鮨　美波

淡路島 亙（のぶ）のプロデュース

御食国・淡路島の海の恵みを鮨で味わう。シャリにこだわり、淡路島近海の地魚を中心に、その魚の最もふさわしい切り口や握りを見極め、一貫ごとに豊かな個性を引き出します。ここでしか味わえない贅沢な鮨体験をご堪能ください。