恵比寿鮨はつめ

Name: 恵比寿 鮨 はつめ
Address: 恵比寿1丁目25−11 TYMSビル 1F, 渋谷区, 東京都, 150-0013, JP
Telephone: 03-6456-2070
Price range: ¥12500

エビススシハツメ

¥12,500

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寿司, 日本料理, シーフード・魚介料理

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1丁目25−11 TYMSビル 1F(恵比寿駅から540m)地図を見る

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03-6456-2070

ミシュラン2つ星の一流鮨店出身の大将による、高コスパな隠れ家鮨

メニュー

おまかせコース（全22品）

¥10,890税込

ソムリエ厳選ワイン&SAKEペアリングおまかせコース(全22品）

【コース一例】
1. マグロの脳天ウニブーケ（＋税別2,000円でマグロの脳天ウニドッグに変更可能）
（ペアリング:スパークリングワイン）

2. 沖縄もずく酢
3. 翡翠茄子とたこのやわらか煮
4. 冷製茶碗蒸しとうもろこしソース
（ペアリング:風の森/奈良）

5. ヒラメ　おぼろ昆布
6. イサキ　炙り　塩すだち
7. カンパチ　バルサミコ醤油
8. お造り　塩カツオ　酒盗マヨネーズ
（ペアリング:雪の茅舎/秋田）

9. 赤貝
10. 真アジ　生姜醤油
11. 〆サバ
12. 焼きものメジマグロのレアステーキ　ネギ塩ソース
（ペアリング:雅楽代　鳴神/新潟）

13. 宮古サーモン漬け　炙り
14. サワラ　燻製　粒マスタード
15. 天使の海老のエビフライ　トマトとパプリカのトマトソース
（ペアリング:白ワイン/イタリア）

16. マグロ赤身
17. マグロ中トロ
18. マグロたたき　海ぶどう
（ペアリング:赤ワイン/フランス）

19. 穴子　笹寿司
20. しじみのエスプレッソ
（ペアリング:羽根屋翼/富山）

21. 塩レアチーズプリン　ブルーベリーソース
22. フローズンヨーグルトアイス　マンゴーソース

握り12貫、一品料理10品、計22品
※仕入れにより内容が異なることがございます

¥17,490税込

飲み放題付きおまかせコース（全22品）

【コース一例】
1. マグロの脳天ウニブーケ（＋税別2,000円でマグロの脳天ウニドッグに変更可能）
2. 沖縄もずく酢
3. 翡翠茄子とたこのやわらか煮
4. 冷製茶碗蒸しとうもろこしソース
5. ヒラメ　おぼろ昆布
6. イサキ　炙り　塩すだち
7. カンパチ　バルサミコ醤油
8. お造り　塩カツオ　酒盗マヨネーズ
9. 赤貝
10. 真アジ　生姜醤油
11. 〆サバ
12. 焼きものメジマグロのレアステーキ　ネギ塩ソース
13. 宮古サーモン漬け　炙り
14. サワラ　燻製　粒マスタード
15. 天使の海老のエビフライ　トマトとパプリカのトマトソース
16. マグロ赤身
17. マグロ中トロ
18. マグロたたき　海ぶどう
19. 穴子　笹寿司
20. しじみのエスプレッソ
21. 塩レアチーズプリン　ブルーベリーソース
22. フローズンヨーグルトアイス　マンゴーソース

握り12貫、一品料理10品、計22品
※仕入れにより内容が異なることがございます

【飲み放題メニュー】
◾️ビール（瓶）　
・エビス　
・サッポロ黒ラベル
・ノンアルコールビール

◾️ワイン　
・グラスワイン　赤、白
・スパークリングワイン

◾️焼酎
・麦焼酎　中々
・芋焼酎　富乃宝山
・米焼酎　鳥飼

◾️お茶割
・ウーロンハイ
・緑茶ハイ
・ジャスミンハイ

◾️ウイスキー
イチローズ　

◾️日本酒
・各種日本酒
お客様のお好みに合わせてご提供いたします。
辛口/旨口/フルーティー等
・日本酒ハイボール

◾️果実酒、サワー
・レモンサワー
・あらごし梅酒
・ゆず酒

◾️ソフトドリンク
・コーラ
・ジンジャーエール
・烏龍茶
・緑茶
・ジャスミン茶
・ふどうジュース
・りんごジュース