毎月

イタリアの

特定の

地域を

テーマに、

シェフ

吉田

道昭が

手掛ける

メニュー

「

スタジオーネ」を、より

深く

体験していただく、

月に

一度の

シェフズテーブル。

シャンパン

・

サーベラージュとともに

華やかに

幕を

開ける、

限定

12

席の

特別な

一

夜です。

イベントに

ご

参加いただいた

ゲストには、

イタリアの

パスポートを

思わせる

特製

デザインの

「

スタジオーネパスポート」を

進呈。

回を

重ねるごとに

刻まれる

スタンプと

日付が、

その

季節の

味わいと

体験を

静かに

呼び

起こします。

シェフ

自らが

語る

一

皿ごとに

込めた

想い、

素材の

背景、

そして

料理を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

トスカーナの

夜に

響く、

オペラと

美食の

旋律

「

ラ

・

ノッテ

・

ディ

・

オペラ」

トスカーナの

美食と

ワイン、

そして

オペラが

織りなす

一

夜限りの

「

ラ

・

ノッテ

・

ディ

・

オペラ」

テーブルを

彩るのは、

この

日の

ワインとの

調和を

大切に、

シェフ

吉田

道昭が

一

皿ごとに

趣向を

凝らした

5

品の

コース。

茸や

トリュフなど

秋を

彩る

旬の

味覚を

取り

入れ、

トスカーナ

地方の

豊かな

食文化を

表現します。

ウェルカムドリンクの

フランチャコルタに

始まり、

年間輸入本数約

12

本と

いう

希少な

銘柄を

含む

4

種の

ワインが、

料理の

味わいと

余韻をさらに

深めます。

ワインに

まつわる

土地の

文化や

造り

手の

物語に

触れた

後、

食後には

ソプラノ、

テノール、

ピアニストに

よる

45

分間の

ライブオペラを

上演。

力強い

歌声と

ピアノの

生演奏を

間近に

感じる、

臨場感あふれるひと

時が

広がります。

秋の

トスカーナを

旅するような、

五

感を

満たす

特別な

ダイニング

体験をお

届けします。

トスカーナの

夜に

響く、

オペラと

美食の

旋律

「

ラ

・

ノッテ

・

ディ

・

オペラ」

トスカーナの

美食と

ワイン、

そして

オペラが

織りなす

一

夜限りの

「

ラ

・

ノッテ

・

ディ

・

オペラ」

テーブルを

彩るのは、

この

日の

ワインとの

調和を

大切に、

シェフ

吉田

道昭が

一

皿ごとに

趣向を

凝らした

5

品の

コース。

茸や

トリュフなど

秋を

彩る

旬の

味覚を

取り

入れ、

トスカーナ

地方の

豊かな

食文化を

表現します。

ウェルカムドリンクの

フランチャコルタに

始まり、

年間輸入本数約

12

本と

いう

希少な

銘柄を

含む

4

種の

ワインが、

料理の

味わいと

余韻をさらに

深めます。

ワインに

まつわる

土地の

文化や

造り

手の

物語に

触れた

後、

食後には

ソプラノ、

テノール、

ピアニストに

よる

45

分間の

ライブオペラを

上演。

力強い

歌声と

ピアノの

生演奏を

間近に

感じる、

臨場感あふれるひと

時が

広がります。

秋の

トスカーナを

旅するような、

五

感を

満たす

特別な

ダイニング

体験をお

届けします。

ザ

・

リッツ

・

カールトン

京都の

井上勝人

シェフと

吉田道昭

シェフとともに

開催する、

一

夜限りの

ゲストシェフ

・

コラボレーションディナーでございます。

シェフ

吉

⽥ 

道昭に

よる

イタリアの

季節感と

⽇

本の

旬を

織り

込んだ

コース

料理に、

エグゼクティブペストリーシェフ

桑原

涼介が

⼿がける

ドルチェコレクションを

重ねた、

週末限定の

美

⾷

体験

「

ウィークエンド

ドルチェコレクション」を

ご

⽤

意いたします。

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

3

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

メニュー

内容より、

お

好きな

組み

合わせで

4

品お

選び

頂けます

洗練された

空間で、

思い

出に

残るひとと

きを。

団体様専用

プランをご

