Brasserie du Quai / ウェスティンホテル横浜を予約する

オンライン予約は営業時間の30分前までとなります。
当日予約をご希望の場合は、下記の番号まで直接お問い合わせください。
▶レストラン予約：045-577-0870 (10:00 – 19:00)

【営業時間のご案内】
◆ランチ
平日：11:30~15:00 (14:30 LO)
※土・日・祝日につきましてはお席は2時間制の2部制でございます。
＊ご予約受付時間＊
1部→11:30～/11:45～/12:00
2部→13:30～/14:00

◆ディナー
月曜日〜金曜日、日曜日、祝日：17:30~22:00 (21:30 LO)
※土曜日につきましてはお席は2時間制の2部制でございます
＊ご予約受付時間＊
1部→17:30～/17:45～/18:00～
2部→20:00～/20:15〜/20:30～

＊メニュー内容、料金等は事前予告なく変更になる場合がございます。
＊写真はイメージです。

【＜オンライン予約限定＞のプランをご予約のお客様へ】
＊オンライン限定のプランにつきましては、お電話やメールでの受付は出来かねます。
＊優待プランにつき他の割引や特典との併用は出来かねます。

【パーティープランをご予約のお客様へ】
＊10名様から30名様までの限定プランです。
＊11名様以上の場合は直接店舗までご連絡ください。
＊ご予約は3日前までとさせて頂きます。
＊キャンセル料は２日前より100%頂戴させて頂きます。
＊クリスマス、年末年始等の多忙期には当プランの予約はお受けできないケースがございます。
12歳以下
3歳以下
【期間限定】平日 オータムランチコース 4品
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供いたします。
【期間限定】平日 オータムランチコース 4品
¥ 7,000
⇒
¥ 5,950 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・北海道産帆立のポワレ
または
・牛フィレのロースト（+￥800）

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【期間限定】平日限定 オータムディナーコース 4品
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供いたします。
【期間限定】平日限定 オータムディナーコース 4品
¥ 7,800
⇒
¥ 6,630 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（+￥800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
11月20日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【期間限定】 平日限定 オータムディナーコース 5品
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供いたします。
【期間限定】 平日限定 オータムディナーコース 5品
¥ 9,800
⇒
¥ 8,330 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
11月20日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【期間限定】平日 ウィンターランチコース 4品
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供致します。
【期間限定】平日 ウィンターランチコース 4品
¥ 7,000
⇒
¥ 5,950 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・鹿のブルギニョン 菊芋バリエーション(＋500円)

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(＋800円)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

または

・ゲリドンサービス　タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月5日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【期間限定】平日限定 ウィンター ４品ディナーコース
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供いたします。
【期間限定】平日限定 ウィンター ４品ディナーコース
¥ 7,800
⇒
¥ 6,630 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■スープ
・レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(+800)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月5日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【期間限定】平日限定 ウィンター 5品ディナーコース
期間限定にてコース価格より15%OFF にてご提供いたします。
【期間限定】平日限定 ウィンター 5品ディナーコース
¥ 9,800
⇒
¥ 8,330 (税サ込)
＜コース一例＞

■冷前菜
・鴨コンフィのリエット
ブリオッシュ　赤キャベツ　ビーツ　エストラゴン

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■魚料理
・オマールとムール貝のヴォローバン
蕪　モリーユ茸

■肉料理
・牛フィレ肉の低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・ストロベリーパリブレスト
ピスタチオプラリネ　アニス

または

・ゲリドンサービス
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月5日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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ヴーヴ・クリコ グラス1杯＋セイボリープレート
10月1日(日)より11月19日（日）まで土日・祝日限定で実施する「ヴーヴ・クリコ ポップアップテラス」は、開放的なテラスでヴーヴ・クリコのシャンパーニュをお楽しみいただける、屋外を活用した開業以来初のイベントです。

ヴーヴ・クリコ グラス1杯にセイボリー盛り合わせが付いたお特なプランです。
ヴーヴ・クリコ グラス1杯＋セイボリープレート
¥ 4,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■セイボリー盛り合わせ
自家製パテドカンパーニュ、コルニッション、マスタード、レッドワインジュレ
スモークサーモン、伝統的な付け合わせ
キッシュロレーヌ
チーズ、季節のジャム
オーブンで焼き上げたバケットを添えて
利用条件

1. お席はテラス席でございます。(店外)
2. 料理内容は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
3. 写真はイメージです。
4. ご 予約時間より30分を過ぎてもご来店が無い場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。
5. キャンセル、人数変更、無断キャンセルの場合は下記のポリシーに基づき、キャンセル料を申し受けます。
7. ワンちゃん同伴のお客様は、ホテル外側に設置の外階段又は、外エレベーターをご利用ください。(ホテル正面に見て左側にございます)

・前日 50%
・当日 100%
ご予約可能日
10月1日 ~ 11月19日
曜日
土, 日, 祝日
注文数制限
1 ~ 4
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席のみ予約(テラス席）
10月1日(日)より11月19日（日）まで土日・祝日限定で実施する「ヴーヴ・クリコ ポップアップテラス」は、開放的なテラスでヴーヴ・クリコのシャンパーニュをお楽しみいただける、屋外を活用した開業以来初のイベントです。
席のみ予約(テラス席）
＜メニュー例＞
■ヴーヴ・クリコ グラス1杯＋セイボリープレート(1名様) 4,500円

■ヴーヴ・クリコ ボトル1本 ＋セイボリープレート(2名様)18,000円

〈アラカルトメニュー例〉
■ロメインレタスのシーザーサラダ 1,900円

■エビのカクテル ワサビ風味 2,600円

■ウェスティンホテル横浜ビーフバーガー 2,800円

■北海道産ホタテのポワレ 3,600円

※表示価格は、サービス料（13%）および消費税が含まれております。
利用条件

1. お席テラス席でございます。(店外)
2. 料理内容は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
3. 写真はイメージです。
4. ご 予約時間より30分を過ぎてもご来店が無い場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。
5. キャンセル、人数変更、無断キャンセルの場合は下記のポリシーに基づき、キャンセル料を申し受けます。
7. ワンちゃん同伴のお客様は、ホテル外側に設置の外階段又は、外エレベーターをご利用ください。(ホテル正面に見て左側にございます)


