鮨やしろ

北海道の旬を江戸前の技で磨き上げる、一貫に心を込めた鮨の名店。

毎朝市場で仕入れる北海道産を中心とした新鮮な魚介と、赤酢を使ったこだわりのシャリで、本格江戸前鮨をご提供します。昆布締めや熟成、自家製のいくらや塩辛など、伝統の技を丁寧に施した一貫は素材の魅力を最大限に引き出した味わい。昼は気軽な握りセット、夜は旬を堪能するおまかせコースをご用意しています。檜のカウンターが映える和モダンな空間で、北海道の四季を感じる鮨をご堪能ください。