プラン・コースはありません
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銀座駅から徒歩１分。料亭・高級鮨店を思い起こさせる高級感あるエントランスを抜けると、石畳が完全個室まで続きます。竹・木・石など天然の素材を使用した個室は2～14名までご利用いただける和みの空間。まさに大人の隠れ家のような雰囲気です。記念日でのご利用から、接待、歓送迎会にもご利用いただけます。20名様以上ですと貸切も対応可能ですので、お気軽にご相談ください。
私たちが使用するのはこだわりを持った特選素材です。お刺身は築地直送または産直・船直の新鮮なものを、豆乳は新潟など豪雪地帯の大豆を使った濃厚なもの。牛肉はA5ランク黒毛和牛やヘルシーな褐毛和牛、イベリコ豚は最高級“ベジョータ”、甲州産赤鶏は近県の利を活かした新鮮でコクのあるお肉を取り揃えております。卵は若鶏の生んだ活きの良い新鮮な物を養鶏所直送、とろろ芋等の野菜は特栽や無農薬、有機の国産物使用などなど、厳選食材にこだわりご提供いたします。
別邸竹の庵では、料理長小林努が贈る特選素材を使った手作り和会席とともに楽しめるお酒も豊富にご用意しております。本格焼酎は社長自ら選び抜いたものを、日本酒は雑誌やテレビなどで話題になっているこだわりのお酒を、梅酒にもこだわり選んでおります。飲み放題でも、単品でも妥協なしのメニューをご用意。お酒と食事を美味しく味わっていただくために努力をしてまいります。