西麻布鮨いち

西麻布にある大人の隠れ家にて、美味しさのあまり感動を覚える鮨を

西麻布の路地裏に佇む「西麻布 鮨いち」は、まるで大人の隠れ家です。江戸前鮨の伝統に真摯に向き合いながらも、新たな可能性を追求し、感動を覚える味わいで記憶に残る鮨を目指しています。吟味した素材は、旬を見極め、趣向を凝らしてご提供いたします。なかでも愛知出身の店主がこだわるのは、鮨屋では珍しい「鰻の握り」。試行錯誤を重ね、完成させた一貫です。店主自ら酒蔵に足を運んで選んだお酒とともに、大切なひとときをお過ごしください。