鮨 さんじ

伝統を守り、摘みで遊ぶ。赤坂の江戸前鮨

鮨さんじは、摘みと鮨の味わいを、お酒とともに静かに深めていく時間を大切にしています。 炭火焼きで引き出した魚の香りが、食事のひとときを心地よく彩ります。 コースは毎月内容を替え、全体を通して楽しめる一品一品をご用意。 仲卸とは長年の信頼関係を築き、確かな目利きのもと仕入れを行っています。 摘みと握りを交互に織り交ぜた味の流れとともにゆっくりお楽しみください。