祇園 鮨ひら

赤酢が引き立てる、祇園の一貫。

【祇園 鮨ひら】は、祇園四条駅近くにあるカウンター席のみの隠れ家鮨店。毎朝木津市場で仕入れる旬魚を、酒粕由来の赤酢シャリで一貫ずつ丁寧に握ります。穏やかな酸味がネタの旨みを引き立て、繊細な味わいを実現。長きにわたり研鑽を重ねてきた職人技と、厳選された日本酒が織りなす上質なひとときを、和の趣あふれる空間でゆったりとお楽しみください。