・前日 50%
・当日 100%
ご予約可能日
10月1日 ~ 11月19日
曜日
土, 日, 祝日
注文数制限
1 ~ 4
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【ランチ】 お席のみのご予約
メニューは当日にお選びください。
【ランチ】 お席のみのご予約
オンラインでの予約は、ご来店日の各営業時間30分前まで（ランチ：11：00まで/ディナー：17：00まで）受け付けております。
時間外の当日予約はお電話にてお問合せください。
レストラン予約 : 045-577-0870（10：00～19：00 ）
ご予約可能日
~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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【祝日ランチ】 お席のみのご予約
メニューは当日にお選びください。
【祝日ランチ】 お席のみのご予約
オンラインでの予約は、ご来店日の各営業時間30分前まで（ランチ：11：00まで/ディナー：17：00まで）受け付けております。
時間外の当日予約はお電話にてお問合せください。
レストラン予約 : 045-577-0870（10：00～19：00 ）
ご予約可能日
~ 12月22日, 2024年1月6日 ~
曜日
土, 日, 祝日
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【ランチ】オータムランチコース 3品 (平日のみ)
前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
【ランチ】オータムランチコース 3品 (平日のみ)
¥ 5,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
または
・デュ・ケ 季節のサラダ
または
・“古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・大山鶏ムネの低温調理

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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【ランチ】オータムランチコース 3品＋グラスシャンパン付き（平日限定）
＜オンライン予約限定＞

前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ランチ】オータムランチコース 3品＋グラスシャンパン付き（平日限定）
¥ 7,500
⇒
¥ 6,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
または
・デュ・ケ 季節のサラダ
または
・“古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・大山鶏ムネの低温調理


■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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【ランチ】オータムランチコース 4品
メインとデザートを当日に1品ずつお選びいただけます。
【ランチ】オータムランチコース 4品
¥ 7,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・北海道産帆立のポワレ
または
・牛フィレのロースト（+￥800）

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
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【ランチ】オータムランチコース 4品＋グラスシャンパン付き
オンライン予約限定！

メインとデザートを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ランチ】オータムランチコース 4品＋グラスシャンパン付き
¥ 9,500
⇒
¥ 8,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・北海道産帆立のポワレ
または
・牛フィレのロースト（+￥800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
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【ランチ】オータム・ウィークエンドブランチ
きのこや栗など秋の味覚をお楽しみいただける土日・祝日限定のオータムブランチ。フランスで「シャンピニオン・ド・パリ」と呼ばれ親しまれる、マッシュルームを柔らかく蒸し、茶碗蒸しのようなスタイルでご提供する「マッシュルームフラン」や、コンフィにしたエリンギなどの一口サイズの料理をシェアプレートでご提供するほか、温かい栗のムースと合わせた定番の「ゆっくり仕上げたポーチドエッグ」などバラエティ豊かなメニューをご用意いたします。旬の味覚を楽しみながら、ゆっくりと秋のひとときをお過ごしください。

メインを1品お選びいただけます。
【ランチ】オータム・ウィークエンドブランチ
¥ 6,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・マッシュルームペペロンチーノ、マッシュルームフランを始めたとした前菜の盛り合わせ

■温前菜
・ゆっくりと仕上げたポーチドエッグ

■メイン
・大山鶏ムネの低温調理
または
・サワラのムニエル

■デザート
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月2日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
土, 日, 祝日
続きを読む
【祝日ランチ】オータムランチコース4品
メインとデザートを当日に1品ずつお選びいただけます。
【祝日ランチ】オータムランチコース4品
¥ 7,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・北海道産帆立のポワレ
または
・牛フィレのロースト（+￥800）

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
土, 日, 祝日
続きを読む
【ランチ】オータム・ウィークエンドブランチ＋乾杯グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

きのこや栗など秋の味覚をお楽しみいただける土日・祝日限定のオータムブランチ。フランスで「シャンピニオン・ド・パリ」と呼ばれ親しまれる、マッシュルームを柔らかく蒸し、茶碗蒸しのようなスタイルでご提供する「マッシュルームフラン」や、コンフィにしたエリンギなどの一口サイズの料理をシェアプレートでご提供するほか、温かい栗のムースと合わせた定番の「ゆっくり仕上げたポーチドエッグ」などバラエティ豊かなメニューをご用意いたします。旬の味覚を楽しみながら、ゆっくりと秋のひとときをお過ごしください。

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ランチ】オータム・ウィークエンドブランチ＋乾杯グラスシャンパン付き
¥ 8,500
⇒
¥ 7,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・マッシュルームペペロンチーノ、マッシュルームフランを始めたとした前菜の盛り合わせ

■温前菜
・ゆっくりと仕上げたポーチドエッグ

■メイン
・大山鶏ムネの低温調理
または
・サワラのムニエル

■デザート
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月2日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
土, 日, 祝日
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【ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ 3品＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

前菜は1品当日お選びください。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ 3品＋グラスシャンパン付き
¥ 8,500
⇒
¥ 7,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
または
・デュ・ケ 季節のサラダ
または
・“古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・牛フィレのロースト

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ 4品＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

デザートは当日に1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ 4品＋グラスシャンパン付き
¥ 10,300
⇒
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・牛フィレのロースト

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 9月29日, 10月1日 ~ 11月26日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【祝日ランチ】オータムランチコース 4品＋グラスシャンパン付き
オンライン予約限定！

メインとデザートを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【祝日ランチ】オータムランチコース 4品＋グラスシャンパン付き
¥ 9,500
⇒
¥ 8,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・北海道産帆立のポワレ
または
・牛フィレのロースト（+￥800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
土, 日, 祝日
続きを読む
【祝日ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ ～4品～＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

デザートは当日に1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【祝日ランチ】メインに牛フィレ肉を含む秋のプレミアムランチ ～4品～＋グラスシャンパン付き
¥ 10,300
⇒
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・ “古典料理を新しい表現で” フレンチオニオンスープ

■メイン
・牛フィレのロースト

■デザート
・シナモンクレームブリュレ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
土, 日, 祝日
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【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品 (平日のみ)
前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品 (平日のみ)
¥ 5,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
パルメザンチーズ　サラワクペッパー　サラダ

または

・デュ・ケ季節のサラダ
モッツァレラエスプーマ　柑橘　神奈川野菜　かぼちゃの種のドレッシング

または
・ピエドコション
自家製ピクルス　グリーンマスタード

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品＋選べる乾杯1ドリンク付き（平日限定）
＜オンライン予約限定＞

前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンラインWEB予約限定価格
■選べる乾杯ドリンク（当日に、お一人様ずつお好きなドリンクを以下リストより1杯お選びください）
・ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品＋選べる乾杯1ドリンク付き（平日限定）
¥ 6,800
⇒
¥ 5,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
パルメザンチーズ　サラワクペッパー　サラダ