用意しています。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

イタリアならではの

伝統や

文化を

大切にし、

関西をはじめ、

日本の

四

季折々の

良質で

ユニークな

食材を

取り

入れた

一

皿

一

皿は、

鮮やかな

美しさとともに、

その

味や

香りと

食感がまるで

優れた

アートの

ように

五

感に

響きます。

イタリアを

旅するような、

心に

残る

美食体験をご

堪能ください。

シェフの

お

勧めを

組み

合わせた

5

品の

コース

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

～

月ごとに

メニューが

変わる

シェフの

スペシャリテ

～

毎月

イタリアの

特定の

地方の

伝統や

郷土料理を

テーマに、

日本全国の

旬の

食材や

地元の

味覚を

自由な

発想で

融合させた、

革新的で

創造性に

満ちた

料理をご

用意します。

一

年を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

イタリアならではの

伝統や

文化を

大切にし、

関西をはじめ、

日本の

四

季折々の

良質で

ユニークな

食材を

取り

入れた

一

皿

一

皿は、

鮮やかな

美しさとともに、

その

味や

香りと

食感がまるで

優れた

アートの

ように

五

感に

響きます。

イタリアを

旅するような、

心に

残る

美食体験をご

堪能ください。

トスカーナの

ヴィラの

ような

エレガントで

落ち

着いた

インテリアの

店内で、

ノーブルで

洗練された

雰囲気の

中、

イタリア

郷土料理を

ベースとした

現代的かつ

オリジナリティー

溢れる

料理と、

上質な

ワインをお

愉しみいただけます。

イタリアならではの

伝統や

文化を

大切にし、

関西をはじめ、

日本の

四

季折々の

良質で

ユニークな

食材を

取り

入れた

一

皿

一

皿は、

鮮やかな

美しさとともに、

その

味や

香りと

食感がまるで

優れた

アートの

ように

五

感に

響きます。

イタリアを

旅するような、

心に

残る

美食体験をご

堪能ください。

和牛

フィレ

肉の

ビステッカや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューを

コースでご

用意します。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

～

月ごとに

メニューが

変わる

シェフの

スペシャリテ

～

毎月

イタリアの

特定の

地方の

伝統や

郷土料理を

テーマに、

日本全国の

旬の

食材や

地元の

味覚を

自由な

発想で

融合させた、

革新的で

創造性に

満ちた

料理をご

用意します。

一

年を

通して、

まるで

イタリア

各地を

巡るような

美食体験をお

愉しみください。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

和牛

フィレ

肉の

ビステッカや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューを

コースでご

用意します。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

和牛

フィレ

肉の

ビステッカや

ビアンコ

ボロネーゼなど、

ラ

ベデュータで

好評の

メニューを

コースでご

用意します。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

日本ならではの

四

季折々の

旬の

食材を

取り

入れた、

その

時期ならではの

味わいや

季節感をお

楽しみいただける

シーズナルメニューです。

季節ごとに

変化する

魅力と、

美食をご

堪能ください。

洗練された

空間で、

思い

出に

残るひとと

きを。

団体様専用

プランをご

用意しています。

～お

祝いや

大切な

節目の

お

席に

～

ラ

ベデュータの

王道料理を

堪能できる

Villa

コースに

乾杯

ドリンクと

お

祝いの

ケーキが

付いた

プラン

～お

祝いや

大切な

節目の

お

席に

～

レストラン

名を

冠した、

季節感あふれる

シーズナルコース

「

La

Veduta」に

乾杯

ドリンクと

お

祝いの

ケーキが

付いた

プラン