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SHUHARI
シュハリ
〒460-0008 愛知県 名古屋市中区 栄5-15-19
メニュー
【仁】SHUHARI料理長より厳選された季節の創作和食をお届けいたします
《睦月》
【誘い】
敷き豆腐
鮑 車海老 菜の花
美味餡 柚子 金箔
【凌ぎ】
名物 トリュフ蕎麦
【椀】
お雑煮白味噌仕立て
煮餅 蕗の薹 水辛子
【造り】
鯛昆布締め
防風 山葵
牡丹海老紹興酒漬け
キャビア 花穂
【焼物】
伊勢海老唐墨焼き
柚子甘酢漬け
黒豆松葉
【菜】
筍土佐煮
削り節 木の芽
【強肴】
和牛
姫人参 姫大根
堀川牛蒡
八丁味噌とバルサミコのソース
【〆】
釜炊き鯛飯
赤出汁 香の物
香の物
※お米の産地については
スタッフまでお問い合わせください
【夢のつづき】
白いお汁粉・
あんぽ柿 黒豆
粟麩 塩昆布
苺大福
抹茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
※2月はメニューの変更がございます。
【誘い】
敷き豆腐
鮑 車海老 菜の花
美味餡 柚子 金箔
【凌ぎ】
名物 トリュフ蕎麦
【椀】
お雑煮白味噌仕立て
煮餅 蕗の薹 水辛子
【造り】
鯛昆布締め
防風 山葵
牡丹海老紹興酒漬け
キャビア 花穂
【焼物】
伊勢海老唐墨焼き
柚子甘酢漬け
黒豆松葉
【菜】
筍土佐煮
削り節 木の芽
【強肴】
和牛
姫人参 姫大根
堀川牛蒡
八丁味噌とバルサミコのソース
【〆】
釜炊き鯛飯
赤出汁 香の物
香の物
※お米の産地については
スタッフまでお問い合わせください
【夢のつづき】
白いお汁粉・
あんぽ柿 黒豆
粟麩 塩昆布
苺大福
抹茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
※2月はメニューの変更がございます。
¥28,000税サ込
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【和】 これぞSHUHARIの真骨頂！季節をふんだんに盛り込んだ特別会席をどうぞ
《睦月》
【誘い】
虎河豚白子
イベリコ豚ラルド
キャビア マイクロ春菊
ビーツ甘酢漬け 赤胡椒
【凌ぎ】
名物 トリュフ蕎麦
【御椀代り】
虎河豚土瓶蒸し
大国占地 焼き葱
春菊 酢橘 鰭
【造り】
虎河豚薄造り
河豚葱 酢橘
紅時雨 白ぽん酢
【焼物】
虎河豚木の芽焼き
【小鍋】
焼き白子 鱶鰭
敷き大根 芹
【強肴】
虎河豚唐揚げ
【〆】
河豚雑炊
有明産海苔
葱 ぽん酢
香の物
※お米の産地につきましては
スタッフまでお問い合わせください
【夢のつづき】
ガレットデロワ
重信スタイル
大粒苺大福
抹茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※2月はメニューの変更がございます。
【誘い】
虎河豚白子
イベリコ豚ラルド
キャビア マイクロ春菊
ビーツ甘酢漬け 赤胡椒
【凌ぎ】
名物 トリュフ蕎麦
【御椀代り】
虎河豚土瓶蒸し
大国占地 焼き葱
春菊 酢橘 鰭
【造り】
虎河豚薄造り
河豚葱 酢橘
紅時雨 白ぽん酢
【焼物】
虎河豚木の芽焼き
【小鍋】
焼き白子 鱶鰭
敷き大根 芹
【強肴】
虎河豚唐揚げ
【〆】
河豚雑炊
有明産海苔
葱 ぽん酢
香の物
※お米の産地につきましては
スタッフまでお問い合わせください
【夢のつづき】
ガレットデロワ
重信スタイル
大粒苺大福
抹茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※2月はメニューの変更がございます。
¥34,000税サ込
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【うなぎまぶし御膳】土日祝ランチ限定！大人気のひつまぶし御膳をどうぞ！
【ひつまぶし御膳】
■先付け
手造り豆腐
半熟炒り玉子 鰻有馬煮 トリュフ掛け
■お膳
ひつまぶし蒸篭仕立て
鰻ざく 土佐酢 海苔 小葱 山葵 奈良漬け 山椒 タレ
(うな重もしくは長焼きに変更も可能です。変更をご希望の方は、ご希望のメニューと個数をご要望欄にご記入ください。)
肝吸い 結び三つ葉
■夢のつづき
季節のデザート
※ご注文を受けてから焼き上げるため、ご提供まで少々お時間を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
■先付け
手造り豆腐
半熟炒り玉子 鰻有馬煮 トリュフ掛け
■お膳
ひつまぶし蒸篭仕立て
鰻ざく 土佐酢 海苔 小葱 山葵 奈良漬け 山椒 タレ
(うな重もしくは長焼きに変更も可能です。変更をご希望の方は、ご希望のメニューと個数をご要望欄にご記入ください。)
肝吸い 結び三つ葉
■夢のつづき
季節のデザート
※ご注文を受けてから焼き上げるため、ご提供まで少々お時間を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
¥6,800税サ込
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【牛まぶし御膳】うなぎ？牛？どっちがお好き？土日祝ランチ限定！ひつまぶし御膳をどうぞ！
【牛まぶし御膳】
■先付け
手造り豆腐
半熟炒り玉子 牛時雨煮 トリュフ掛け
■お膳
牛まぶし蒸篭仕立て
ピクルス 海苔 小葱 山葵 奈良漬け 山椒 タレ 牛そぼろ
筍吸い 結び三つ葉
■夢のつづき
季節のデザート
※ご注文を受けてから焼き上げるため、ご提供まで少々お時間を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
■先付け
手造り豆腐
半熟炒り玉子 牛時雨煮 トリュフ掛け
■お膳
牛まぶし蒸篭仕立て
ピクルス 海苔 小葱 山葵 奈良漬け 山椒 タレ 牛そぼろ
筍吸い 結び三つ葉
■夢のつづき
季節のデザート
※ご注文を受けてから焼き上げるため、ご提供まで少々お時間を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
¥6,800税サ込
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住所
〒460-0008 愛知県 名古屋市中区 栄5-15-19
電話番号
052-252-2288