トスカーナの

伝統や

食文化から

着想を

得て

料理を

創り

上げる、

イタリア

料理

「

ラ

ベデュータ」の

シェフ

吉田

道昭と、

フランス

料理を

礎に

独自の

世界観を

築いてきた

山中

シェフ。

異なる

料理哲学を

持つ

2

人が、

日本各地から

届く

旬の

食材と

向き

合い、

それぞれの

視点で

初秋の

味わいを

表現します。

ポルチーニや

銀杏、

アオリイカ、

和歌山県産

イサキ、

熊本県産蝦夷鹿など、

季節の

恵みを

生かした

料理がひと

つの

コースの

中で

響き

合います。

2

人の

シェフがひと

つの

季節に

描く、

それぞれの

表情。

異なる

背景から

生まれる

対話と

調和を、

2

日間限りの

美食体験とともに

ご

堪能ください。

トスカーナの

伝統や

食文化から

着想を

得て

料理を

創り

上げる、

イタリア

料理

「

ラ

ベデュータ」の

シェフ

吉田

道昭と、

フランス

料理を

礎に

独自の

世界観を

築いてきた

山中

シェフ。

異なる

料理哲学を

持つ

2

人が、

日本各地から

届く

旬の

食材と

向き

合い、

それぞれの

視点で

初秋の

味わいを

表現します。

ポルチーニや

銀杏、

アオリイカ、

和歌山県産

イサキ、

熊本県産蝦夷鹿など、

季節の

恵みを

生かした

料理がひと

つの

コースの

中で

響き

合います。

2

人の

シェフがひと

つの

季節に

描く、

それぞれの

表情。

異なる

背景から

生まれる

対話と

調和を、

2

日間限りの

美食体験とともに

ご

堪能ください。

トスカーナの

伝統や

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着想を

得て

料理を

創り

上げる、

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ラ

ベデュータ」の

シェフ

吉田

道昭と、

フランス

料理を

礎に

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世界観を

築いてきた

山中

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料理哲学を

持つ

2

人が、

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食材と

向き

合い、

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初秋の

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銀杏、

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イサキ、

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季節の

恵みを

生かした

料理がひと

つの

コースの

中で

響き

合います。

2

人の

シェフがひと

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描く、

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表情。

異なる

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生まれる

対話と

調和を、

2

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美食体験とともに

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世界観を

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合い、

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銀杏、

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イサキ、

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恵みを

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つの

コースの

中で

響き

合います。

2

人の

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つの

季節に

描く、

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表情。

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背景から

生まれる

対話と

調和を、

2

日間限りの

美食体験とともに

ご

堪能ください。