または

・デュ・ケ季節のサラダ
モッツァレラエスプーマ　柑橘　神奈川野菜　かぼちゃの種のドレッシング

または
・ピエドコション
自家製ピクルス　グリーンマスタード

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品＋グラスシャンパン１杯付（平日限定）
＜オンライン予約限定＞

前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンラインWEB予約限定価格
■乾杯用グラスシャンパン付
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 3品＋グラスシャンパン１杯付（平日限定）
¥ 7,500
⇒
¥ 6,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・キッシュロレーヌ
パルメザンチーズ　サラワクペッパー　サラダ

または

・デュ・ケ季節のサラダ
モッツァレラエスプーマ　柑橘　神奈川野菜　かぼちゃの種のドレッシング

または
・ピエドコション
自家製ピクルス　グリーンマスタード

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品
メインディッシュとデザートを当日に1品ずつお選びいただけます。
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品
¥ 7,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・鹿のブルギニョン 菊芋バリエーション(＋500円)

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(＋800円)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

または

・ゲリドンサービス　タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
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【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品＋選べる乾杯1ドリンク付き
＜オンライン予約限定＞

前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンラインWEB予約限定価格
■選べる乾杯ドリンク（当日に、お一人様ずつお好きなドリンクを以下リストより1杯お選びください）
・ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品＋選べる乾杯1ドリンク付き
¥ 8,800
⇒
¥ 7,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・鹿のブルギニョン 菊芋バリエーション(＋500円)

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(＋800円)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

または

・ゲリドンサービス　タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品＋乾杯用グラスシャンパン付
＜オンライン予約限定＞

前菜とメインディッシュを当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンラインWEB予約限定価格
■乾杯用グラスシャンパン付
【11/27〜2/25】ウィンターランチコース 4品＋乾杯用グラスシャンパン付
¥ 9,500
⇒
¥ 8,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・鹿のブルギニョン 菊芋バリエーション(＋500円)

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(＋800円)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

または

・ゲリドンサービス　タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月22日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月23日
食事時間
ランチ
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【12/2～2/25】ウィンター4品ブランチコース　土日・祝日限定
メイン当日に1品ずつお選びいただけます。
【12/2～2/25】ウィンター4品ブランチコース　土日・祝日限定
¥ 6,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■シェアスタイル
・自家製パテドベニソン　スパイスワインジュレ
鯵のマリネ　ビーツと赤キャベツのサラダ　鴨コンフィリエット
ソシソン　プロシュート　チーズムース　ブッシュドルッセ

■前菜
・ 64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ
または
・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ
または
・牛フィレ肉の低温ロースト(+800）
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・ゲリドンサービス　タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
12月2日 ~ 12月17日, 2024年1月6日 ~ 2024年2月25日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【12/2～2/25土日・祝限定】ウィンターブランチコース4品＋乾杯用グラスシャンパン付
＜オンライン予約限定＞

メイン当日に1品ずつお選びいただけます。
＜特典＞
■オンラインWEB予約限定価格
■乾杯用グラスシャンパン付
【12/2～2/25土日・祝限定】ウィンターブランチコース4品＋乾杯用グラスシャンパン付
¥ 8,500
⇒
¥ 7,500 (税サ込)
＜コース一例＞

■シェアスタイル
・自家製パテドベニソン　スパイスワインジュレ
鯵のマリネ　ビーツと赤キャベツのサラダ　鴨コンフィリエット
ソシソン　プロシュート　チーズムース　ブッシュドルッセ

■前菜
・ 64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ
または
・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ
または
・牛フィレ肉の低温ロースト(+800）
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・ゲリドンサービス
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/23,12/24,12/30〜1/3は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
12月2日 ~ 12月17日, 2024年1月6日 ~ 2024年2月25日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【ディナー】 お席のみのご予約
メニューは当日にお選びください。
季節により価格と内容が異なります。
【ディナー】 お席のみのご予約
オンラインでの予約は、ご来店日の各営業時間30分前まで（ランチ：11：00まで/ディナー：17：00まで）受け付けております。
時間外の当日予約はお電話にてお問合せください。
レストラン予約 : 045-577-0870（10：00～19：00 ）
ご予約可能日
7月15日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~
曜日
月, 火, 水, 木
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【ディナー】オータムディナーコース 4品
メインを1品お選びいただけます。
【ディナー】オータムディナーコース 4品
¥ 7,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（+￥800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
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【ディナー】オータムディナーコース 4品＋選べる乾杯ワンドリンク付き
＜オンライン予約限定＞

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■選べる乾杯ドリンク（当日に、お一人様ずつお好きなドリンクを以下リストより1杯お選びください）
・ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク
【ディナー】オータムディナーコース 4品＋選べる乾杯ワンドリンク付き
¥ 8,600 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（＋800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
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【ディナー】オータムディナーコース 4品＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ディナー】オータムディナーコース 4品＋グラスシャンパン付き
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（＋800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
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【ディナー】 オータムディナーコース 5品
メインを1品お選びいただけます。
【ディナー】 オータムディナーコース 5品
¥ 9,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
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【ディナー】 オータムディナーコース 5品＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

デザートを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【ディナー】 オータムディナーコース 5品＋グラスシャンパン付き
¥ 11,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
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【祝日ディナー】 オータムディナーコース 4品
メインを1品お選びいただけます。
【祝日ディナー】 オータムディナーコース 4品
¥ 7,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（+￥800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
金, 土, 祝日
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【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品
メインを1品お選びいただけます。
【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品
¥ 9,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
金, 土, 祝日
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【祝日ディナー】オータムディナーコース 4品＋グラスシャンパン付き
オンライン予約限定！

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【祝日ディナー】オータムディナーコース 4品＋グラスシャンパン付き
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・カツオのグリル

■温前菜
・北海道産帆立のポワレ

■メイン
・サワラのムニエル
または
・牛フィレのロースト（＋800）
または
・鹿肉のブルギニョン（+￥800）※10月13日～10月29日限定

■デザート
・シナモンクレームブリュレ

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
金, 土, 祝日
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【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品＋選べる乾杯ワンドリンク付き
＜オンライン予約限定＞

デザートを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■選べる乾杯ドリンク（当日に、お一人様ずつお好きなドリンクを以下リストより1杯お選びください）
・ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク
【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品＋選べる乾杯ワンドリンク付き
¥ 10,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
金, 土, 祝日
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【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品＋グラスシャンパン付き
＜オンライン予約限定＞

デザートを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン付き
【祝日ディナー】 オータムディナーコース 5品＋グラスシャンパン付き
¥ 11,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・鹿のパテ

