毎月

イタリアの

特定の

地域を

テーマに、

シェフ

吉田

道昭が

手掛ける

メニュー

「

スタジオーネ」を、より

深く

体験していただく、

月に

一度の

シェフズテーブル。

シャンパン

・

サーベラージュとともに

華やかに

幕を

開ける、

限定

12

席の

特別な

一

夜です。

イベントに

ご

参加いただいた

ゲストには、

イタリアの

パスポートを

思わせる

特製

デザインの

「

スタジオーネパスポート」を

進呈。

回を

重ねるごとに

刻まれる

スタンプと

日付が、

その

季節の

味わいと

体験を

静かに

呼び

起こします。

シェフ

自らが

語る

一

皿ごとに

込めた

想い、

素材の

背景、

そして

料理を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

イタリアを

代表する

名門

ワイナリー

「

GAJA

（

ガヤ）」の

オーナーファミリーである

ジョヴァンニ

・

ガヤ

氏を

迎え、

一

夜限りの

ワインディナーを

開催いたします。

伝統を

守りながら

革新を

続ける

ガヤは、

世界中の

ワイン

愛好家から

高い

評価を

受ける

イタリア

屈指の

ワイナリーです。

当日は

厳選した

6

種の

ワインと、

シェフが

手掛ける

特別

コースとの

ペアリングをお

愉しみいただけます。

イタリアの

伝統と

モダンな

感性で

祝う、

華やかな

フェスティブダイニング

シェフ

吉田

道昭が

表現する、

一

皿ごとに

驚きと

喜びを

秘めた

フェスティブメニュー。

冬の

食材に

イタリア

料理の

伝統と

モダンな

感性を

重ね、

美しい

プレゼンテーションや、

テーブルで

完成する

香りと

味わいを

通して、

心に

残る

美食の

贈りものを

描きます。

イタリアの

伝統と

モダンな

感性で

祝う、

華やかな

フェスティブダイニング

シェフ

吉田

道昭が

表現する、

一

皿ごとに

驚きと

喜びを

秘めた

フェスティブメニュー。

冬の

食材に

イタリア

料理の

伝統と

モダンな

感性を

重ね、

美しい

プレゼンテーションや、

テーブルで

完成する

香りと

味わいを

通して、

心に

残る

美食の

贈りものを

描きます。

シェフ

吉

⽥ 

道昭に

よる

イタリアの

季節感と

⽇

本の

旬を

織り

込んだ

コース

料理に、

エグゼクティブペストリーシェフ

桑原

涼介が

⼿がける

ドルチェコレクションを

重ねた、

週末限定の

美

⾷

体験

「

ウィークエンド

ドルチェコレクション」を

ご

⽤

意いたします。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

洗練された

空間で、

思い

出に

残るひとと

きを。

団体様専用

プランをご

用意しています。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

～

月ごとに

メニューが

変わる

シェフの

スペシャリテ

～

毎月

イタリアの

特定の

地方の

伝統や

郷土料理を

テーマに、

日本全国の

旬の

食材や

地元の

味覚を

自由な

発想で

融合させた、

革新的で

創造性に

満ちた

料理をご

用意します。

一

年を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

フルーツトマトの

カプレーゼや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューに

加え、

季節の

食材を

取り

入れた

メニューをお

愉しみいただけます。

フルーツトマトの

カプレーゼや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューに

加え、

季節の

食材を

取り

入れた

メニューをお

愉しみいただけます。

フルーツトマトの

カプレーゼや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューに

加え、

季節の

食材を

取り

入れた

メニューをお

愉しみいただけます。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

～

月ごとに

メニューが

変わる

シェフの

スペシャリテ

～

毎月

イタリアの

特定の

地方の

伝統や

郷土料理を

テーマに、

日本全国の

旬の

食材や

地元の

味覚を

自由な

発想で

融合させた、

革新的で

創造性に

満ちた

料理をご

用意します。

一

年を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごと

に

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

フルーツトマトの

カプレーゼや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューに

加え、

季節の

食材を

取り

入れた

メニューをお

愉しみいただけます。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

フルーツトマトの

カプレーゼや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューに

加え、

季節の

食材を

取り

入れた

メニューをお

愉しみいただけます。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごと

に

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごと

に

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

洗練された

空間で、

思い

出に

残るひとと

きを。

団体様専用

プランをご

用意しています。

～お

祝いや

大切な

節目の

お

席に

～

ラ

ベデュータの

王道料理を

堪能できる

Villa

コースに

乾杯

ドリンクと

お

祝いの

ケーキが

付いた

プラン

～お

祝いや

大切な

節目の

お

席に

～

レストラン

名を

冠した、

季節感あふれる

シーズナルコース

「

La

Veduta」に

乾杯

ドリンクと

お

祝いの

ケーキが

付いた

プラン