造り(ハタやタマカイ等を津本式究極の血抜き熟成した魚が多いです)
◆いかと蟹の内子
【津本式究極の血抜き熟成魚3種】
◆ クエ20日
◆マダイ7日
◆ゴマフエダイ8日
※仕入れにより4ー30日程度の熟成となります。
〇三つ葉のすり流し
〇煮あわびと肝リゾット
◆光物(乳化させたイワシやあっさりと〆たコハダなど
◆あん肝と・・・(入荷不安定の為別の場合も
◆車海老やボタン海老
◆北寄貝の低温調理
〇穴子の西京焼き又は八角の一夜干し
◆本鮪中トロ
◆本マグロの赤身の味噌だまり漬け
〇金柑とラフランスの白和え
◆名物スモークの握り
◆プリン体かけご飯
〇白子のなめろう茶漬け
◆煮穴子
〇まこもだけの浅漬け
◆スフレ玉子(焼かずに蒸しあげたふわふわのやつ、テーブルは固め、カウンターは柔らかめ
〇お椀
◆〆の巻物(トロたくだったり
〇デザート
◆にぎり16種
○摘み 10種
利用条件
Makuake会員限定のコースです。
飲み放題は2時間制としグラス交換制です。
追加の鮨のラストオーダーは2時間15分まで承ります。
席の時間は2時間半とさせていただきます。
提示条件
会員様は顧客登録されております。
予約情報が会員情報と違う場合予約成立となりません。
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
サービスカテゴリ
テーブル, カウンター, 個室
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【ディナー】Makuake会員第1期限定コース新ーshin-(22種追加無し)
Makuake会員のなかでも第1期様限定のコースになります。
¥ 12,000
(税込)
選択する
【ディナー】Makuake会員第1期限定コース新ーshin-(22種追加無し)
Makuake会員のなかでも第1期様限定のコースになります。
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
非会員の方は他のコースをご選択ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
サービスカテゴリ
テーブル, カウンター, 個室
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
アレルギーやお苦手食材がございましたら、ご記入ください。
【ディナー】Makuake会員第1期限定コース新ーshin-(22種追加無し)についての質問
お店からのご質問 2
必須
Makuake会員の中でも第1期様限定のコースになります。非会員の方は他のコースをご選択ください。
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