てんぷら 小野

東京の街並みを眺めながら、五感でてんぷらの風味を味わえる専門店

一流のてんぷら職人である店主が、お客様とのコニュニケーションを通じて料理を振る舞います。それぞれの地域で大切に育てられた、季節に合う旬の素材を楽しめます。店主はグローバルな世界での経験も豊富で、物流や商品開発の視点からも調理法を編み出しています。また地域の農家で農業の現場に足を運び、新鮮な野菜をその場で調理して振る舞う方法を実施しています。店主自らがフットワークと五感を駆使して、全力でてんぷらのおいしさを追求しています。