■温前菜
・“古典料理を新しい表現で”フレンチオニオンスープ

■魚料理
・サワラのムニエル

■肉料理
・牛フィレのロースト
または
・鹿肉のブルギニョン ※10月13日～10月29日限定

■デザート
・洋梨のミルフィーユ
または
・サントノーレタルト

■コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
9月4日 ~ 11月26日
曜日
金, 土, 祝日
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【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース
メインを1品お選びいただけます。
【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース
¥ 7,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■スープ
・レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(+800)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~ 2024年2月25日
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【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース＋選べる乾杯ワンドリンク付き
＜オンライン予約限定＞

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■選べる乾杯ドリンク（当日に、お一人様ずつお好きなドリンクを以下リストより1杯お選びください）
・ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク
【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース＋選べる乾杯ワンドリンク付き
¥ 8,600 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■スープ
・レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(+800)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~ 2024年2月25日
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【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース＋グラスシャンパン付
＜オンライン予約限定＞

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン１杯付
【11/27～2/25】ウィンター ４品ディナーコース＋グラスシャンパン付
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■前菜
・低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■スープ
・レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
・三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

または

・牛フィレ肉の低温ロースト(+800)
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~ 2024年2月25日
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【11/27～2/25】ウィンター 5品ディナーコース
デザートを1品お選びいただけます。
【11/27～2/25】ウィンター 5品ディナーコース
¥ 9,800 (税サ込)
＜コース一例＞

■冷前菜
・鴨コンフィのリエット
ブリオッシュ　赤キャベツ　ビーツ　エストラゴン

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■魚料理
・オマールとムール貝のヴォローバン
蕪　モリーユ茸

■肉料理
・牛フィレ肉の低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・ストロベリーパリブレスト
ピスタチオプラリネ　アニス

または

・ゲリドンサービス
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~ 2024年2月25日
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【11/27～2/25】ウィンター 5品ディナーコース＋グラスシャンパン付
＜オンライン予約限定＞

メインを1品お選びいただけます。
＜特典＞
■オンライン予約限定価格
■グラスシャンパン１杯付
【11/27～2/25】ウィンター 5品ディナーコース＋グラスシャンパン付
¥ 11,000 (税サ込)
＜コース一例＞

■冷前菜
・鴨コンフィのリエット
ブリオッシュ　赤キャベツ　ビーツ　エストラゴン

■温前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■魚料理
・オマールとムール貝のヴォローバン
蕪　モリーユ茸

■肉料理
・牛フィレ肉の低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
・ストロベリーパリブレスト
ピスタチオプラリネ　アニス

または
・ゲリドンサービス
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
12/22～24,12/30〜1/2は特別コースの提供の為当プランのご用意はございません。
ご予約可能日
11月27日 ~ 12月21日, 12月25日 ~ 12月29日, 2024年1月3日 ~ 2024年2月25日
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【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ
¥ 9,000 (税サ込)
＜メニュー例＞
■Chef's Carving Station
・ローストチキン
栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ
・クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム
インゲン　ローストアーモンド　クランベリーチャツネ

■Cocktail / Miniatures
・小エビシトラスマリネ　バジル香るリゾーニのサラダ
・鴨とビーツのコンソメ　ゆり根とトリュフのピューレ
・カリフラワームース　ライムジャム
・サーモン　林檎　クリームチーズのロール
・タルトカップに入れた 帆立と大根のレムラード
・西洋山葵の香るポークリエットと赤キャベツのサンドイッチ

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ　トマトゼリー　大葉のジェノベーゼ
・オレンジマリネサーモン レーズン入りキャロットラぺ
・スモークダックの炙り　春雨　木耳　柚子香る中華風サラダ

■EAT WELL Salad Selection
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan Christmas Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ
・ボイルシュリンプ / ホンビノス貝 / ムール貝のマリネ
ケーパー / コルニッション / 山葵カクテルソース / 味噌アイオリ / レモン

■Bakery Station
・パネトーネ / シュトーレン / バゲット / カンパーニュ　
プティミッシュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ローストビーフ
ポテトコンフィ　オニオンキャラメリゼ　ローズマリー　ホースラディッシュ
・シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・ウェスティンホテル横浜 特製麻婆豆腐 - 中華街からのインスピレーション
ライス　青ネギ
・点心
・栗とリンゴのスープ　ベーコンクランブル

■Dessert
・苺のクリスマスケーキ
・ローズと苺のケーキ
・栗とキャラメルのブッシュスタイル
・オレンジとシャンパンジュレと柑橘の香り
・ブッシュドノエル
・ウェスティンホテル横浜 特製ピーカンパイ
・ガトーショコラ
・マカロン
シシリアンピスタチオ　ストロベリーホワイトチョコレート　チーズ
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ, ティータイム
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【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+乾杯用１ドリンク付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。



※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます。
※オンライン予約限定：乾杯用１ドリンク付プランでございます。(赤ワイン、白ワイン、ビール、ソフトドリンク)

【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+乾杯用１ドリンク付
¥ 10,800
⇒
¥ 9,800 (税サ込)
＜メニュー例＞
■Chef's Carving Station
・ローストチキン
栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ
・クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム
インゲン　ローストアーモンド　クランベリーチャツネ

■Cocktail / Miniatures
・小エビシトラスマリネ　バジル香るリゾーニのサラダ
・鴨とビーツのコンソメ　ゆり根とトリュフのピューレ
・カリフラワームース　ライムジャム
・サーモン　林檎　クリームチーズのロール
・タルトカップに入れた 帆立と大根のレムラード
・西洋山葵の香るポークリエットと赤キャベツのサンドイッチ

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ　トマトゼリー　大葉のジェノベーゼ
・オレンジマリネサーモン レーズン入りキャロットラぺ
・スモークダックの炙り　春雨　木耳　柚子香る中華風サラダ

■EAT WELL Salad Selection
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan Christmas Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ
・ボイルシュリンプ / ホンビノス貝 / ムール貝のマリネ
ケーパー / コルニッション / 山葵カクテルソース / 味噌アイオリ / レモン

■Bakery Station
・パネトーネ / シュトーレン / バゲット / カンパーニュ　
プティミッシュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ローストビーフ
ポテトコンフィ　オニオンキャラメリゼ　ローズマリー　ホースラディッシュ
・シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・ウェスティンホテル横浜 特製麻婆豆腐 - 中華街からのインスピレーション
ライス　青ネギ
・点心
・栗とリンゴのスープ　ベーコンクランブル

