Singular 眞蔵（シングラー）/ ギャリア・二条城 京都

ジャンルの枠を越えたキュイジーヌ シングラー

唯一無二という店名の元に、ここでしか味わえない、ジャンルの枠を越えたCuisine Singular / キュイジーヌ シングラー(眞蔵の料理)を、現代的な会席テイストで展開いたします。国内や京都の生産者より仕入れた新鮮で旬の食材をシンプルに、時に華やかに現代的な会席テイストでお皿の上に盛り付けます。その料理はフレンチをベースとしながらも、日本料理の技法にインスパイアされ、余計な味付けを一切省き食材が本来持つ旨味や食感を極限まで引き出します。