恵比寿鮨はつめ

Name: 恵比寿 鮨 はつめ
Address: 恵比寿1丁目25−11 TYMSビル 1F, 渋谷区, 東京都, 150-0013, JP
Telephone: 03-6456-2070
Price range: ¥12500

エビススシハツメ

¥12,500

寿司, 日本料理, シーフード・魚介料理

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1丁目25−11 TYMSビル 1F(恵比寿駅から540m)地図を見る

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03-6456-2070

ミシュラン2つ星の一流鮨店出身の大将による、高コスパな隠れ家鮨

メニュー

おまかせコース（全22品）

¥10,890税込

ソムリエ厳選ワイン&SAKEペアリングおまかせコース(全22品）

【コース一例】
1. マグロの脳天ブーケ（＋税別2,000円でマグロの脳天ウニドッグに変更可能）
（ペアリング:スパークリングワイン）

2. 沖縄もずく酢
3. 白魚の玉締め
（ペアリング:風の森/奈良）

4. ヒラメ　幽庵漬け
5. 水タコ　木の芽醤油
6.マダイ　白醤油漬け　梅肉
7. お造り　メジマグロ　瞬間燻製
（ペアリング:雪の茅舎/秋田）

8. 〆サバ
9. 真アジ
10. 焼きもの　真鯛　かぶら蒸　玉ねぎソース
（ペアリング:雅楽代　鳴神/新潟）

11. 真鯛　白醤油漬け　梅肉
12. サワラ　燻製
13. 天使の海老のエビフライ　いぶりがっこホワイトソース
（ペアリング:白ワイン/イタリア）

14. マグロ赤身
15. マグロ中トロ
16. トロタク
（ペアリング:赤ワイン/イタリア）

17. 小丼　マグロしぐれ煮
18. 牡蠣のなめろう
19. 穴子　笹寿司
20. しじみのエスプレッソ
（ペアリング:羽根屋翼/富山）

21. ミルク餅プリン　きなこソース
22. 苺とヨーグルトのアイス
握り12貫、一品料理10品、計22品
※仕入れにより内容が異なることがございます

¥17,490税込

飲み放題付きおまかせコース（全22品）

【コース一例】
1. マグロの脳天ブーケ（＋税別2,000円でマグロの脳天ウニドッグに変更可能）
2. 沖縄もずく酢
3. 白魚の玉締め
4. ヒラメ　幽庵漬け
5. 水タコ　木の芽醤油
6.マダイ　白醤油漬け　梅肉
7. お造り　メジマグロ　瞬間燻製
8. 〆サバ
9. 真アジ
10. 焼きもの　真鯛　かぶら蒸　玉ねぎソース
11. 真鯛　白醤油漬け　梅肉
12. サワラ　燻製
13. 天使の海老のエビフライ　いぶりがっこホワイトソース
14. マグロ赤身
15. マグロ中トロ
16. トロタク
17. 小丼　マグロしぐれ煮
18. 牡蠣のなめろう
19. 穴子　笹寿司
20. しじみのエスプレッソ
21. ミルク餅プリン　きなこソース
22. 苺とヨーグルトのアイス
握り12貫、一品料理10品、計22品
※仕入れにより内容が異なることがございます

【飲み放題メニュー】
◾️ビール（瓶）　
・エビス　
・サッポロ黒ラベル
・ノンアルコールビール

◾️ワイン　
・グラスワイン　赤、白
・スパークリングワイン

◾️焼酎
・麦焼酎　中々
・芋焼酎　富乃宝山
・米焼酎　鳥飼

◾️お茶割
・ウーロンハイ
・緑茶ハイ
・ジャスミンハイ

◾️ウイスキー
イチローズ　

◾️日本酒
・各種日本酒
お客様のお好みに合わせてご提供いたします。
辛口/旨口/フルーティー等
・日本酒ハイボール

◾️果実酒、サワー
・レモンサワー
・あらごし梅酒
・ゆず酒

◾️ソフトドリンク
・コーラ
・ジンジャーエール
・烏龍茶
・緑茶
・ジャスミン茶
・ふどうジュース
・りんごジュース