すし吉正

福井の〝いいもの〟にこだわった上質な空間で旬の地魚と地酒が愉しめる鮨店

福井市片町の玄関口に位置する「すし吉正」は、福井の食材、器、文化にとことんこだわった鮨店。鮨十兵衛にて1994〜2009年まで修業を積み、職人歴30年を超える小野一喜大将が握る鮨は、越前海岸や若狭湾を中心とした北陸近海のネタの持つ魅力と、地物ならではの個性が引き出されています。カウンター8席の店内では印象的な盆栽を背景に、職人の手仕事を眺めながら、リラックスしたひと時お過ごしいただけます。細部にまでこだわりが光る空間で、福井の鮨を存分にお愉しみ下さい。