■Dessert
・苺のクリスマスケーキ
・ローズと苺のケーキ
・栗とキャラメルのブッシュスタイル
・オレンジとシャンパンジュレと柑橘の香り
・ブッシュドノエル
・ウェスティンホテル横浜 特製ピーカンパイ
・ガトーショコラ
・マカロン
シシリアンピスタチオ　ストロベリーホワイトチョコレート　チーズ
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ, ティータイム
続きを読む
【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+1グラスホットワイン付き
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。

フランスで冬の定番ホットドリンクとして好親しまれる、「ヴァン・ショー（ホットワイン）」をブラッスリー・デュ・ケのオリジナルレシピででご用意いたします。
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます(お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください
※お席は２時間制でございます
※オンライン限定：グラスホットワイン１杯付

【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+1グラスホットワイン付き
¥ 10,800
⇒
¥ 10,000 (税サ込)
＜メニュー例＞
■Chef's Carving Station
・ローストチキン
栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ
・クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム
インゲン　ローストアーモンド　クランベリーチャツネ

■Cocktail / Miniatures
・小エビシトラスマリネ　バジル香るリゾーニのサラダ
・鴨とビーツのコンソメ　ゆり根とトリュフのピューレ
・カリフラワームース　ライムジャム
・サーモン　林檎　クリームチーズのロール
・タルトカップに入れた 帆立と大根のレムラード
・西洋山葵の香るポークリエットと赤キャベツのサンドイッチ

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ　トマトゼリー　大葉のジェノベーゼ
・オレンジマリネサーモン レーズン入りキャロットラぺ
・スモークダックの炙り　春雨　木耳　柚子香る中華風サラダ

■EAT WELL Salad Selection
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan Christmas Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ
・ボイルシュリンプ / ホンビノス貝 / ムール貝のマリネ
ケーパー / コルニッション / 山葵カクテルソース / 味噌アイオリ / レモン

■Bakery Station
・パネトーネ / シュトーレン / バゲット / カンパーニュ　
プティミッシュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ローストビーフ
ポテトコンフィ　オニオンキャラメリゼ　ローズマリー　ホースラディッシュ
・シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・ウェスティンホテル横浜 特製麻婆豆腐 - 中華街からのインスピレーション
ライス　青ネギ
・点心
・栗とリンゴのスープ　ベーコンクランブル

■Dessert
・苺のクリスマスケーキ
・ローズと苺のケーキ
・栗とキャラメルのブッシュスタイル
・オレンジとシャンパンジュレと柑橘の香り
・ブッシュドノエル
・ウェスティンホテル横浜 特製ピーカンパイ
・ガトーショコラ
・マカロン
シシリアンピスタチオ　ストロベリーホワイトチョコレート　チーズ
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ, ティータイム
続きを読む
【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+乾杯用グラスシャンパン付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください
※お席は２時間制でございます
※オンライン予約限定：乾杯用グラスシャンパンを１杯付

【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+乾杯用グラスシャンパン付
¥ 11,500
⇒
¥ 10,800 (税サ込)
＜メニュー例＞
■Chef's Carving Station
・ローストチキン
栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ
・クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム
インゲン　ローストアーモンド　クランベリーチャツネ

■Cocktail / Miniatures
・小エビシトラスマリネ　バジル香るリゾーニのサラダ
・鴨とビーツのコンソメ　ゆり根とトリュフのピューレ
・カリフラワームース　ライムジャム
・サーモン　林檎　クリームチーズのロール
・タルトカップに入れた 帆立と大根のレムラード
・西洋山葵の香るポークリエットと赤キャベツのサンドイッチ

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ　トマトゼリー　大葉のジェノベーゼ
・オレンジマリネサーモン レーズン入りキャロットラぺ
・スモークダックの炙り　春雨　木耳　柚子香る中華風サラダ

■EAT WELL Salad Selection
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan Christmas Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ
・ボイルシュリンプ / ホンビノス貝 / ムール貝のマリネ
ケーパー / コルニッション / 山葵カクテルソース / 味噌アイオリ / レモン

■Bakery Station
・パネトーネ / シュトーレン / バゲット / カンパーニュ　
プティミッシュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ローストビーフ
ポテトコンフィ　オニオンキャラメリゼ　ローズマリー　ホースラディッシュ
・シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・ウェスティンホテル横浜 特製麻婆豆腐 - 中華街からのインスピレーション
ライス　青ネギ
・点心
・栗とリンゴのスープ　ベーコンクランブル

■Dessert
・苺のクリスマスケーキ
・ローズと苺のケーキ
・栗とキャラメルのブッシュスタイル
・オレンジとシャンパンジュレと柑橘の香り
・ブッシュドノエル
・ウェスティンホテル横浜 特製ピーカンパイ
・ガトーショコラ
・マカロン
シシリアンピスタチオ　ストロベリーホワイトチョコレート　チーズ
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+シャンパンフリーフロー付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
※オンライン予約限定：シャンパンフリーフロー付(90分間）

【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ+シャンパンフリーフロー付
¥ 18,000
⇒
¥ 15,800 (税サ込)
＜メニュー例＞
■Chef's Carving Station
・ローストチキン
栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ
・クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム
インゲン　ローストアーモンド　クランベリーチャツネ

■Cocktail / Miniatures
・小エビシトラスマリネ　バジル香るリゾーニのサラダ
・鴨とビーツのコンソメ　ゆり根とトリュフのピューレ
・カリフラワームース　ライムジャム
・サーモン　林檎　クリームチーズのロール
・タルトカップに入れた 帆立と大根のレムラード
・西洋山葵の香るポークリエットと赤キャベツのサンドイッチ

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ　トマトゼリー　大葉のジェノベーゼ
・オレンジマリネサーモン レーズン入りキャロットラぺ
・スモークダックの炙り　春雨　木耳　柚子香る中華風サラダ

■EAT WELL Salad Selection
厳選されたリーフとフレッシュ野ン菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan Christmas Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ
・ボイルシュリンプ / ホンビノス貝 / ムール貝のマリネ
ケーパー / コルニッション / 山葵カクテルソース / 味噌アイオリ / レモン

■Bakery Station
・パネトーネ / シュトーレン / バゲット / カンパーニュ　
プティミッシュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ローストビーフ
ポテトコンフィ　オニオンキャラメリゼ　ローズマリー　ホースラディッシュ
・シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・ウェスティンホテル横浜 特製麻婆豆腐 - 中華街からのインスピレーション
ライス　青ネギ
・点心
・栗とリンゴのスープ　ベーコンクランブル

