寿司と、干物　井

唯一無二！生で味わう『生干物』と熟成寿司の世界

厳選した旬の魚を丁寧に仕込み、独自の生干し製法と熟成技術によって旨みを最大限に引き出しました。 火を入れずに味わう『生干物』、季節の逸品料理、そして熟成寿司。 全国でも類を見ない、ここでしか味わえない和食体験をご用意しております。 8席の小さなカウンターで、一貫、一皿に心を込めて。 接待や記念日、大切なひと時に。 新栄の隠れ家で、ゆっくりと流れる時間をお楽しみください。