埼玉・ルミネ大宮に誕生した、SLB CAFE/SLB THE DINING。1Fでは「お米」をテーマに、朝粥や米粉スイーツなど身体に優しいメニューを展開。2Fでは大宮市場直送の鮮魚や埼玉県産食材を使用し、伝統の「一汁三菜」を洋テイストで現代的に再構築したコース料理をご提供。地産地消とフードロス削減に取り組む、新しいライフスタイル提案型レストランです。