鮨 心 by 宮川 ニセコ

北海道ミシュラン三つ星『すし 宮川』の宮川 政明プロデュース

『鮨心 by 宮川』は、北海道のミシュラン三ツ星店「すし宮川」の板長、宮川 政明のプロデュース店。 宮川板長は、数十年の研鑽を積み、香港の板長などを経て独立、2017年にミシュランガイドの優秀賞である、三ツ星を獲得。 当店は初の姉妹店であり、「すし宮川」と同じお料理をご提供いたします。 ニセコや北海道各地、豊洲から仕入れた食材をゆったりとした空間でご賞味ください。