日本料理 太月

茶懐石で鍛えた主人の"繊細な技"と季節を映した味覚に感動する、閑静な日本料理店

「懐石 龍雲庵」「玄治店 濱田家」「割烹 喜作」で修行を積んだ望月英雄氏が2013年に独立。 「ミシュランガイド東京2015」から連続して一つ星を獲得し続けている。 厳選した四季折々の食材とともに、主人の繊細な技を余すことなく堪能できる料理の数々をコースで振る舞う。 煮物椀は、丁寧に水出しした昆布に削りたての鰹節を加えた、豊かな深みのある出汁で仕上げる。