メニューは当日お選び下さい。
〜21:00までの来店のお客様は、コースのオーダーをお願いしております。
21:00以降はアラカルトのご注文も可能です。

■Amuse
パーネカラザウ 和漢パウダー
マスカルポーネ・ゴルゴンゾーラ

■Entree
本日の前菜3種盛合せ

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・自家製ハーブワンタン
・本日の九州産銘柄豚
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・九州産キノコ色々
・阿蘇産黒キクラゲ
＜糸島産有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
本日の締めの逸品
※リストからお選び頂けます
（ある晩の例）
　・佐賀県三原豆腐店の「まぼろしの厚揚げ」×胡麻油
　・福岡県産五分付き玄米×驚異的マッシュルーム チーズ雑炊
　・春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感”
　・長崎県五島うどん×カリー×南関あげ

■Dessert
本日の“サスティナブル”デザート
（ある日のデザート）＜例＞
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ

※プラス500円で鍋のお肉を
漢方三元豚(宮城県)に変更可能です。
ご希望の方は、備考、もしくは前日までに電話にてお伝えください。

■Amuse
パーネカラザウ 和漢パウダー
マスカルポーネ・ゴルゴンゾーラ

■Entree
お好み前菜3種盛合せ
※リストよりお選び頂けます

■Poisson 海からの贈り物
（ある晩の贈り物）＜例＞
　・ボタン海老のシェリー漬け
　・ゴマサバ サンバ！？

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・自家製ハーブワンタン
・関村牧場「漢方三元豚」100g
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・九州産キノコ色々
・阿蘇産黒キクラゲ
＜糸島産有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
本日の締めの逸品
※リストからお選び頂けます
（ある晩の例）
　・佐賀県三原豆腐店の「まぼろしの厚揚げ」×胡麻油
　・福岡県五分付き玄米×驚異的マッシュルーム チーズ雑炊
　・春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感”
　・長崎県五島うどん×カリー×南関あげ

■Dessert
本日の“サスティナブル”デザート
（ある日のデザート）＜例＞
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ

■Amuse
パーネカラザウ 和漢パウダー
マスカルポーネ・ゴルゴンゾーラ

■Entree
お好み前菜3種盛合せ
※リストよりお選び頂けます

■Poisson
気仙沼直送フカヒレのポワレ
プロヴァンスの香り

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・自家製ハーブワンタン
・関村牧場「漢方三元豚」100g
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・九州産キノコ色々
・阿蘇産黒キクラゲ
＜糸島産 有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
本日の締めの逸品
※リストからお選び頂けます
（ある晩の例）
　・佐賀県三原豆腐店の「まぼろしの厚揚げ」×胡麻油
　・福岡県 五分付き玄米×驚異的マッシュルーム チーズ雑炊
　・春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感”
　・長崎県五島うどん×カリー×南関あげ

■Dessert
本日の“サスティナブル”なデザート
（ある日のデザート）＜例＞
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ

メニューは当日お選び下さい。

■Amuse
驚異的マッシュルームのフラン

■Entree
本日の前菜

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・自家製ハーブワンタン
・本日の九州産銘柄豚
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・九州産キノコ色々
・阿蘇産黒キクラゲ
＜糸島産有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
本日の締めの逸品
※リストからお選び頂けます
（ある昼の例）
　・佐賀県三原豆腐店の「まぼろしの厚揚げ×胡麻油
　・福岡県五分付き玄米×驚異的マッシュルーム チーズ雑炊
　・春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感”
　・長崎県五島うどん×カリー×南関あげ

■Dessert
本日の“サスティナブル”デザート
（ある日のデザート）＜例＞
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ

■Amuse
驚異的マッシュルームのフラン

■Entree
本日の前菜3種盛合せ

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・関村牧場の漢方三元豚
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・九州産キノコ色々
・阿蘇産黒キクラゲ
＜糸島産有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
本日の締めの逸品
※リストからお選び頂けます
（ある晩の例）
　・佐賀県三原豆腐店の「まぼろしの厚揚げ」×胡麻油
　・福岡県五分付き玄米×驚異的マッシュルーム チーズ雑炊
　・春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感”
　・長崎県五島うどん×カリー×南関あげ

■Dessert
本日の“サスティナブル”デザート
（ある日のデザート）
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ

■Amuse
驚異的マッシュルームのフラン

■Nabe
・薬膳“ブイヨン・ドゥ・レギューム”
・自家製ハーブワンタン
・国産旬茸色々
・阿蘇産黒キクラゲ
・6種の厳選ジュリエンヌ野菜
・おすすめ季節野菜3種盛り
＜糸島産有機レモンのポン酢＞
＜山椒香る クルミ&アーモンド 豆乳胡麻だれ＞
＜追い薬膳袋＞

■〆
春雨×トマト＆パクチー “エスニックな予感

※プラス300円でDessert追加可能
本日の“サスティナブル”デザート
（ある日のデザート）＜例＞
　・林檎ゼリー×ブランマンジェ
　・御種人蔘のジュレ
追加ご希望の方は、備考、もしくは来店時にスタッフまでお伝えください。