店屋町ごとう

土鍋ご飯と手打ち蕎麦。博多の静寂に浸る、現代和食の隠れ家

当店の名物は、三重県の農家から届く伊勢神宮奉納米「結びの神」を使用した土鍋ご飯。広島・藤井酒造の専用料理酒と一番出汁で丁寧に炊き上げることで、米本来の甘みと豊かな香りを引き出しています。土鍋は東京・四季土火の矢野氏による特注品。料理の締めにふさわしい、心ほどける味わいです。