■Dessert
・苺のクリスマスケーキ
・ローズと苺のケーキ
・栗とキャラメルのブッシュスタイル
・オレンジとシャンパンジュレと柑橘の香り
・ブッシュドノエル
・ウェスティンホテル横浜 特製ピーカンパイ
・ガトーショコラ
・マカロン
シシリアンピスタチオ　ストロベリーホワイトチョコレート　チーズ
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ【4歳～12歳のお子様用】

※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます(お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます。
※4歳～12歳のお子様用のプランでございます。3歳以下のお子様は無料でございます。
【12/23～12/24】フェスティブランチブッフェ【4歳～12歳のお子様用】
¥ 3,600 (税サ込)
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月24日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+乾杯用グラスシャンパン付
12/22～12/24、今年のブラッスリー・デュ・ケのクリスマスは、フランスで研鑽を積んだシェフたちが手掛ける、本格的なフレンチ・クリスマスディナーコース「 Fête de Noël à la Française ーフェット・ド・ノエル・ア・ラ・フランセ」をご用意いたします。

※お席は２時間制でございます
※オンライン限定：乾杯用グラスシャンパン付

【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+乾杯用グラスシャンパン付
¥ 18,500
⇒
¥ 18,000 (税サ込)
＜メニュー＞

アミューズ
グジェール
コンテチーズ　ペッパー　クリーム

前菜
ズワイガニ
セロリラブ　コールラビピクルス　シトロンキャビア
セロリラブコンソメ　ミントオイル

スープ
マッシュルーム"カプチーノ"　
ミルクフォーム　トリュフの香り

魚料理
ロブスター
ラビオリ　パースニップ　オレンジサバイヨン　エストラゴン

肉料理
国産牛フィレの低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　モリーユソース

デザート
クリスマスパリブレスト
モルドワインコンポート　冬の果実
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月24日
曜日
金, 土, 日
食事時間
ディナー
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【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース
12/22～12/24
今年のブラッスリー・デュ・ケのクリスマスは、フランスで研鑽を積んだシェフたちが手掛ける、本格的なフレンチ・クリスマスディナーコース「Fête de Noël à la Française―フェット・ド・ア・ラ・ノエル・フランセ（フランス風クリスマスのお祝い）」をご用意いたします。

※お席は２時間制でございます。

【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース
¥ 16,000 (税サ込)
＜メニュー＞

アミューズ
グジェール
コンテチーズ　ペッパー　クリーム

前菜
ズワイガニ
セロリラブ　コールラビピクルス　シトロンキャビア
セロリラブコンソメ　ミントオイル

スープ
マッシュルーム"カプチーノ"　
ミルクフォーム　トリュフの香り

魚料理
ロブスター
ラビオリ　パースニップ　オレンジサバイヨン　エストラゴン

肉料理
国産牛フィレの低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　モリーユソース

デザート
クリスマスパリブレスト
モルドワインコンポート　冬の果実
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月24日
曜日
金, 土, 日
食事時間
ディナー
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【12/22～12/24】お子様メニュー【4歳～12歳のお子様用】

※お席は２時間制でございます。
※お子様メニューは12歳までのお子様を対象としております。
¥ 5,000 (税サ込)
■コーンスープ

■ハンバーグステーキ　ナポリタン　 チーズ春巻き 　フレンチフライ

■ストロベリーミルフィーユ
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月24日
曜日
金, 土, 日
食事時間
ディナー
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【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+１グラスホットワイン付き
12/22～12/24今年のブラッスリー・デュ・ケのクリスマスは、フランスで研鑽を積んだシェフたちが手掛ける、本格的なフレンチ・クリスマスディナーコース「 Fête de Noël à la Françaiseーフェット・ド・ノエル・ア・ラ・フランセ」をご用意いたします。
フランスで冬の定番ホットドリンクとして好親しまれる、「ヴァン・ショー（ホットワイン）」をブラッスリー・デュ・ケのオリジナルレシピででご用意いたします。フランス産の赤ワイン、コニャック、シナモン、スパイスなどを使い、毎日丁寧に仕込んだホットワインで、身体も心も温まるひと時をお過ごしください。


※お席は２時間制でございます
※オンライン限定プラン：グラスホットワイン１杯付

【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+１グラスホットワイン付き
¥ 17,800
⇒
¥ 17,500 (税サ込)
＜メニュー＞

アミューズ
グジェール
コンテチーズ　ペッパー　クリーム

前菜
ズワイガニ
セロリラブ　コールラビピクルス　シトロンキャビア
セロリラブコンソメ　ミントオイル

スープ
マッシュルーム"カプチーノ"　
ミルクフォーム　トリュフの香り

魚料理
ロブスター
ラビオリ　パースニップ　オレンジサバイヨン　エストラゴン

肉料理
国産牛フィレの低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　モリーユソース

デザート
クリスマスパリブレスト
モルドワインコンポート　冬の果実
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月24日
曜日
金, 土, 日
食事時間
ディナー
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【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+５種ワインペアリング付
12/22～12/24、今年のブラッスリー・デュ・ケのクリスマスは、フランスで研鑽を積んだシェフたちが手掛ける、本格的なフレンチ・クリスマスディナーコース「 Fête de Noël à la Française ーフェット・ド・ノエル・ア・ラ・フランセ」をご用意いたします。

