鮨いの

瀬戸内海が育んだ新鮮な旬の魚介類をじっくり堪能する特別な時間

松山城の大街道沿いから一歩奥に足を踏み入れると、そこには穏やかで落ち着いた大人の空間が広がります。地元でとれた新鮮な魚介類と淡い琥珀色に光る銀シャリとのマリアージュはまさに絶品の一言。握りはもちろん、素材の魅力を堪能できる一品料理も豊富にそろっています。二神島赤ウニやハマグリ、ワタリガニなど、瀬戸内海が育んだ特別で希少な味覚を、地元産の大吟醸やワインと共にご堪能ください。