ソプラッチリアでは、北海道をはじめとする日本各地の顔が見える生産者から直接仕入れた食材を使用し、素材の味を活かしたシンプルな料理を提供しています。生産者の思いを直接伺い、お店作りに活かしています。あなたもぜひ、未来に繋がる一皿をお楽しみください。