TACOS BAR

Name: TACOS BAR
Address: 恵比寿西2-7-1 スズキビル1F, 渋谷区, 東京都, 150-0021, JP
Telephone: 03-6416-0740
Price range: ¥30000

タコスバー

¥30,000

メキシコ料理, インターナショナル・フュージョン

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-7-1 スズキビル1F(代官山駅から449m)地図を見る

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03-6416-0740

旬の魚を、メキシコの技法で。夜のタコスおまかせコース。

恵比寿の住宅街、夜のタコスおまかせコース。鮨や天ぷら、焼鳥といった、日本の単一素材を軸とするカウンター料理の伝統に連なる形で始まりました。その日の魚を中心に、季節でコースを組み立てます。店内で石臼挽きしたマサから一枚ずつトルティーヤを焼く。メキシコの技法と語彙で表現す

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タコスのおまかせコース

日本全国から取り寄せた最高品質の魚介を贅沢使ったシェフのおまかせタコス。メキシコ在来種のトウモロコシを毎日自家製粉したフレッシュな生地を都度焼き立てにて提供します。タコス1つ1つの完成度を追求するため、それぞれ適した調理法を使い分け、サルサも変化していきます。伝統を継承しながらも最先端であり、今までのタコスとは一線を画す新たな風味や食材の組み合わせを楽しんでいただけます。