※お席は２時間制でございます
【12/22～12/24】クリスマスディナー５品コース+５種ワインペアリング付
¥ 23,000 (税サ込)
＜メニュー＞

アミューズ
グジェール
コンテチーズ　ペッパー　クリーム

前菜
ズワイガニ
セロリラブ　コールラビピクルス　シトロンキャビア
セロリラブコンソメ　ミントオイル

スープ
マッシュルーム"カプチーノ"　
ミルクフォーム　トリュフの香り

魚料理
ロブスター
ラビオリ　パースニップ　オレンジサバイヨン　エストラゴン

肉料理
国産牛フィレの低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　モリーユソース

デザート
クリスマスパリブレスト
モルドワインコンポート　冬の果実

＜ワインペアリング＞
・ロゼシャンパン

・オレンジワイン

・白ワイン

・ロゼワイン

・赤ワイン
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月24日
曜日
金, 土, 日
食事時間
ディナー
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【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ
¥ 8,000 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストポーク
キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　粒マスタード　バスク産唐辛子　ポークジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋乾杯用１ドリンク付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます(お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください
※お席は２時間制でございます
※オンライン予約限定：乾杯用1ドリンクをお付け致します。(赤ワイン、白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋乾杯用１ドリンク付
¥ 9,800
⇒
¥ 8,800 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストポーク
キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　粒マスタード　バスク産唐辛子　ポークジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋１グラスホットワイン付き
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。
フランスで冬の定番ホットドリンクとして好親しまれる、「ヴァン・ショー（ホットワイン）」をブラッスリー・デュ・ケのオリジナルレシピででご用意いたします。
今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
※オンライン限定：グラスホットワイン１杯付
　　　
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋１グラスホットワイン付き
¥ 9,800
⇒
¥ 9,000 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストポーク
キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　粒マスタード　バスク産唐辛子　ポークジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋乾杯用グラスシャンパン付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
※オンライン予約限定：乾杯用グラスシャンパン１杯付
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋乾杯用グラスシャンパン付
¥ 10,500
⇒
¥ 9,500 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストポーク
キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　粒マスタード　バスク産唐辛子　ポークジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋シャンパンフリーフロー付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ランチブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください
※お席は２時間制でございます
※オンライン予約限定：シャンパンフリーフロー付(90分間)
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ＋シャンパンフリーフロー付
¥ 16,000
⇒
¥ 14,800 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストポーク
キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　粒マスタード　バスク産唐辛子　ポークジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ【4歳～12歳のお子様用】

※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます。
※4歳～12歳のお子様用のプランでございます。3歳以下のお子様は無料でございます。
【12/30〜1/3】フェスティブランチブッフェ【4歳～12歳のお子様用】
¥ 3,200 (税サ込)
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ディナーブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます。

【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ
¥ 9,800 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストビーフ
ポテトピュレ　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　ビーフジュ
山葵　粒マスタード　醤油ジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜
.鯛の姿造り　お祝い風

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
.シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月2日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
続きを読む
【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋スペシャルモクテル１杯付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ディナーブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
※オンライン限定：スペシャルモクテル１杯付

【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋スペシャルモクテル１杯付
¥ 11,300
⇒
¥ 10,800 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストビーフ
ポテトピュレ　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　ビーフジュ
山葵　粒マスタード　醤油ジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜
・鯛の姿造り　お祝い風

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
.シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月2日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
続きを読む
【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋１グラスホットワイン付き
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ディナーブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます


※お席はブラッスリー・デュ・ケ　または喫水線のお席でございます(お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください
※お席は２時間制でございます
※オンライン限定:特製ホットワイン１杯付

【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋１グラスホットワイン付き
¥ 11,600
⇒
¥ 11,000 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストビーフ
ポテトピュレ　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　ビーフジュ
山葵　粒マスタード　醤油ジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜
・鯛の姿造り　お祝い風

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
.シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月2日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
続きを読む
【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋乾杯用グラスシャンパン付
3階の「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、「フェスティブ・ディナーブッフェ」をご用意いたします。
「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダコーナーや前菜コーナー、をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます


※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます
※オンライン限定：乾杯用グラスシャンパン付

【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ＋乾杯用グラスシャンパン付
¥ 12,300
⇒
¥ 11,800 (税サ込)
＜メニュー例＞

■Chef's Carving Station
・ローストビーフ
ポテトピュレ　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　ビーフジュ
山葵　粒マスタード　醤油ジュ
・鰤のしゃぶしゃぶ
大根おろし　ポン酢　胡麻ダレ　青ネギ　季節の野菜
・鯛の姿造り　お祝い風

■Cocktail / Miniatures
・カリフラワーのムース　柚子とコンソメのゼリー
・ブリニに乗せたサーモンのタルタル　フレンチキャビア　湘南レッド
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のロール グリュイエール ルッコラ
・海老錦毬寿司　出汁　イクラ
・帆立柚子松前漬け　とびっこ
・栗きんとん

■Cold Salads / Appetizers
・モッツァレラチーズとラタトゥイユ　ファルファーレのパスタサラダ
・サーモンの昆布〆炙り仕立て　海藻と大根のサラダ　ポン酢のジュレ
・やまゆりポークの冷しゃぶ　水菜と名荷のサラダ　スパイシー胡麻ドレッシング

■EAT WELL Salad Selection
・EAT WELLサラダセレクション
厳選されたリーフとフレッシュ野菜のクリュディテ
・シーザードレッシング　サウザンドレッシング　柚子味噌ドレッシング
・バルサミコドレッシング　オレガノセサミドレッシング
・パルメザンチーズ　クルトン　ベーコン　ナッツ　シード

■Artisan New Year Station
・パテドカンパーニュ / パテドテット / さばのリエット / コールドミート
・チーズセレクション
・伝統的なコンディメント / コンポート / ドライフルーツ

■Bakery Station
バゲット / カンパーニュ / パン・オ・レ / フォカッチャ
パン・オ・ルージュ / バターブレッド

■Hot Dishes
・キッシュロレーヌ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・ブラッスリー・デュ・ケ特製ラザニア
.シトラスハーブクラストを纏った鰆
レモンブールブラン
・茶そば
　山葵　海苔　青ネギ　山菜
・海老と野菜の天ぷら
・喫水線特製“おでん”

■Dessert
・苺ショートケーキ
・瀬戸内レモンのムース
・白玉ぜんざい
・シナモンアップルパイ
・アプリコットタルト　アーモンドクリーム
・抹茶ロール
・チーズケーキ
・苺大福
・わらび餅
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月2日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ【4歳～12歳のお子様用】

※お席はブラッスリー・デュ・ケ又は喫水線のお席でございます。お席の場所はお選びいただけません。予めご了承ください。
※お席は２時間制でございます。
※4歳～12歳のお子様用のプランでございます。3歳以下のお子様は無料でございます。
【12/30〜1/2】フェスティブディナーブッフェ【4歳～12歳のお子様用】
¥ 3,900 (税サ込)
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月2日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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【11/13～2/29】 忘・新年会プラン スタンダード ３品ランチコース
年末年始でのお集まりにおすすめのパーティープランを期間限定でご用意しております。
家族、友人、大切な方々との貴重な時間を、美味しい食事と心温まる雰囲気でお楽しみいただけます。年末年始の華やかな装いを施した空間で、厳選された食材を使用した特別メニューと、季節感溢れるデザートをお召し上がりください。

■フリーフロー　120分制（90分L・O）
・ビール・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンク

・乾杯用のグラスシャンパンをお1 人様1 杯プレゼントいたします。
・10 名様以上のご予約で1 名様分無料、または20 名様以上のご予約で合計金額より10% 割引きいたします。
【11/13～2/29】 忘・新年会プラン スタンダード ３品ランチコース
¥ 7,000 (税サ込)
＜コース一例＞
■前菜
・64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
・大山鶏ムネ肉低温調理のフリカッセ
きのこ　ペコロス　芽キャベツ　ヴァンジョーヌ

■デザート
・70％ショコラババ
グランマニエ　オレンジ


■コーヒー または 紅茶
利用条件
・飲み放題は2 時間制です。
・ご予約はご利用日の3 日前の午後12 時まで承ります。
・料金には税金・サービス料が含まれています。
・12 月22 日～ 12 月25 日及び12 月29 日～ 1 月3 日は対象外です
提示条件
・10 名様から最大30 名様までご予約いただけます。
・お食事の内容は季節により異なります。詳細はレストラン予約までお問合せください。
・キャンセル料は2 日前より100% 頂戴いたします。
・お料理の写真はイメージです。
ご予約可能日
11月13日 ~ 12月21日, 12月26日 ~ 12月28日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
注文数制限
10 ~
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【11/13～2/29】 忘・新年会プラン プレミアム 4品ランチコース
年末年始でのお集まりにおすすめのパーティープランを期間限定でご用意しております。
家族、友人、大切な方々との貴重な時間を、美味しい食事と心温まる雰囲気でお楽しみいただけます。年末年始の華やかな装いを施した空間で、厳選された食材を使用した特別メニューと、季節感溢れるデザートをお召し上がりください。

■フリーフロー　120分制（90分L・O）
・ビール・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンク

・乾杯用のグラスシャンパンをお1 人様1 杯プレゼントいたします。
・10 名様以上のご予約で1 名様分無料、または20 名様以上のご予約で合計金額より10% 割引きいたします。
【11/13～2/29】 忘・新年会プラン プレミアム 4品ランチコース
¥ 9,000 (税サ込)
＜コース一例＞
■冷前菜
・デュ・ケ季節のサラダ　モッツァレラエスプーマ
柑橘　神奈川野菜　かぼちゃの種のドレッシング

■温前菜
レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
三浦半島から　鮮魚のボンファン
ポワローフォンデュ

■デザート
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ


■コーヒー または 紅茶
利用条件
・飲み放題は2 時間制です。
・ご予約はご利用日の3 日前の午後12 時まで承ります。
・料金には税金・サービス料が含まれています。
提示条件
・10 名様から最大30 名様までご予約いただけます。
・お食事の内容は季節により異なります。詳細はレストラン予約までお問合せください。
・キャンセル料は2 日前より100% 頂戴いたします。
・お料理の写真はイメージです。
・・12 月22 日～ 12 月25 日及び12 月29 日～ 1 月3 日は対象外です
ご予約可能日
11月13日 ~ 12月21日, 12月26日 ~ 12月28日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
注文数制限
10 ~
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【11/13～2/29】 忘・新年会プラン スタンダード 4品ディナーコース
年末年始でのお集まりにおすすめのパーティープランを期間限定でご用意しております。
家族、友人、大切な方々との貴重な時間を、美味しい食事と心温まる雰囲気でお楽しみいただけます。年末年始の華やかな装いを施した空間で、厳選された食材を使用した特別メニューと、季節感溢れるデザートをお召し上がりください。

■フリーフロー　120分制（90分L・O）
・ビール・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンク

・乾杯用のグラスシャンパンをお1 人様1 杯プレゼントいたします。
・10 名様以上のご予約で1 名様分無料、または20 名様以上のご予約で合計金額より10% 割引きいたします。
【11/13～2/29】 忘・新年会プラン スタンダード 4品ディナーコース
¥ 10,000 (税サ込)
＜コース一例＞
■冷前菜
低温で調理したサーモン
ポテトコンフィ　卵黄のアクセント　春菊　ラディッシュ　

■温前菜
64℃パーフェクトエッグ
ブラウンマッシュルーム　コンテチーズ

■メイン
鹿のブルギニョン
　菊芋バリエーション

■デザート
タルトカシス
ブルーベリー　アーモンドメレンゲ

■コーヒー または 紅茶
利用条件
・飲み放題は2 時間制です。
・ご予約はご利用日の3 日前の午後12 時まで承ります。
・料金には税金・サービス料が含まれています。
・・12 月22 日～ 12 月25 日及び12 月29 日～ 1 月3 日は対象外です
提示条件
・10 名様から最大30 名様までご予約いただけます。
・お食事の内容は季節により異なります。詳細はレストラン予約までお問合せください。
・キャンセル料は2 日前より100% 頂戴いたします。
・お料理の写真はイメージです。
ご予約可能日
11月13日 ~ 12月21日, 12月26日 ~ 12月28日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
注文数制限
10 ~
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【11/13～2/29】 忘・新年会プラン プレミアム 4品ディナーコース
年末年始でのお集まりにおすすめのパーティープランを期間限定でご用意しております。
家族、友人、大切な方々との貴重な時間を、美味しい食事と心温まる雰囲気でお楽しみいただけます。年末年始の華やかな装いを施した空間で、厳選された食材を使用した特別メニューと、季節感溢れるデザートをお召し上がりください。

■フリーフロー　120分制（90分L・O）
・ビール・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンク

・乾杯用のグラスシャンパンをお1 人様1 杯プレゼントいたします。
・10 名様以上のご予約で1 名様分無料、または20 名様以上のご予約で合計金額より10% 割引きいたします。
【11/13～2/29】 忘・新年会プラン プレミアム 4品ディナーコース
¥ 12,000 (税サ込)
＜コース一例＞
■冷前菜
鴨コンフィのリエット
ブリオッシュ　赤キャベツ　ビーツ　エストラゴン

■温前菜
レンズ豆のスープ
プティサレ　キャロットフリット　バスク産唐辛子　　

■メイン
牛フィレ肉の低温ロースト
ドフィノア　プティベール　赤ワインジュレ　

■デザート
ストロベリーパリブレスト
ピスタチオプラリネ　アニス

■コーヒー または 紅茶
利用条件
・飲み放題は2 時間制です。
・ご予約はご利用日の3 日前の午後12 時まで承ります。
・料金には税金・サービス料が含まれています。
・12 月22 日～ 12 月25 日及び12 月29 日～ 1 月3 日は対象外です
提示条件
・10 名様から最大30 名様までご予約いただけます。
・お食事の内容は季節により異なります。詳細はレストラン予約までお問合せください。
・キャンセル料は2 日前より100% 頂戴いたします。
・お料理の写真はイメージです。
ご予約可能日
11月13日 ~ 12月21日, 12月26日 ~ 12月28日, 2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
注文数制限
10 ~
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アレルギー食材やお苦手な食材がございましたら、お連れ様の内容も合わせてご記入ください。
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